Clafoutis pomme-maroilles
Ce mois-ci, le fromage est à l'honneur pour la Battle food#24 et c'est Sabine du blog "Délice celeste" qui en a décidé ainsi, pour notre plus grand plaisir. Venant de faire les vendanges, je ne pouvais que mettre à l'honneur le fameux Maroilles, le fromage des vendanges!!!
Vous trouverez toutes les explications de la "Battle food" en cliquant sur le logo.
Ingrédients pour 2 petits plats à gratin individuels :
30 gr de farine T80
1 oeuf
100 gr de fromage blanc (1 pot)
1 bonne pincée de bicarbonate
sel, poivre, cumin en poudre
1 petite pomme
100 gr de Maroilles
1) Dans un récipient, mélangez la farine avec le bicarbonate, le fromage blanc et l'oeuf. Salez, poivrez et ajoutez un peu de cumin. Battez de façon à obtenir une pâte bien lisse.
2) Répartissez la pâte dans les 2 plats beurrés. Préchauffez le four à 180°.
3) Epluchez la pomme et coupez-la en fines tranches. Coupez le fromage en fines tranches également.
4) Répartissez altérnativement les tranches de pommes et de maroilles en rosace, comme pour une tarte aux pommes, sur la pâte. Un dernier petit tour de moulin à poivre, un peu de cumin et hop! enfournez pour 30 à 35 minutes.
A dégustez chaud ou tiède! hummm!!! ce petit clafoutis sucré-salé, un régal!
A bientôt !
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