Jeera Aloo (pommes de terre au cumin)
Voici ma recette pour la Bataille Food, défi culinaire créé par Jenna du blog "Bistro de Jenna"! C'est Dorian du blog "Mais pourquoi est-ce-que je vous raconte ça..." qui a été désigné par Adeline du blog "Cook'n Blog" pour choisir le thème de la 23 ème "Bataille food"!
Le thème est donc "Voyage en Bollyfood! Epices et fraîcheur!" avec deux petites contraintes, la recette doit comporter au moins une épice et un produit frais.
J'ai choisi une recette de pankaj du blog "Recettes végétariennes et recettes indiennes vidéo" blog à qui j'ai déjà emprunté quelques recettes délicieuses. Aujourd'hui j'ai testé le Jeera Aloo, une recette de pommes de terre toute simple mais très parfumée le Jeera Aloo.
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Et maintenant la recette!
Ingrédients pour une personne :
2 pommes de terre
1 cc de cumin
1 rondelle de gingembre frais râpé
1 cc de curry
1 gousse d'ail râpée (pas mis je n'aime)
Huile
sel
coriandre fraîche
jus de citron (facultatif)
1) Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles pas trop fine puis en 4.
2) Faites chauffez une poêle, quand elle est chaude versez l'huile. Ajoutez le cumin, le gingembre et l'ail si vous en mettez. Incorporez les pommes de terre.
3) Laissez chauffez 1 minute puis ajoutez le curry, le sel puis un peu d'eau. Couvrez et laissez cuire 5 minutes à feu moyen.
4) Si les pommes de terre ne sont pas assez cuites ajoutez un peu d'eau, si nécessaire, et prolongez la cuisson de quelques minutes.
5) Servez les pommes de terre bien chaudes parsemées de coriandre fraîche ciselée et arrosées de jus de citron si vous le désirez (c'est même recommandé car c'est encore meilleur avec).
J'ai accompagné ces pommes de terre de tofu doré dans la poêle qui a servie à la cuisson du Jeera Aloo, Trop bon!!!
A bientôt !
Et maintenant voici la liste de tous les participants :
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