Muffins au gingembre d'après le cake de Patrick

Publié le par christine

Dès que j'ai vu le cake au gingembre de Patrick du blog très, très gourmand "Des tartes et des gâteaux" blog à visiter sans modération, je n'ai pas pu résisté, je l'ai fait, mais en muffins avec moitié des ingrédients car hélas il n'y a pas beaucoup d'amateur de gâteau autour de moi. Je n'ai vraiment pas regretté, un régal moelleux à souhait. Patrick à ajouté un glaçage au caramel dessus qui doit sublimer encore plus ce cake mais, mes bourrelets m'ont dit, limitons quand même un peu les dégâts, lol !!! je m'excuse pour les photos pas terrible car mon appareil n'a pas supporté le voyage au Quebec, il faut que j'en commande un au papa Noël en espérant pourvoir faire encore quelques photos, pas top hélas! avec celui-ci!!

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Ingrédients pour 4 gros muffins :

180 gr de farine

1 cc de de bicarbonate

1 cc de gingembre en poudre

100 gr de sucre roux

100 gr de beurre

100 gr de sirop d'érable

130 ml de lait

1 petit oeuf

quelques morceaux de gingembre confit

1) Préchauffez le four à 150°.  Dans une casserole faîtes fondre le sucre, le beurre et le sirop d'érable et laissez tiédir.

2) Dans un saladier mélangez la farine, le bicarbonate et le gingembre en poudre.

3) Ajoutez le lait, et l'oeuf battu dans le beurre fondu puis versez petit à petit sur la farine en mélangeant bien de façon à ne pas avoir de grumeaux.

4) Répartissez la pâte dans les moules à muffins puis enfoncez quelques morceaux de gingembre confit dans chacun d'eux.

5) Enfournez pour 45 mn à 1 heure, le pique à brochette doit ressortir sec. Laissez refroidir quelques minutes, démoulez  et laissez refroidir complétement sur une grille.

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Délicieux!! j'en ai gardé un au frais pour le déguster dans 3 jours car Patrick dit que c'est encore meilleur. Les 3 autres sont déjà engloutis, heu!! pas par moi toute seule, mon papa m'a aidé, quand même.

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A bientôt !!!

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Soulef amour de cuisine 19/11/2010 23:09



ils doivent etre bien bon tes muffins


bisous



palaisdeslys 13/11/2010 22:54



J'adore le gingembre et ces petites douceurs m'ont l'air extras!



Louiza 04/11/2010 21:44



hummmmmmm ça doit étre drôlement bon!


bonne soireé


bises



cathy 31/10/2010 18:42



Je n'ai pas encore tester des muffins tout gingembre mais ce doit être délicieux et plein de saveurs en bouche!!


Bises, belle soirée



RANOUZA 31/10/2010 10:22



miam miam des mini gateaux! j'en pique un au passage


Bon dimanche!


biz



clém' 30/10/2010 23:16



Qu'ils sont beaux ces muffins!


Moelleux à souhait.. ;)


Bonne soirée



recettedumonde 28/10/2010 15:56



Miam miam quel délice , il faut que je teste !! On ma dit que pour accélérer un projet bébé s'était un bon produit !!


Miam !!


Gros bisous



Cécile 27/10/2010 10:08



Un très belle recette, j'ai également repéré celui de patrick, ça a l'air divin!



La Fourmi 26/10/2010 23:11



Très sympa ces gâteaux ! Bonne soirée !



les myrtilles 26/10/2010 22:16



Quels délicieux muffins, j'aime beaucoup avec l'association gingembre !



gourmandelise 26/10/2010 16:38



Ils doivent etre très bons tes muffins avec ces épices!



mouni 25/10/2010 23:10



sympa en version individuelle et super pratique!



sab 25/10/2010 22:10



moi aussi je l'ai fait et j'ai beaucoup aime



Chris 25/10/2010 19:07



Délicieusement parfumés !



Poucinette 25/10/2010 15:42



bien beaux muffins miam miam !!!!! bravo et belle fin de luundi !!!!
:) 



AMELIE 25/10/2010 13:55



Sympa ces muffins, idéal pour quatre heures !


Bisous



Pauline 25/10/2010 13:19



Sympa ces petits moelleux!!!



Chilubru 25/10/2010 13:09



belle variante ne muffin