Compote pommes-gingembre frais
Cette recette participe à la Bataille Food, défi culinaire créé par Jenna du blog "Bistro de Jenna"! la marraine précédente était Sandra du blog Cuisine Addict et la marraine de cette bataille food # 26 est Florence du blog "Un "Flo" de bonnes choses".
Pour le thème, Florence à choisi : confort food (votre recette la plus réconfortante après les vacances) avec comme ingrédients imposés, un fruit ou un légume de saison et une épice douce.
Comme j'ai beaucoup de pommes cette année dans mon jardin, j'ai choisi de faire une recette toute simple mais tellement réconfortante, une compote de pommes-gingembre à tartiner sur une belle tranche de pain maison.
Ingrédients :
1300 kg de pommes pelées et épépinées
20 gr de gingembre frais râpé ou émincé finement (un peu moins si vous n'aimez pas trop piquant)
50 gr de sucre roux
1) Dans une casserole, mettez les pommes coupées en tranches ou en dés, le sucre et le gingembre.
2) Arrosez de 4 à 5 cuillères à soupe d'eau et faites cuire environ 30 minutes (suivant les pommes que vous avez). Ajoutez un peu d'eau si besoin.
3) Mixez et laissez refroidir puis conservé au frigo.
Pour le petit déjeuner, pour le goûter, à tout moment de la journée, rien de mieux que de croquer dans une belle tartine de compote pour se requinquer!!!
Alors à vos casseroles et à bientôt!
Les participants sont :
Jenna – Le Bistro de Jenna, Des recettes à gogo, Les petites marmites de Mika, Elo dans la farine,Casseroles et claviers, Envie d’une recette, Evin sur son nuage, Rosenoisettes, le blog de Cata, Pourquoi pas …. ??, Carnet de route, Handmade by Anna, Cultureuse, By acb 4 you, Milicook, Gourmandiseries,La Femme à Tête de Chou, Afternoon Tea, Mademoiselle Cuisine, Nicolas Le Cuisinier, Grain de sel et Gourmandise, Une Faim de Loup, And so we cook, Musée Gourmand, Mélina et Chocolat, My Licious Secrets, Cocodelices, Douceurs Maison, Cooking & Bon Appétit, Cuisine 2 Soeurs, J’avoue j’en ai bavé,Keskonmangemaman?, MG’COOKING, Marmotte cuisine !, Petite Cuillère et Charentaises, Brunch et Délices, Emilie Secret Garden, Cékikilafée, MissElka, Cosi le blog, Gobelet Acidulé, La Cuisine de Lillie,Les filles, à table !, Paruline en cuisine, pause-nature, Les Gralettes, Sandra / Cuisine Addict, Je cuisine donc je suis, Gourmandise personnelle, Graine de faim kely, Novice en cuisine, douceurs maison, la cuisine de djack, une French girl cuisine, Mon Bonheur Gourmand, Lameilleurerecette, My French Bakery, Cékililafé, Karibo Sakafo !, Les Bonnes Petites Recettes de Lagrandepages, La Médecine Passe Par La Cuisine, Kweezine, La cuisine des p’tites douceurs, The Flying Flour, Atelier de Brigitte,AmandeBasilic, « Miam » La cuisine de Cath,Qui aime cuisiner aime manger, Dans la cuisine de Djanisse,Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose, Miam Miam & Yum, Bon et Fait-maison, Une petite Faim, Une cuisine pour Voozenoo, Le Mélange des Sens, Hannah/ A Fleur d’Oranger, Comme une envie de …,Popote et Nature, Mel en cuisine, Mel en Cuisine, Devorez-moi,