legumes

Avec ce gâteau tout moelleux au bon goût anisé, je participe à la Bataille food # 35 organisée par Frédérique du blog Thecrazyoven qui a été élue marraine par Oriane du blog La Femme à Tête de Chou.

La bataille food est un défi culinaire ou il n'y a rien à gagner à part la découverte de nombreux blogs et le partages de délicieuses recettes, défi créé par Jenna du blog "Bistro de Jenna".

Le thème ce mois-ci c'est Les Méthaphoses : Quand les légumes se prennent pour des fruits et les fruits pour des légumes.

Voilà pourquoi j'ai intégré le fenouil dans mon gâteau. Je me suis inspirée de la recette de mon Bundtcarrot cake et j'ai remplacé la carotte par le fenouil.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

100 gr de farine T110

50 gr de poudre d'amandes

100 gr de sucre roux

1/2 cc de levure

1/2 cc de bicarbonate

1 pincée de sel

50 gr de "crème d'amande"

50 gr de "lait d'amandes"

1 gros oeuf

25 gr d'huile d'amande (ou pépin de raisin)

100 gr de fenouil cru râpé

40 gr d'écorces d'oranges confites en dés

5 gr de graines d'anis (facultatif si vous voulez un goût moins prononcé d'anis)

1 poignée d'amandes effilées

1) Dans un récipient, mélangez la farine avec le sucre, la poudre d'amandes, le bica, la levure et le sel.

2) Préchauffez le four à 160°.

3) Délayez les poudres avec le lait d'amandes, la crème puis incorporez l'oeuf.

4) Ajoutez le fenouil, les écorces confites et les graines d'anis.

5) Beurrez un moule couronne ou autre et parsemez d'amandes effilées.

6) Versez la pâte délicatement dans le moule, pour ne pas faire retomber les amandes des côtés, parsemez d'un peu d'amandes sur le dessus et enfournez pour 50 à 60 mn suivant votre four et le moule choisi. Le pique à brochette doit ressortir sec.

7) Laissez tiédir puis démoulez et dégustez nature ou accompagnez d'une petite crème aux amandes.

A bientôt !

Pour les autres recettes c'est par là:

Fraise & Chocolat, Bistro de Jenna, Byacb4you,Camerendfood,Keskonmangemaman,Cuisineenfolie,Nicolas est pâtissier, la Femme à Tête de Chou, Des recettes à gogo,quelquesgrammesdegourmandise, plaisir et équilibre, La gourmandise de Violette, Celinblog, Envie d’une recette, Yellowmustard, Graine de faim Kely,Recréacakes,Génération blogueuse, les filles, à table!,Les voyages de Gridelle, Pâtisseries à croquer, Miam la cuisine de Cath, Marie Balthasart, Damien du Puy du Fou,Poivré Seb, la polygraphe, Cookin’Movie, Epicétout, lacuisinededany, Au fil du Thym, Magg Kitchenette, Trois madeleines, Aussi délicieux qu’un gâteau, Cook a life by Maeva,Craquounette, Cooking & Bon Appétit, Evin sur son nuage, Epices & Moi,Popote et Nature, la Médecine passe par la cuisine, Douceurs Maison, Un Flo de bonnes choses, Katia au pays des gourmands, Emilie Sweetness , Atelier de Brigitte, le blog de Catalina, les recettes de Jacre, Kali piplette et les sept chaudrons, Encore un gâteau, Régal de paresse,sharing cuisine,Miam miam yum, My nomad cuisine,Mademoiselle Mylène Pause nature, Dévorez-moi, Les recettes de Mélanie, Cyrielle gourmandise

J'avais adoré ma quiche aux deux choux, c'est donc à partir de cette recette que je propose cette nouvelle quiche au paprika, le paprika ou le chorizo étant le nouveau thème de la "Battle food # 43". Ce thème a été choisi par la marraine de ce mois-ci : Florence du blog "Au Fil du Thym", elle même élue par Béatrice de "Popote et Nature", marraine de l'édition précédente.

Pour rappel, la Battle food est un défi créé par Carole du blog Sunrise Over Sea. Défi ou il n'y a rien à gagner mais tout à partager!

J'ai donc fait une quiche bien "paprikatée", un régal! J'ai fait une pâte au paprika, qui reste bien croustillante et j'ai mis aussi du paprika dans la garniture. J'ai utilisé du paprika demi-doux plus une pointe de curry pour le côté piquant qui rappel le chorizo.

Ingrédients pour une quiche de 22 cm de diamètre:

Ingrédients pour la pâte au paprika:

25 gr d'arrow root (ou maïzena)

25 gr de farine de riz

30 gr de farine de pois chiche

30 gr de farine de soja

2 cs d'huile d'olive

1 cc de paprika demi-doux

1 pincée de sel

20 à 30 ml d'eau

Ingrédients pour la garniture :

200 gr de choux-fleurs cuit

50 gr de petits pois congelés

2 oeufs

175 gr de "lait" d'amande

25 gr de cuisine amande

1 cc bombée de paprika demi-doux

1 bonne pointe de curry (selon les goûts)

sel, poivre

Quelques amandes effilées

1) Préparez la pâte en mélangeant toutes les farines, l'arrow root, le paprika et le sel.

2) Ajoutez l'huile du bout des doigts puis incorporez l'eau petit à petit, jusqu'à l'obtention d'une pâte à tarte.

3) Etalez la pâte au rouleau puis foncez-en votre moule à tarte légèrement huilé. Réservez au frigo pendant 30 minutes.

4) Coupez le choux-fleur en petites tranches. Préchauffez le four à 180°.

5) Dans un récipient, battez les oeufs avec le lait et la crème d'amandes puis ajoutez le sel, le poivre, le paprika et le curry.

6) Déposez le choux-fleur dans votre fond de quiche puis parsemez de petits pois.

7) Versez la préparation aux oeufs sur les légumes, parsemez d'amandes effilées puis enfournez pour 30 à 35 minutes. La quiche doit être bien prise et joliment dorée.

Une délicieuse quiche pour un repas du soir accompagnée d'une salade ou pourquoi pas pour une entrée.

A bientôt !

Pour toutes les autres bonnes recettes au paprika ou au chorizo, c'est par ici :

Florence/Au Fil du Thym – Emilie Sweetness – Quelques grammes de gourmandise – Food Fun Foto – Les recettes de Mélanie – La Cuisine facile de Chris – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Popote et Nature – Bistro de Jenna –Plaisir et Équilibre – Envie d’une recette végétalienne ? – Click, Cook and Taste .Une Cuisine pour Voozenoo – Marmotte Cuisine ! – Les filles à table – Chutzpy Life – La Polygraphe – Rappelles toi des mets – By acb 5 you – Pourquoi je grossis – Cooking & Bon Appétit – Mélina et Chocolat . Fil et Croq – Cooking and co – Des recettes à gogo – Les carnets de Sophie – Keskonmangemaman – Pix’elle(s) cuisine(nt) – Aussi délicieux qu’un gâteau – Le Blog de Cata – Parfaimd’arômes – Le petit grain de sucre – Cooking in june Graine de faim kely – Le renard et les raisins – Petite cuillère et charentaise –Like a Cookie – La Médecine passe par la cuisine – Poivré Seb – Un zeste de soleil – Recreacakes – Gourmandise et passion – Douceurs Maison – Hola chic@s ! – les goûts et les couleurs Pause Nature – Mel en cuisine – les cookines – Cuisine et Déco by Maria – Les délices de Loulou – Fary (non blogeur) – Une pincée de sel – La lala cuisine – Cooking Julia

Encore une délicieuse recette de Mary Athènes du blog "En direct d'Athènes", des haricots cornille ou oeil noir ou mavromatika cuisinés avec des petites pâtes carrées appelées hilopitakia, des poivrons et assaisonnés au paprika! Un petit plat tout à fait pour moi! Je n'avais pas de hilopitakia alors je les ai remplacées par des pâtes fraiches maison coupées en petits carrés. Par contre la prochaine fois je les ferai cuire à part et les ajouterai avant de servir car quand je les ai mises dans la sauce elles se sont collées ensemble, sinon c'était vraiment très bon, à faire et à refaire sans hésiter!

Ingrédients pour 2 personnes :

75 gr de haricots cornille ou oeil noir trempé la veille

1 petit oignon botte émincé

1/2 carotte en dés

1/2 petit poireau émincé

1/4 de poivron rouge en petits dés

1/4 de poivron vert en petits dés

2 cc de concentré de tomates

1/2 cc de paprika

origan

35 gr d'hilopitakia (50 gr de pâtes fraîches pour moi)

huile d'olive

1/2 cc de vinaigre de vin (vinaigre balsamique pour moi)

sel

1) Faites bouillir une casserole d'eau non salée et faites-y ébouillanter les haricots 5 minutes. Egouttez et réservez.

2) Faites revenir l'oignon dans une sauteuse ou un wok avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les légumes avec un peu d'eau ci-nécessaire et laissez cuire 10 minutes.

3) Incorporez le concentré de tomates, bien mélangé puis ajoutez le paprika, l'origan ainsi que les haricots.

4) Versez de l'eau à niveau et laissez mijoter au moins 50 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les haricots soient tendre. Ajoutez de l'eau en cours de cuisson ci-nécessaire.

5) Quand les haricots sont tendre mais pas en purée, augmentez le feu et ajoutez les pâtes. Laissez cuire 6 à 7 minutes pour des pâtes sèches, 2 à 3 minutes pour des fraîches.

6) Salez, arrosez d'un peu d'huile d'olive et de vinaigre et servez aussitôt.

Avec cette recette je participe au "défi cuisine" de mai de "recette de" qui a pour thème : je cuisine à la grecque.

A bientôt !

C'est frais, c'est léger, un vrai régal! Et c'est assez rapide à préparé, 30 minutes suffisent pour préparer 4 rouleaux de printemps :

4 minutes de cuisson

25 minutes de préparation

Ingrédients pour 4 rouleaux de printemps :

Pour les rouleaux :

4 feuilles de riz

50 gr de carotte (1/2)

1 poignée de germes de soja

30 gr de vermicelles de riz

8 brins de ciboulette

4 brins de coriandre

Pour la sauce :

1 cc de sauce soja claire

1 cc de sauce soja épaisse

1 cs d'eau

2 cc de vinaigre de riz

1/2 cc de gingembre râpé

1 brin de coriandre ciselé

2 feuilles de menthe ciselées

1/2 cc de miel

1 pincée de piment de cayenne (ou autre)

1) Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients et réservez.

2) Faites bouillir de l'eau dans 2 casseroles dont une avec un peu de sel.

3) Pendant que l'eau bout, épluchez la carotte et taillez-la en julienne.

4) Mettez le vermicelle de riz dans la casserole sans sel, arrêté le feu, couvrez et laissez 4 minutes. Egouttez, passez sous l'eau froide, bien essorer et réservez.

5) Dans l'eau bouillante salée, mettez les carottes pour 2 à 3 minutes suivant la grosseur, elle doivent être tendre mais pas trop molle puis égouttez, rincez à l'eau froide et ré-égouttez-les bien. Réservez. (vous pouvez même ne pas les cuire si vous les préférées crues).

6) Pendant la cuisson du vermicelle et des carottes préparez une poêle avec de l'eau tiède et vos feuilles de riz.

7) Quand tout est prêt, passez une feuille de riz dans la poêle d'eau tiède jusqu'à ce quelle ramollisse. Placez la feuille sur votre plan de travaille (attention elle devient fragile) puis mettez un quart de vermicelle de riz, un quart des carottes, un quart des germes de soja, 2 brins de ciboulette, Commencez à rouler, pliez les 2 côtés de la feuille, placez le brin de coriandre puis terminez de rouler. Faire les 3 autres rouleau et placez au frigo, recouvert d'un film, jusqu'au moment de servir.

Servez bien frais avec la petite sauce et "trempouillez", hummm! une entrée très fraiche et légère comme j'aime!

Avec cette recette, je participe au défi "Compile-moi un menu"! Défi créé par Seb de « Poivré Seb » et son associée Nath «Une cuisine pour VooZeNoo». Et le thème de mai est "30 minutes chrono". Il faut donc s'inscrire "ici et déposer votre ou vos recettes (sucrée ou salée) par là, entre le 1er et le 25 de du mois puis du 26 au 30 ou 31, un tableau pinterest sera fait et vous pourrez compilé un menu à partir des recettes proposées sur le tableau.

Si je ne suis pas très claire, le règlement ce trouve ici.

A bientôt !

J'avais mit cette délicieuse recette trouvée chez Cathy du blog "Kadérick en kuizinn" dans mes recettes à tester sur Pinterest et voilà je l'ai testée et j'ai adoré! J'ai juste divisé les proportions par 4 pour faire un petit plat individuel et j'ai remplacé la crème par de la crème soja.

Ingrédients pour 1 personne :

1 belle pomme de terre

1 petite carotte

50 ml de crème soja

4 à 5 noix concassées

gruyère râpé

sel, poivre, noix de muscade

1) Pelez la pomme de terre et la carotte et émincez-les à la mandoline. Préchauffez le four à 180°.

2) Dans un plat à gratin beurré, alternez les rondelles de pomme de terre et de carotte en assaisonnant entre chaque couches.

3) Arrosez de crème soja, parsemez de gruyère râpé et de noix concassées et enfournez pour 40 à 45 minutes, les légumes doivent être moelleux et le gratin bien doré.

Dégustez bien chaud et régalez vous!

A bientôt !

Ce mois-ci, le thème de "Escapade gourmande" c'est les tartes. Salées ou sucrées, elles sauront vous régaler. Je suis donc passée faire un petit tour chez Flo du blog "Flo en cuisine" et c'est Samar du blog "Mes inspirations culinaires" qui doit venir chez moi.

J'ai donc choisi de faire la tarte au poireau-ricotta et chèvre frais. J'ai divisé les proportions par 2 et j'ai utilisé une pâte brisée maison plutôt qu'une pâte feuilletée. Sinon je n'ai rien changé, ha! si, j'ai ajouté une rondelle de piment vert. Une très bonne tarte que je referai sans hésiter!

Ingrédients pour une tarte de 18 cm :

Pour la pâte :

75 gr de farine

30 gr de beurre

sel

eau

Pour la garniture :

1 gros poireau

100 gr de ricotta

100 ml de lait

50 gr de fromage de chèvre frais

1 oeuf

1 rondelle de piment hachée (facultatif)

sel, poivre

1) Préparez la pâte au robot (ou à la main) en mélangeant la farine avec le sel et le beurre puis incorporez l'eau petit à petit, jusqu'à la formation d'une pâte à tarte. Formez une boule, aplatissez-la puis laissez-la reposer au moins 1 heure dans un film plastique. (Vous pouvez la préparer la veille)

2) Préparez la garniture en lavant bien le poireau, en l'éminçant puis en le faisant revenir dans un peu d'huile de coco ou huile d'olive avec le piment et un peu de sel. Couvrez puis laissez étuver 15 minutes, il doit être bien tendre. (Enlevez le couvercle vers la fin s'il y a trop d"eau)

3) Pendant ce temps, battez l'oeuf avec la ricotta et le lait . Salez et poivrez.

4) Préchauffez le four à 200°.

5) Etalez la pâte puis foncez-en votre tourtière. Piquez la et réservez-la au frigo jusqu'à la fin de cuisson du poireau.

6) Parsemez la pâte de chèvre frais, étalez les poireaux puis versez la préparation à l'oeuf.

7) Enfournez pour 35 minutes, Passez la tarte sous le grill, 2 minutes, si vous voulez une tarte bien dorée.

Servez bien chaud avec une salade, composée ou non, et régalez-vous.

Si vous voulez, vous aussi, faire des escapades gourmandes, un petit clic sur le logo et vous saurez tout.

Et pour finir une petite photo de mon week-end en Bretagne!

Bonne journée et à bientôt!

Des oeufs, des oeufs, encore des oeufs, j'en mange énormément en ce moment! Ayant passé 10 jours à la ferme bio de mon fils Victorien en Bretagne (100 poules et bientôt 200 en plein air qui pondent de jolis cocos) et ayant moi-même 3 poules, je ne manque pas d'oeuf! Aujourd'hui ce sera mollet que mon oeuf sera dégusté et il c'est très bien accordé avec mes nouilles soba aux légumes, un régal!

Ingrédients par personne :

1 oeuf

40 gr de nouille soba

1/2 carotte en dés

1 bonne poignée de petits pois congelés

1 morceau d'oignon rouge haché

2 brins de ciboulette

sel

épices à pâtes italienne (ou poivre, piment..)

herbes de Provence

1) Faites cuire les nouilles soba suivant les indications du paquet (5 minutes dans l'eau bouillante pour moi) puis égouttez-les et passez sous l'eau froide. Réservez.

2) Dans un wok, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile coco (ou olive), ajoutez les dés de carotte et les herbes puis salez. Arrosez d'un peu d'eau et laissez cuire à couvert 6 à 7 minutes.

3) Ajoutez les petits pois et laissez cuire encore 5 minutes en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.

4) Ajoutez les nouilles et laissez réchauffez avec la garniture à feu très doux.

5) Pendant ce temps, portez une casserole d'eau additionnée d'un peu de vinaigre blanc à ébullition et plongez-y votre oeuf délicatement. Laissez cuire 6 minutes et sortez-le aussitôt avant de le passer sous l'eau froide. Ecalez-le, attention c'est chaud!

6) Versez vos nouilles aux légumes dans votre assiette de service puis déposez l'oeuf au centre. Parsemez de ciboulette ciselée et saupoudrez de fleur de sel au piment d'Espelette (ou nature).

Coupez l'oeuf en deux et laissez-le dégouliner dans vos nouilles aux légumes et dégustez bien chaud. Hummm!!! c'est bon!

Avec cette recette, je participe pour la 1ère fois au défi "Compile-moi un menu"! Défi créé par Seb de « Poivré Seb » et son associée Nath «Une cuisine pour VooZeNoo ». Et vous l'aurez deviné, le thème d'avril et "L'oeuf dans tous ces états". Je ne pouvais vraiment pas louper ça, hihi!!!

Il faut donc s'inscrire ici et déposer une recette (sucrée ou salée) par là, avec comme ingrédient principal, l'oeuf pour ce moi-ci, entre le 1er et le 25 de du mois puis du 26 au 30 ou 31, un tableau pinterest sera fait et vous pourrez compilé un menu à partir des recettes proposées sur le tableau.

Si je ne suis pas très claire, le règlement ce trouve ici.

A bientôt!

Avec ce délicieux plat de pâtes, je participe à la Bataille food # 33, défi culinaire créé par Jenna du blog "Bistro de Jenna", et qui a pour marraine, heu! Parrain cette fois-ci, Olivier du blog "Sharingcuisine". C'est Agnès du blog Gourmande & Toquée, marraine de la bataille précédente qui a élu Olivier afin qu'il choisisse le nouveau thème.

Ce thème est "La Dolce vita" et les deux ingrédients imposés sont :

- Un fromage italien (mozzarella, parmesan, ricotta, mascarpone...)

- Un fruit ou un légume de saison (carotte, endive, choux, poireaux...avocat, ananas, fruit de la passion, pomme...)

J'ai donc choisi de faire des "one pot pasta" car j'avais envie de tester cette façon de cuisiner les pâtes, que l'on croise un peu partout sur la blogosphère. J'ai beaucoup aimé le côté crémeux (un peu comme un risotto) mais il ne faut pas que je fasse ça à mon mari, je sais qu'il n'aimera pas du tout, hihi!!!

Ingrédients pour 1 personne :

60 gr de pâtes (spaghettis ici coupés en deux suivant le récipient)

250 ml d'eau froide

1/2 cc de bouillon de légumes

1/4 d'oignon rouge haché

1 petite carotte (35 gr préparé) en rondelles fines

1/2 petit choux rave (45 gr préparé) en fins bâtonnets

15 gr de lentilles corail

épices à pâtes (ou épices, herbes que vous aimez)

sel

poivre (si vous mettez des épices non piquantes)

Au moment de servir :

20 gr de ricotta

Quelques copeaux de parmesan

1) Dans un wok, faitout ou casserole, mettez tous les ingrédients sauf les fromages.

2) Portez à ébullition, couvrez puis laissez cuire en remuant souvent au début, pour que les pâtes ne fasse pas de paquet, pendant 15 minutes environ. Goutez les pâtes et piquez les légumes pour voir le degré de cuisson. L'eau doit être absorbée, ajoutez de l'eau si nécessaire en cours de cuisson.

3) Un peu avant de servir, ajoutez la ricotta et fait la réchauffez une minute en mélangeant pour bien enrober les pâtes aux légumes.

4) Au moment de servir, parsemez de copeaux de parmesan et servez bien chaud.

On ne peut pas plus simple ni plus rapide et c'est délicieux! A refaire avec d'autres garnitures et autres sortes de pâtes.

Et vous, vous avez déjà testé cette méthode de cuisson des pâtes ???

Pour les autres participations c'est par ici :

sharing cuisine, gourmande et toquée, the crazy oven, petite cuillière et charentaise, magg kitchenette, le blog de cata, Bistro de Jenna, celinblog, I am hungry, envie d’une recette, visites gourmandes, rapelle toi des mets, minimalisons, au fils du thym, graine de faim kely, evin sur son nuage, cekikilafee, les recettes de jacre, encore un gâteau, cookin’ movie, la femme à la tête de chou, cocotte et écumoire, les délices pour mes amours, aurores bakery, la médecine passe par la cuisine, emilie sweetness, les délices de loulou, by acb 4 you, des recettes à gogo, douceurs maison, famoh, récréa cakes, food fun foto, les gourmandises de ya, çà me rend food, miam, la cuisine de Cath, claire’s factory, yellow mustard, cuisine 2 soeurs, une histoire de goûts, keskonmangemaman, petit bec gourmand,cooking bon appetit, amour de cuisine, mignardises et compagnie, bio delices, c sarah qui regale, cosmic tomatoes, quelques grammes de gourmandise, laety cuisine, iza kitchen, cooking bon appetit, craquounette avenue, popote et nature, bloc notes gourmand, la gourmandise de Violette, amour de cuisine, dévorez-moi, Mel en cuisine, rock the bretzel, cuisine voozenoo, oh la gourmande del, fil et croq, presque bonne à marier, pause nature, nietzsche paillette et sac à main, katia au pays des gourmands, toque de choc, gourmandises et passion, mes inspirations culinaires, les recettes de mélanie, vagabondages de Viane, aussi délicieux qu’un gâteau, pâtisseries à croquer, Cyrielle gourmandise, pixelles cuisinent, Afternoon Tea

Bon appétit et à bientôt !

Encore une petite idée pour accommoder un reste de pâtes. Si vous aimez le fenouil alors n'hésitez pas c'est très bon, et très simple à faire, idéal pour un repas du soir (sauf pour les photos, hihi).

Ingrédients pour 1 personne :

1/2 fenouil émincé (pas trop fin) précuit à la vapeur

100 gr de pennes cuites

20 gr de crème soja

1 bonne cc de moutarde à l'ancienne

sel piment, d'Espelette (ou poivre)

Copeaux de parmesan

1) Dans un wok ou une poêle, faite revenir le fenouil précuit dans un peu d'huile d'olive, ajoutez un peu d'eau et laissez cuire 10 minutes.

2) Dans un petit bol, mélangez la crème et la moutarde puis salez et pimentez.

3) Ajoutez les pâtes dans le wok puis le mélange crème-moutarde, mélangez bien et laissez chauffez 2 à 3 minutes.

4) Servez bien chaud, parsemez de copeaux de parmesan.

A bientôt !

Chaque dernier jour du mois chez "cuisine à thème", on peut choisir une recette coup de coeur parmi toutes les recettes proposées, la tester puis la poster! Ce mois-ci le thème était : "et si on se la jouait à l'italienne?" il fallait donc proposer nos plats de pâtes préférés.

J'ai craquer pour les lasagnes au potiron de Sophie du blog "Un livre gourmand", j'ai fait quelques petites modifications et divisé les proportions par deux et je me suis franchement régalée!

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :

Pâte à lasagne :

100 gr de farine

1 oeuf

Garniture :

400 gr de potiron (butternut pour moi) en morceaux

50 gr de lardons (Tofu fumé taillé en bâtonnets pour moi)

1 oeuf

100 ml de crème épaisse ( 80 gr crème soja pour moi)

1 petit oignon botte émincé

Sel, poivre (purée de piment pour moi)

35 gr de gruyère râpé

1) Préparez la pâte à lasagne en mélangeant la farine et l'oeuf du bout des doigts ou dans votre robot. Ajoutez un peu d'eau si votre pâte est trop sèche ou farine si elle est trop molle. Laissez reposer à température ambiante dans un récipient avec couvercle ou un film plastique le temps de préparer la garniture.

2) Faites cuire les morceaux de butternut à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient bien tendre.

3) Dans une poêle, faites revenir le tofu fumé et l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive et laissez bien dorer.

4) Ecrasez le potiron en purée puis ajoutez-lui la crème, l'oeuf, salez, poivrez ou pimentez puis incorporez le mélange de la poêle. Réservez.

5) Préparez vos plaques à lasagne avec votre machine à pâte ou étalez finement au rouleau à pâtisserie. Préchauffez le four à 180°.

6) Dans un plat à gratin (18X13) versez 1/3 de garniture puis recouvrez de feuilles de lasagne puis le 2ème tiers de garniture et re-plaque de lasagne. Gardez 2 à 3 cuillères à soupe de garniture puis recouvrez avec le 3ème tiers. Mettez encore une fois des lasagnes puis étalez les cuillères réservez, parsemez de gruyère râpé et enfournez pou 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que vos lasagnes soient dorées comme vous les aimez.

Merci à Gut et Cathy pour l'organisation de cuisine à thème et à Sophie pour ce délicieux plat de lasagnes!

A bientôt !