Pois chiches épicés

60 gr de pois chiche secs trempés dans l'eau froide toute une nuit
250 gr de tomates concassées (congelées de mon jardin pour moi)
2 cc de concentré de tomates dilué dans un peu d'eau
1 petit oignon
1/4 de poivron rouge en dés
1 cc cumin moulu (j'ai rajouté une bonne pincée de graine de cumin)
1 petit morceau de gingembre finement haché
1 pincé de chili en poudre
1/2 cc de curcuma
1/2 cc de paprika
huile d'olive
sel
1) Faites cuire les pois chiche dans de l'eau environ 45 mn puis égouttez-les.
3) Mettez les pois chiches dans la casserole puis les tomates en dés. Arrosez du concentré dilué. Salez, couvrez et laissez mijoter 30 mn à feu doux et remuant de temps en temps et en rajoutant de l'eau si nécessaire.
4) Servir sur un lit de riz mélangés accompagné du jus de cuisson.
A bientôt !
source d'inspiration : "Vie pratique gourmand"