Flan aux fruits rouges
Pour continuer dans les fruits rouges, voici un petit flan sympa et tout frais qui met un peu de soleil dans l'assiette, car pour l'instant, il nous fait un peu faux bon dehors!!!
Ingrédients pour un plat de 18 x18 :
3 oeufs
200 ml de lait de soja
100 ml de crème soja
30 gr de maïzena (délayée dans un peu de lait de soja)
50 gr de sucre
120 gr de groseilles et cassis
120 gr de framboises
120 gr de cerises dénoyautées et coupées en 2
1) Beurrez un plat à gratin et déposez vos fruits mélangés aprés les avoir lavés rapidement. Préchauffez le four à 180°.
2) Dans un récipient, battez les oeufs avec le lait de soja, la crème, la maïzena et le sucre et versez sur les fruits.
3) Mettez au four pour 30 à 40 mn de cuisson suivant le four. Le flan doit être prit. Laissez refroidir et placez au frigo pour déguster bien frais.
J'ai fait ce flan avec les fruits de mon jardin, vous pouvez, bien sûr, varier les fruits selon ceux que vous avez.
A bientôt !