galettes salees - hamburger vegetarien

Comme j'avais sorti le gaufrier pour la "Foodista", pour mes gaufres sans beurre à la cannelle, j'en ai profiter pour faire, le lendemain, des gaufres salées. Elles étaient très bonnes aussi avec le bon goût de Salers, un fromage que me ramène ma fille qui habite à Aurillac, un fromage bien "goûtu".

Ingrédients pour 8 à 10 gaufres :

200 gr de purée de patate douce

100 gr de farine

1/2 cc de levure

50 ml d'eau

50 ml de lait

1 oeuf

40 gr de Salers râpé

1/2 cc de carvi blond en poudre (ou cumin)

Sel, poivre

1) Dans un récipient, mélangez la purée de patate douce avec la levure et la farine.

2) Délayez avec le lait et l'eau puis ajoutez l'oeuf.

3) Incorporez le fromage râpé et assaisonnez à votre goût. Vous obtenez une pâte assez épaisse.

4) Faites chauffez le gaufriez, versez une petite louche de pâte (pour obtenir des petites gaufres rondes comme sur la photos) et faites cuire jusqu'à ce quelles soient bien dorées. Bien cuites elles seront croustillantes à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur et elles se décolleront facilement. Vous pouvez bien sûr faire des grandes gaufres si vous préférez.

Vous pouvez les servir avec une salade, en accompagnement d'une poêlée de légumes ou même de viande pour les non végétariens.

Bonne journée à tous !

Avec ces falafels, je participe au défi "Autour d'un ingrédient # 94" lancé par les deux blogueuses  Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine". Ce mois-ci c'est Soulef qui à choisi de rendre hommage à Charlotte du blog "Les recettes de la débrouille" (grosse pensée pour Charlotte qui nous a quitté fin novembre):

J'ai donc parcouru le joli blog de Charlotte et j'ai craqué sur les falafels à la butternut et aux noisettes. Je me suis franchement régalé. J'ai divisé les proportions par 2 et j'ai obtenu 11 falafels.

Ingrédients : 

165 gr de pois chiche cuits

215 gr de purée de butternut

15 gr de poudre de noisettes

10 gr de flocons d'avoine 

10 gr de maïzena

1/2 cs de cumin

1/2 cc de paprika (fumé pour moi)

1/2 cs de graines de chia

10 gr de noisettes concassées

1/2 cc de sel, 

Piment de cayenne (mon ajout facultatif)

1) Égouttez les pois chiche et mixez-les afin d'obtenir une poudre grossière.

2) Préchauffez le four à 180°.

3) Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte homogène.

4) Formez des boulettes et déposez-les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

5) Enfournez pour 30 à 40 mn, vous pouvez le retournez à mi-cuisson.

Dégustez chaud accompagné de salade, crudité, riz ou quinoa et pourquoi pas d'une sauce yaourt aux herbes et épices.

J'en ai mangé accompagnés de carottes râpées aux raisins secs et noisettes et de quinoa et j'ai congelé les autres pour un prochain repas. 

Un régal, une recette que je referai sans hésiter! 

Maintenant allons voir les autres recettes de Charlotte par ici :

1. Delphine du blog Oh la Gourmande avec Muffins à la polenta au Comté et oignon
2. Flo du blog Flo en cuisine avec cake aux amandes
3. Jackie du blog Jackie cuisine avec Cramiques au chocolat
4. Amelie du blog cuisiner pour ma famille avec muffins à la vergeoise et pépites de chocolat
5. Christelle du blog la cuisine de Poupoule avec Rillettes de carottes aux œufs durs
6. Regis du blog the best recipes avec …
7. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec La compote de pommes et patates douces de Charlotte
8. Natly du blog Cuisine Voozenoo avec Cookies au Baileys et pépites de chocolat
9. Josette du blog la cuisine de Josette avec …
10. Mauricette du blog Momo gateaux avec Muffin au chocolat
11. Vanessa du blog La popote du PB avec mug cake chocolat beurre de cacahuètes
12. Catalina du blog Le blog de Cata avec Mug muffin à la framboise
13. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Rillettes de saumon fumé aux œufs durs
14. Ewa du blog Les horizons de Ewa avec  Flan de kaki à la noisette (sans cuisson et sans sucres ajoutés)
15. Helene du blog Keskonmangemaman? avec petits moelleux aux amandes sans gluten
16. Annyvonne du blog Les delices de Thithoad avec gâteau Norvégien aux pommes
17. Isabelle du blog une petite faim avec muffins façon chouquettes
18. Lina du blog Le chaud patate avec Les brigadeiros de Charlotte
19. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante avec Cookies à la butternut, châtaignes et bleu
20. Martine du blog Kilomètre-0 avec rillettes de carottes aux oeufs durs
21. Coco de Nice du blog cuisine en folie avec Gateau Nancy
22. Christine du blog Pause nature avec recette de Falafels à la courge butternut et aux noisettes
23. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec les moelleux a la compote de pommes
24. Alicia du blog Bal des saveurs avec des crêpes sucrées.
25. Laurence du blog Plaisir et equilibre avec muffins à la vergeoise et aux pépites de chocolat
26. Celine du blog la cuisine de Silena avec Rillettes de saumon fumé aux oeufs durs
27. Soulef du blog Amour de Cuisine avec Gateau à la patate douce et à la vanille

Avec cette recette, je participe au défi du CMUM organisé par Nath "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange". Le thème ce mois-ci : "Battle burger c/ croque".

Je vous propose, aujourd'hui, un hamburger végétarien en restant dans le Cantal pour les fromages, c'est tellement bon la fourme d'Ambert et le Salers! 

Ingrédients :

1 pain à hamburger maison (ici ou là)

Pour les galettes :

80 gr de courgette râpée et essorée

120 gr de pomme de terre râpée (surtout ne pas essorée, l'amidon sert de liant)

sel, poivre et thym citron

un morceau de Salers

Sauce à la fourme :

80 gr de crème semi épaisse

20 gr de fourme d'Ambert en dés

poivre

Compotée de poivrons et oignon :

1 oignon émincé

120 gr de poivrons rouge et jaune en lamelles

sel, purée de piment

herbes de Provence

1 cc de miel

2 cc de vinaigre de cidre

1) Préparez la compotée de poivrons-oignon en faisant revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les poivrons et le piment, salez, couvrez et laissez compoter 20 min en remuant de temps en temps. Incorporez le miel et le vinaigre et continuez la cuisson 10 minutes.

2) Préparez la galette de légumes en mélangeant les courgettes râpées avec la pomme de terre râpée. Salez, poivrez et parsemez de thym citron. Mélangez bien le tout  et versez dans une poêle avec de l'huile d'olive. (vous pouvez faire 2 petites galettes de la grandeur de votre pain). Faites cuire 10 minutes de chaque côté. Découpez 2 galettes à l'emporte pièce si vous avez optez pour une grande galette comme moi.

3) Pendant la cuisson des 2 préparations précédentes, préparez la sauce en faisant fondre la fourme d'Ambert dans la crème. Poivrez et réservez.

4) Prenez une galette de légumes, déposez la tranche de Salers puis recouvrez de la 2 ème galette. Placez dans la poêle, couvrez et laissez chauffez jusqu'à ce que le fromage fonde.

5) Pour dressez le hamburger, faites chauffez le petit pain coupez en deux quelques secondes au micro-ondes. Tartinez la base de crème à la Fourme déposez un peu de compotée de poivrons puis la galettes fourrée au Salers et de nouveau des poivrons. Tartinez le dessus du pain de crème à la Fourme et recouvrez votre hamburger.

J'avoue qu'il n'est pas très facile de croquer dedans, mais qu'est ce que c'est bon je me suis vraiment régalée.

Bonne journée à tous !

J'ai trouvé cette recette sur mon livre "Marmiton Top Végétarien" et j'en profite pour participer au défi : un jour, un livre, une gourmandise, lancé par Sandrine du blog "Ma bulle aux délices", défi que je viens de découvrir! Il consiste donc à réaliser une recette d'un livre de cuisine que l'on a dans son placard sans changer la recette.

Je n'ai pas changer la recette, j'ai juste divisé les proportions par 2, j'espère que Sandrine ne m'en voudra pas !

Ingrédients pour 6 gaufres :

1 pomme de terre (env 140 gr)

1 carotte (env 100 gr)

1/2 courgette (env 120 gr)

1 cs de farine (soja pour moi)

1 oeuf

75 gr de cantal râpé

1 cs de crème fraîche

1/2 cc de paprika

sel, poivre

1) Pelez et râpez les légumes puis pressez-les dans un papier absorbant pour enlever le plus d'eau possible.

2) Dans un saladier, mélangez la farine, l'oeuf, la crème et le fromage.

3) Ajoutez le sel, le poivre et le paprika puis incorporez les légumes, bien mélanger.

4) Faites cuire dans votre gaufrier bien chaud jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.

Servez-les  bien chaudes accompagnées d'une salade de votre choix et pourquoi pas agrémentée de noix et de raisins secs! 

Bonne journée à tous !

Avec ces galettes, je participe au défi du CMUM organisé par  Nath "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange. Ce mois si Sophia du blog "Plume et prose" nous propose comme thème : Le fromage, plein de fromage!

Je propose donc des galettes réalisées avec un reste de purée de potimarron. Pour le fromage j'ai mis une belle rondelle de chèvre bûche au centre. Je me suis régalée.

Ingrédients pour 5 galettes :

275 gr de purée de potimarron

50 gr de croustillant de lentillon de Champagne (je pense que l'on peut remplacer avec une farine ou une semoule fine de votre choix, pois chiche, lentilles, soja... ou même blé) 

1 oeuf

20 gr de chapelure

thym, romarin 

sel eet poivre

5 belles rondelles de chèvre bûche

1) Mélangez intimement tous les ingrédients sauf les rondelles de chèvre.

2) Dans une poêle faites chauffer un peu d'huile d'olive puis à l'aide d'un cercle de 7 cm de diamètre environ, déposez un peu de préparation tassez bien puis déposé une rondelle de chèvre.

3)  Recouvrez d'un peu de préparation tassez puis retirez le cercle et recommencez jusqu'à épuisement selon se que peut contenir votre poêle.

4) Laissez cuire 10 mn puis retournez les galettes délicatement. Continuez la cuisson encore 8 à 10 minutes, elles doivent être bien dorées des 2 côtés.

Dégustez-les bien chaudes avec un légumes de votre choix, une salade ou même en accompagnement d'une viande pour les non-végétariens. Pour moi c'est avec du fenouil à l'orange et sirop d'érable! Pour que ça dégouline de fromage il faudrait tester avec de la mozza ou de l'emmental, conté ou fromage à raclette, à voire! 

Bonne journée à tous ! 

Dès que j'ai vu les boulettes de Marion du blog "Marmotte cuisine", j'ai eu envie de les faire. Ma pâte était un peu molle, j'en ai donc fait des petites croquettes et comme il ne me restait pas assez de chou fleurs, j'ai ajouté un peu de courgette. C'est sûrement les courgettes qui ont amené un peu plus d'eau et qui m'ont donné une pâte un peu molle mais c'était bon quand même. J'ai aussi un peu diminué les proportions afin d'obtenir 8 croquettes.

Ingrédients pour 8 croquettes : 

100 gr de pois chiche cuits

75 gr de chou fleurs cuit

50 gr de courgette cuite

2 cs de farine de pois chiche (farine de lentillons de champagne pour moi)

1 petite échalote 

1 bonne pincée de piment de cayenne

sel, poivre

chapelure (panko pour moi)

1) Mettez tous les ingrédients sauf la chapelure dans le robot munie de lame puis mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte.

2) Formez des boulettes ou croquettes d'environ 30 gr puis roulez-les dans la farine.

3) Faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, ou comme Marion, badigeonnez-les d'huile d'olive et faites les cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 20mn.

Servez les tiède avec une sauce au fromage blanc pour Marion ou yaourt soja, ciboulette et piment d'Espelette pour moi.

Ou chaude accompagné de pâtes et arrosé de sauce tomate maison.

Bonne journée à tous !

Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple mais très bonne et qui permet de cuisiner la butternut autrement que dans les soupes, poêlée, farcie ou ragoût...! Il suffit juste de couper une rondelle et de la panée, simple et efficace, non ? En plus cette recette nécessite très peu d'ingrédients.

Ingrédients pour 3 rondelles :

3 rondelles de butternut d'environ 1 cm d'épaisseur (diamètre 6 à 7 cm)

1 oeuf

chapelure panko

un peu de farine

sel, piment d'Espelette ou poivre

1) Dans une assiette, battez l'oeuf avec le sel et le piment ou poivre.

2) Dans une autre assiette mettez la farine puis dans une autre, la chapelure.

3) Farinez vos tranches de butternut puis passez-les dans l'oeuf puis dans la chapelure. Passez une deuxième fois dans l'oeuf puis dans la chapelure afin d'avoir une jolie croute.

4) Faites chauffez de l'huile dans une poêle puis déposez-y vos tranches panées. Faites légèrement dorer de chaque coté puis placez un couvercle en laissant une petite ouverture pour laisser la vapeur s'échapper. Poursuivez la cuisson, à feu doux,  en retournant les tranches de temps en temps. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau, la butternut doit être tendre mais pas trop molle non plus.

5) Retirez le couvercle et finissez de les faire dorer si elles ne le sont pas assez. 

Pour allez plus vite en cuisson, vous pouvez aussi pré-cuire un peu la butternut au micro onde, en faisant bien attention qu'elle ne tourne pas en purée, avant de la panée.

Vous pouvez aussi servir ces rondelles panées dans un hamburger végétarien, un régal!!! 

Je propose cette recette à Claudine du blog "Cuisine de gut" pour "cuisinons de saison en octobre".

Je propose aussi cette recette à "Recette. de" pour le défi d'octobre qui à pour thème : Les courges 

A bientôt !

Aujourd'hui, je participe à la "foodista challenge #64" défi créé par Stéphanie du blog "Cuisine moi un mouton". La marraine de ce mois-ci, Meriem du blog "La casbah des délices" à choisi pour thème : Vamos à la playa.

C'est donc un sandwich que j'emmènerai à la plage avec du pain de mie maison et de bonnes choses dedans! 

Ingrédients pour un pain de mie maison seigle et graines :

200 gr de farine T 80

200 gr de farine T 55

50 gr de farine de seigle

15 gr de levure fraîche

175 gr de lait tiède

125 gr d'eau 

1 cs de sucre

10 gr de sel

30 gr de beurre mou en dés

2 cs de graines de tournesol

3 gs de graines de courge

2 cs de graines de sésame

Ingrédients pour un sandwich :

2 tranches du pain de mie

quelques feuilles de salade de votre choix

4 à 5 radis en lamelles

quelques rondelles de concombre

quelques copeaux de parmesan 

sauce cajou  (recette ici) ou mayonnaise ou sauce de votre choix

1) Mettez les graines dans une poêle et faites-les torréfier à sec! Étalez-les sur une plaque pour qu'elles refroidissent.

2) Délayer la levure dans un peu de lait tiède prélevé des 175 ml. Dans un récipient, mélangez les 3 farines.

3) Dans un robot, mélangez la moitié de la farine avec la levure et le sucre.

4) Incorporez le reste du lait et l'eau et laissez bien mélanger.

5) Ajoutez le reste de farine et le sel petit à petit en augmentant la vitesse et laissez pétrir 10 minutes. 

6) Incorporez le beurre en 4 fois en attendant qu'il soit bien intégré à chaque fois. La pâte va se ramollir un peu mais ne rajoutez pas de farine, ajoutez graines puis laissez pétrir encore quelques minutes.

7) Versez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez un peu la pâte à la main afin de former une boule.

8) Placez la boule de pâte dans un saladier huilé, recouvrez d'un film étirable et laissez lever 1 à 2 heures, jusqu'à ce que la pâte double de volume.

9) Une fois ce temps écoulé, dégazez la pâte puis travaillez-la sur un plan de travail fariné comme sur la vidéo ici de façon à obtenir un beau boudin de la longueur de votre moule.

10) Placez la pâte dans votre moule beurré et laissez lever 30 minutes à 1 heure, le temps que la pâte gonfle bien et dépasse légèrement du moule.

11) Préchauffez le four à 190° et enfournez pour 30 minutes. Sortez-le du four, démoulez-le aussitôt et le remettez-le au four pour environ 10 minutes de façon à faire dorer les côtés.

12) Laissez le pain refroidir sur une grille avant de vous taillez de belles tranches pour vos croque Mr, tartines ou comme ici, vos sandwichs! 

13) Dressez le sandwich en tartinant une tranche de pain de sauce puis en déposant des feuilles de salade, des lamelles de radis et des rondelles de concombre.

14) Continuez avec les copeaux de parmesan puis terminez par des feuilles de salade. Tartinez l'autre tranche de pain de sauce et recouvrez pour avoir un délicieux sandwich.

Allez! Prêt à croquer dedans? 

A bientôt !

Mais en attendant allons voir ce que l'on mange à la plage sur les autres blog :

1. Meriem du blog La Casbah des Délices
2. Sofia du blog Plume & Prose 
3. Fabienne du blog Famoh
4. Assia du blog Gourmandisse Assia
5. Ponpon du blog Miam ponpon
6. Michèle du blog Croquant fondant
7. Coco de nice du blog Cuisine en folie
8. Jackie du blog Jackiecuisine
9. Soulef du blog Amour de cuisine
10. Viviane du blog Quoi qu’on mange
11. Catalina du blog Le blog de Cata
12. Alaro Vallca du blog Alaro
13. Michèle du blog Plaisirs de la maison
14. Petit bohnium du blog Petit Bohnium
15. Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
16. Lina du blog Le chaud patate
17. Hélène du blog Keskon mange maman ?
18. Luna du blog Les news de Luna 
19. Ilhem du Blog Les délices de Kenza
20. Loubna du blog Cuisine Test
21. Michèle du blog Miechambo
22. Valérie du blog Les délices de reine feuille

Avec cette recette, je participe au défi "Autour d'un ingrédient" lancé par les deux blogueuses  Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine". La marraine du jeu, Valérie du blog "123 Dégustez"a choisi "le poivre" comme vedette de ce mois.

J'ai donc choisi le poivre Selim et le Cubèbe ou poivre à queue pour bien épicer mes croquettes de légumes.

Ingrédients pour 5 belles croquettes :

Croquettes :

1 carotte

150 gr de butternut

100 gr de panais

1/2 oignon rouge

30 gr de farine de maïs

30 gr de flocons de pois chiche

1 oeuf

2 cc de sauce soja sucrée

Quelques brins de coriandre fraîche

sel 

1 cc de poivre selim fraîchement moulu

Panure :

1 oeuf 

farine de maïs

chapelure (pas pesé j'en rajoute en allant) 

poivre cubèbe fraîchement moulu

sel

Sauce au poivre :

1 yaourt soja (ou autre)

sel 

Poivre Selim et Cubèbe fraîchement moulu

1) Mixez la carotte, la butternut, le panais et l'oignon et faites revenir à feu doux dans un peu d'huile d'olive, 10 à 15 minutes, le temps que les légumes soient tendre.

2) Dans un récipient, mélangez la farine avec les flocons de pois chiche puis ajouter les légumes.

3) Ajoutez le reste des ingrédients puis mélangez bien le tout.

4) Formez des galettes ovales, rondes ou même rectangulaires comme celles dont je me suis inspiré ici. Placez au frigo au moins une heure.

5) Dans une assiette, battez l'oeuf et salez-le.

6) Dans une autre mettez un peu de farine de maïs. 

7) Dans une 3ème, mélangez de la chapelure avec le poivre Cubèbe.

8) Passez délicatement les galettes dans la farine puis dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure poivrée.

9) Faites cuire les croquettes dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce quelles soient bien dorées de chaque coté.

10) Mélangez les ingrédients de la petite sauce et servez avec les croquettes bien chaudes.

Croquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, bien poivrées, je me suis régalée.

A bientôt mais  surtout, allons voir les recettes bien poivrées par ici : 

1. Valérie du blog 123Dégustez avec ” Butternut en crumble au poivre rouge de Kampot “
2. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec ” Moelleux au chocolat au poivre long de Java “
3. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec ” Pilons de poulet marinés et pommes de terre au four au poivre de Kampot “
4. Soulef du blog Amour de cuisine avec ” Spaghetti Cacio e Pepe “
5. Lynda du blog La cuisine de Lynda avec ” Mini baguettes au poivre et à l’ail “
6. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec ” Tagliatelle au saumon au poivre de Kampot “
7. Catalina du blog Le blog de Cata avec ” Houmous avec de la farine de pois chiche, avocat et baies de roses “
8. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec ” Truffes au poivre mandarine du Népal “. 
9. Vanessa du blog La Popote de Petit bonium avec ” Coulants au chocolat noir au poivre Penja fumé “
10. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec ” Mango Curd au poivre de Setchuan ” 
11. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec ” Joue de boeuf au poivre vert “
12. Natalia du blog Sucre et épices avec ” Gambas au poivre de Sichuan et piments “
13. Assia du blog Gourmandise Assia avec ” Pomme de Terre Rattes Sautés au Poivre Kampot “
14. Michelle du blog Miechambo cuisine avec ” Salade de fruits exotiques aux éclats de poivre “
15. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec ” Nouilles sautées au gingembre et au poivre de Sansho “
16. Sofia du blog Plume et Prose avec ” Émincé de boeuf à la crème et poivre sauvage “
17. Gourmand et bio du blog Gourmand et Bio avec “ Boeuf sauté au poivre de sichuan ”
18. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec ” Blancs de pintade sauce au poivre vert “
19. Amal du blog La cuisine de AMAL avec ” Poulet sauté au poivre de Sichuan “
20. Loubna du blog Cuisine test avec ” Sauce Chimichurri aux trois poivres ”
21. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec ” Aiguillettes de canard au poivre vert “
22. Fabienne du blog Famoh avec ” Sauce crémeuse aux poivres “
23. Christine du blog Pause nature avec ” Croquettes de légumes aux 2 poivres “

Pas de brunch sans oeufs! Voici donc une "tortilla" aux pommes de terre et légumes pour le nouveau thème du défi "Compile moi un menu" organisé par Nath  "Une cuisine pour Voozenoo", Chantal "La cuisine de Blanche" et Viviane du blog "Quoi qu'on mange?"

Comme vous l'aurez compris, le thème est "C'est les vacances... On brunch tout l'été"

Ingrédients pour 1 à 2 personnes :

1 oignon botte rouge (ou blanc)

1 pomme de terre (environ 100 gr) en 1/2 rondelles

1/2 courgette (environ 100 gr) en rondelles

1/2 poivron vert (environ 50 gr) en petits dés

2 oeufs

Thym, thym citron, origan

sel et poivre

1) Faites revenir l'oignon 2 minutes dans un peu d'huile d'olive puis ajoutez les demi-rondelles de pomme de terre et laissez cuire 5 minutes.

2) Ajoutez les dés de poivrons et continuez la cuisson 5 minutes.

3) Incorporez les courgettes, les herbes et prolonger la cuisson 5 minutes.

4) Dans un récipient, battez les oeufs, salez poivrez, incorporez les légumes et mélangez bien le tout.

5) Dans une poêle huilée, versez les oeufs au légumes et laissez cuire à feux doux en rabattant le tour de temps en temps.

6) Une fois le premier côté bien prit et la tortilla pratiquement cuite retournez-la à l'aide d'une assiette et faites dorée l'autre face.

Vous pouvez la servir chaude, tiède ou froide lors d'un brunch, bien sûr ou pour un repas du soir avec une salade.

Très bon aussi accompagné de haricots verts à la tomate.

Vous avez encore jusqu'au 25 Août pour proposer vos recettes fétiches pour brunch! Alors rendez-vous sur "compile-moi un menu".

A bientôt !