750 grammes
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quiches - tartes salees

Quiche à la tomate et au brie

Publié le par victorien

Pour 4 Personnes
 
 Ingrédients:


1 Pâte brisée
12cl de lait
2 jaunes d'oeufs
1 càs de moutarde
55g de cheddar
4 tomates bien mûres
120g de brie finement émincée


1/ Dans un moule à tarte etalez la tarte brisée et mettez la à cuire à blanc dans un four chaud à 190° pendant 13 min environ.

2/ Dans un bol melangez les jaunes d'oeuf, le lait le poivre et le sel.
3/ Après la cuisson de la pâte etalez dans un premier temps la moutarde puis le cheddar. Ensuite etalez des tranches fines de tomates, puis etalez le brie et enfin ajoutez le melange jaunes d'oeuf et lait.
4/ Remettez au four pendant 30 à 35 min à four chaud 180°.
 
 
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Quiche aux asperges

Publié le par victorien

Ingrédients (pour 4/6 personnes) :

- 1 bocal d'asperges vertes
- 1 pâte feuilleté
- 4 oeufs
- 4 à 6 petits chèvres frais
- 1 briquette (20 cl) de cuisine soja (ou crème fraiche)

Préparation :

Dans un moule à tarte légérement beurrer étaler la pâte feuilleté.

Battre dans un saladier les oeufs, la crème, le chèvre, sel-poivre, et les asperges hachées en réservant 6 asperges.

Verser sur la pâte,  et rajouter dessus en les enfonçant un peu les 6 asperges disposées en étoile pour décorer.

Faire de cuire environ 30 mn à 200°.

Super bon avec une petite salade de cruidité cela fait un très bon repas pour le soir. La photo peu être trompeuse j'ai fais moitié des ingrédients pour avoir une petite tarte .

 

Je rappel n'hésiter pas à laisser des commentaires même court.

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