Poulet sauce aigre douce
Recette trouvée sur une de mes vieilles fiches qui est au départ du thon à l'ananas. J'ai remplacé le thon par le poulet et rajouté des tomates pelées, un régal!!!
Ingrédients pour 2 personnes :
2 blancs de poulet en morceaux
1 petit oignon haché
1/2 poivron rouge en gros dés
1/2 poivron vert en gros dés
2 rondelles d'ananas en boite en morceaux
3 cs de jus d'ananas
1 cs de sucre
2 cc de maïzena
1.5 cs de vinaigre de cidre
2 cc de sauce soja
1/2 boite de tomate pelées en dés
100 ml d'eau + 1/2 cube de bouillon de légumes (ou volaille)
huile d'arachides, une pointe de piment en poudre
1) Dans une sauteuse faîtes dorer à l'huile le poulet, réservez. Remettez un peu d'huile et fait revenir l'oignon et les poivrons 5 mn en remuant.
2) Dans une tasse, mélangez le jus d'ananas avec la maïzena, le sucre, le vinaigre et la sauce soja. Versez dans la sauteuse et portez à ébullition.
2) Ajoutez le poulet, l'ananas, les tomates, l'eau, le cube et piment, couvrez et laissez mijoter environ 30 mn en remuant de temps en temps.
Servir bien chaud avec du riz basmati.
A bientôt !