Tartelettes au flan à la compote pommes-coings

Publié le par christine

Tartelettes au flan à la compote pommes-coings

Je suis dans les compotes jusqu'au cou, alors j'ai eu envie de mettre ma compote de pommes-coings dans un dessert gourmand! Et comme il me restait un peu de pâte brisée, hop! tartelettes! Plutôt réussies ces petites tartelettes, fondantes et légèrement acidulées avec le coings!

Ingrédients pour 3 tartelettes :

130 gr de pâte brisée (environ)

100 gr de compote pommes-coings maison

1 oeuf

50 gr de sucre roux

50 gr de crème soja

15 gr de poudre de noisettes

1) Foncez les cercles avec la pâte brisée puis, si vous avez assez de pâte, découpez 3 petites fleurs à l'emporte pièce et réservez au frigo.

2) Préchauffez le four à 180 degrés.

3) Dans un récipient, battez l'oeuf avec la compote puis ajoutez le sucre, la poudre de noisettes et la crème.

4) Répartissez la préparation dans les fonds de tartelettes, déposez au centre la petite fleur et enfournez pour 25 à 35° minutes suivant le four. Les tartelettes doivent être dorées et le pique à brochette doit ressortir propre.

Laissez tiédir sur une grille avant de décercler.

Tartelettes au flan à la compote pommes-coings

Une fois refroidit, placez au frigo et dégustez les tartelettes bien fraîches.

Tartelettes au flan à la compote pommes-coings

Délicieux accompagner d'un chocolat chaud ou thé ou café. A vous de choisir!

A bientôt!

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CuisinetCigares.com 18/10/2015 23:31

Ce n'est pas pour me déplaire que tu fasses autant de compotes de pommes-coings, car tu nous as ainsi préparé un superbe dessert bien gourmand ! Quel beau visuel qui donne envie de croquer tes tartelettes :)
Bravo et merci pour ce partage irrésistible !
Bises ! Sandy

Lyne 15/10/2015 07:58

Super jolies ces tartelettes au flan et tu as eu bien raison d'y incorporer ta délicieuse compote de pommes et coings! Cela doit être un vrai bonheur en bouche.
Bisous et belle journée !

Betty 14/10/2015 11:13

Tu sais soigner tes présentations, c'est très joli!

ptitecuisinedepauline 13/10/2015 22:22

Très jolies!!!

sotis 13/10/2015 14:58

hummmm trop bonnes tes tartelettes!!! bisous

mélie melo en cuisine 13/10/2015 12:08

miammm sa donne envie , bonne journée