Muffins au potiron avec ou sans pépites de chocolat au lait

Publié le par christine

Quand on vous offre un gros potiron, ça donne plein d'idée pour faire de bonnes recettes aussi bien sucrées que salées. Et c'est le 2 ème que "belle fille" m'offre, merci Mélanie. J'ai déjà fait le gratin de Sacha, un fondant au potirron, une tarte, des soupes bien sûr, j'ai aussi mis de la purée au congélateur. Et voici des muffins hyper moelleux que j'ai déjà fait 2 fois tellement ils sont bon. Même mon petit fils Vassily a adoré.

Je me suis largement inspirée de la recette Laurie du blog "La cuisine de Laurie", merci à elle pour cette délicieuse recette.

Ingrédients pour 9 beaux muffins :

250 gr de potiron épluché

110 gr de sucre de canne blond 

2 oeufs

190 gr de farine T 65

1 petit suisses

40 gr d'huile de pépin de raisin

1/2 sachet de levure

2 cc de cannelle (ne pas oublié, j'ai oublié la 2ème fois, grr)

Quelques pépites de chocolat au lait (facultatif)

1) Coupez le potiron en gros dés puis faites les cuire à la vapeur (ou à l'eau mais bien égoutter).

2) Ecrasez le potiron une fois bien tendre. 

3) Préchauffez le four à 180°.

4) Ajoutez le sucre puis le petit suisses, l'huile et les oeufs. Mélangez bien.

5) Incorporez la farine, la levure et la cannelle. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène.

6) Versez dans vos moules à muffins beurré et fariné. Puis mettez quelques pépites dans quelques moules (ou tous) Mélangez avec un pique à brochette et parsemez le dessus de ceux au chocolat de pépites. 

7) Enfournez pour 20 à  25 minutes, le pique à brochette doit ressortir sec.

Délicieux et à déguster sans modération, après tout il y a un légume dedans, lol! 

Bonne journée à tous ! 

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S
ils ont l'air délicieux tes muffins, miam
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M
Des muffins bien gourmands et moelleux ! <br /> Bonne journée, bises.
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K
Comme toi, j'aime bien le mélange courge chocolat, c'est bon. Ils sont bien gourmands tes muffins <br /> Bisous
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M
Les recettes sucrées à base de courge j'adore. Cette recette me tente.
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L
De beaux petits muffins<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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S
Ils sont très tentants. merci pour l'idée !
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M
Quelle bonne idée en effet que de tester un jour ces muffins qui doivent être moelleux à coeur comme je les aime. Merci pour cette belle recette. Bisous
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T
ça doit être très bon<br /> bonne soirée
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S
Avec pépites pour moi!!!! bisous
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S
Perso j'ai jamais testé des muffins aux courges<br /> mais tu me donne envie d'essayer avec cette gourmandise !<br /> bises
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