Crêpes aux spéculoos

Publié le 17 février 2024 par christine

Avec ces délicieuses crêpes, je participe au défi du CMUM organisé par Nath "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange". Le thème de ce mois-ci a été choisi par Alicia du blog "bal des saveurs" et ce thème est : Sugar and color Carnaval.

Oups!!! Je viens de m'apercevoir que je n'ai pas mis de couleurs, désolée! Mais les crêpes sont là, sur la photo. Je ne peux plus les photographier avec des couleurs car il n'y en a plus, je les ai mangées, lol!! J'espère qu'Alicia ne m'en voudra pas!

Ingrédients pour 6 à 7 crêpes :

60 gr de farine T 65

40 gr de spéculoos mixés finement

1 oeuf

100 gr d'eau (ou lait)

100 gr de lait

1 pincée de sel

20 gr de pâte de spéculoos

1) Dans un récipient, mélangez la farine, la poudre de spéculoos et le sel.

2) Délayez avec l'eau puis ajoutez l'oeuf. Mélangez bien le tout.

3) Incorporez la pâte de spéculoos et finissez avec le lait pour obtenir une belle pâte à crêpes.

4) Beurrez une poêle à crêpes et faites cuire vos crêpes plus ou moins dorées, comme vous les aimez.

Il ne reste plus qu'à les fourrer de confiture de pommes gingembre pour moi (ou autre) ou de compote de pommes, de les plier et de les arrosez de pâte de spéculoos fondue au M.O.

Un petit régal ces crêpes!

Bonne journée à tous !