tartes et tartelettes sucrees

Comme c'est la période des mirabelles et que j'en ai plein sur mon arbre cette année, je vous mets la fameuse tarte que tout le monde connait je suis sur.

Ingrédients :
1 pâte feuilletée ou brisée
des mirabelles je n'ai pas pesée env 600 à 800 gr
1 blanc d'oeuf
sucre
1/ Lavez, dénoyautez les mirabelles sans les ouvrir complètement pour les mettre toutes rondes sur la tarte.
2/ Garnir un plat à tarte avec la pâte de votre choix et badigeonnez avec le blanc d'oeuf.
 3/ Déposez les mirabelles et soupoudrez de sucre (moi je n'en met pas car les mirabelles sont déjà bien sucrées mais là c'est un affaire de gout).

voilà rien de plus simple et c'est tellement bon.

Pour 6 personnes

Ingrédients sirop:

200gr sucre roux
1/2 litres d'eau
zeste d'un demi citron
vanille

Ingrédients garniture:

1 pâte sablé
8 cuillères à soupe de compote de pommes ou bananes
4 bananes
cassonade

1/ Preparez le sirop en mettant le sucre avec l'eau, le zeste de citron finement rapée et son jus, puis la vanille en gousse ou en extrais. Delayer et porter a frémissement jusqu'à consitance sirupeuse ( 8 min environ)

2/ Pelez les bananes eliminez les filaments coupez les en rondelles et plongez les dans le sirop

3/ laissez pocher 8 min environ puis égouttez

4/ Etaler la pâte dans un plat à tarte beurrer pique avec une fourchette et precuisez 10 minutes a blanc a four chaud 210 °

5/ une fois les dix minutes passer enlever du four la tarte répartissez la compote sur le pâte puis disposez au dessus les rondelles de bananes en rosace.

6/ Remettez au four 10 min après avoir soupoudrez d'un peu de casonnade.

Servez froid

Une super recette qui sent bon les îles !



Une recette tirer de vie pratique.