Petits pains aux herbes du jardin
Je propose ces petits pains à Valérie du blog "1.2.3.dégustez" pour la "Bataille food #58". Valérie a été choisi par Brian du blog "Brian iz in the Kitchen". La créatrice du jeu est Jenna du blog "Bistro de Jenna". Valérie a choisi comme thème, les herbes aromatiques, d'où ces petits pains tous parfumés aux herbes de mon jardin.
Ingrédients pour 12 à 14 petits pains (rond ou long) :
500 gr de farine
250 gr d'eau
1,5 cc de levure boulangère instantanée (saf pour moi)
13 gr de sel
20 gr de sucre
1 oeuf
30 gr d'huile d'olive
2 cs de romarin frais + un peu pour le dessus
2 cc de thym citron frais + un peu pour le dessus
1) Mettez tous les ingrédients dans votre robot ou M.P. et laissez pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte un peu collante. Filmez et laissez doubler de volume pendant 60 à 90 minutes (suivant la chaleur de la pièce.
2) Sur un plan légèrement fariné, travaillez la pâte sans trop rajouter de farine puis divisez en boules de 70 à 90 gr suivant la grosseur de pain que vous voulez.
3) Façonnez les boules en petits pains longs ou ronds et déposez-les sur une plaque (voir 2 plaques) recouverte de papier sulfurisé.
4) Vaporisez d'eau, recouvrez d'un torchon et laissez lever 30 à 40 minutes.
5) Préchauffez le four à 180°. Faites des grignes, vaporisez d'eau et parsemez d'un peu d'herbes. Enfournez pour 20 à 25 minutes.
Dégustez avec du fromage, en accompagnement d'un plat en sauce, au petit déjeuner avec une confiture de cerises ou bien sûr en sandwich . (Tofu fumé poêlé, concombre, sauce noix de cajou, gruyère, salade, parsemé de thym et romarin, pour moi).
Humm!! A bientôt !
Pour les autres recettes aux herbes c'est par ici :
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