galette de pommes de terre-butternut
Nous sommes le 31 janvier, jour de l'escapade gourmande, la 1ére de l'année 2014!!! Le thème, ce mois-ci, sera "la pomme de terre!!! Cette escapade m'emmène chez "Kougelhopfetchocolat" pour trouvez une recette de pomme de terre et c'est Aneth du charmant blog "Mes recettes et autres" qui doit trouver une recette dans ma cuisine. Si vous voulez, vous aussi, faire des escapades gourmandes, un petit clic sur le logo et vous saurez tout.
J'ai donc choisi les galettes pomme de terre-butternut étant une grande fan de la butternut et des galettes de légumes, je n'ai pas résisté. J'ai juste divisé les quantités par 2.
Ingrédients pour 7 à 8 galettes :
250 gr de pommes de terre
250 gr de butternut
1/2 oignon
1 oeuf
sel, poivre, muscade (cumin pour moi n'ayant plus de muscade)
1) Pelez et râpez la butternut et les pommes de terre. Emincez l'oignon.
2) Mettez les dans un récipient et ajoutez l'oeuf et l'assaisonnement. Mélangez bien le tout.
3) Faites chauffez un peu d'huile dans une poêle et déposez des petits tas de préparation que vous aplatissez pour formez des galettes.
4) Faites-les dorer de chaque côté et servez-les bien chaudes avec une salade vertes.
Maintenant allons voir si Aneth a trouvé une recette de pommes de terre à son goût dans ma cuisine!
A bientôt!!