750 grammes
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le cookie dans tous ses etats

Cookies aux cacahuètes caramélisées

Publié le par christine

Hier il m'a prit une envie soudaine de cookies, mais je voulais mettre quelque chose d'autre que du chocolat dedans. Un paquet de cacahuètes caramélisées, appelées aussi chouchous, me tendait les bras, il fallait que j'essaye.
Ca vous tente ! alors voici la recette.

Ingrédients:
  
35 gr de beurre ramoli
35 gr de beurre de cacahuètes
1 oeuf
70 gr de sucre roux (j'ai mis moitié sucre roux et moitié sucre roux complet)
quelques gouttes de vanille
150 gr de farine
1 cc de levure chimique
70 gr de cacahuètes caramélisées  + quelques une pour mettre sur chaque cookies( 15 à 17 suivant la grosseur de vos cookies)

1) Hachez grossièrement les 70 gr de cacahuètes. Préchauffez le four à 180°.

2) Mélangez intimement les beurres avec le sucre, l'oeuf et la vanille.Puis ajoutez petit à petit la farine et la levure.

3) Enfin ajoutez les cacahuètes concassées. La pâte est bien épaisse sinon la passer 1/2 heure au frigo.

4) Formez des boulettes, les aplatir et les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Cuire 10 à 15 mn pas plus ils durcissent toujours un peu en refroidissant.

N'hésitez pas ils sont vraiment trop bons je les trouve même meilleurs le lendemain ils ont encore plus le gout de la cacahuète.
Je n'ai pas pu m'empêcher d'en faire aussi au chocolat. je prend la même recette sauf que je remplace le beurre de cacahuète par du beurre, j'ajoute une 1/2 cc de sel et bien sur je remplace les cacahuètes caramélisées par 100 gr de chocolat noir coupé en morceaux.
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Cookies aux noix de pécan raisin sec et chocolat

Publié le par victorien

Pour une 12 aine de cookies

Ingrédients:

75 gr de beurre
1 oeuf
75 g de sucre de canne
quelque gouttes de vanille
150g de farine
1 cuill a café de levure
une pincé de sel
50gr de chocolat noir
une poignée de noix de pécan et une de raisin sec

1/ Faire ramolir le beurre à température ambiante, y incorporer le sucre de canne l'oeuf la vanille et bien mélanger.

2/ Ajouter petit à petit la farine et la levure puis le sel.

3/ Ajouter le chocolat et les moix de pécan coupées en petits dés, puis les raisins sec.

/4 former des cookies sur une plaque beurrée et cuire à four chaud 180) pendant environ 10 à 15 min

De bon cookies fait maison pour le gouter avec plein de variantes possibles noix, noisettes selon votre imagination la base reste la même.




 
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