750 grammes
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entrees et aperitifs

Tartine Fourme d'Ambert et figues

Publié le par christine

Avec cette recette, je participe au défi "Autour d'un ingrédient # 102lancé par les deux blogueuses  Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine". Ce mois-ci La marraine Coco de Nice du blog "Cuisine en folie" a choisi pour thème : La figue.

La figue est un fruit que j'adore surtout nature. Je n'ai jamais le temps de les cuisiner car je les croque avant d'avoir trouvé une recette. Je vous propose donc une tartine de figues au fromage et aux noix car j'aime beaucoup cette association. J'espère que vous aimerez aussi. C'est plus une idée de tartine qu'une vrai recette, mais ça dépanne quand on veut faire un repas du soir simple et rapide. 

Ingrédients pour 1 personne :

1 grande tranche de pain de mie complet 

1 morceau de fourme d'Ambert

4 à 5 noix concassées assez finement + 2 cerneaux

2 belles figues

poivre

1) Passez la tranche de pain de mie au grille pain, laissez tiédir.

2) Coupez les figues en rondelles.

3) Tartinez le pain grillé de fourme d'Ambert, parsemez de noix concassées, un tour de moulin à poivre puis disposez les rondelles de figues.

4) Déposez 2 cerneaux de noix avant de croquer dans la tartine.

Pour d'autre recettes aux figues c'est par-ici : 

- Viviane du blog Quoi qu'on mange avec Salade de chicorée frisée, figues, fromage de chèvre et noix
- Vanessa du blog La Popote de Petit Bohnium avec Tartelettes crème amandes-noisettes et figues fraîches
- Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Cheese cake au thé matcha et aux figues
- Amélie du blog Cuisine de famille  avec Figues rôties au chèvre et sirop d'érable
- Michèle du blog Corquant Fondant Gourmand  avec Biscuits sablés aux figues
- Delphine du blog Ho, la gourmande avec  Energy balls aux figues
- Soulef du blog Un Amour de Cuisine  avec Bruschettas à la ricotta et figues
- Hélène du blog Keskonmangemaman avec Cheesecake sans cuisson aux figues
- Martine du blog Kilomètre 0 avec Gâteau rustique renversé aux figues
- Momo du blog Momo Délice avec Toasts chèvre chaud et figues 
- Alicia du blog Le Bal des Saveurs avec Figues pochées
- Christine du blog Pause-Nature avec Tartine fourme d'Ambert et figues
- Michelle du blog Plaisir de la Maison avec Filet mignon aux figues et au Porto
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Dos de cabillaud aux figues rôties
- Thithoad du blog Les Délices de Thithoad avec Salade vitaminée aux figues, tomates, jambon et croutons
- Christelle du blog La Cuisine de Poupoule  avec Clafoutis aux figues et au thym d'Ottolenghi
- Ewa du blog Les Horizons d'Ewa avec Figues poêlées et crème épicée au Porto 
- Salima du blog C'est Salima qui cuisine avec Cake au yaourt et aux figues
- Nessa du blog Baking with Nessa avec Smoothie Bowl ensorcelant aux Figues
- Marion du blog Marmotte Cuisine avec Le Figuier 
- Assia du blog Gourmandise Assia avec Pain à la Figue Séchée
- Catalina du blog Le blog de Cata avec Confiture de Figues sans vrai sucre
- Régis du blog Best Recipes avec Tarte aux figues et chèvre
- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Tarte aux figues et creme d'amande
- Silvie du blog Citronnelle and Cardamome avec Gratin de figues
- Guy du  blog Bienvenue chez Guy59620 avec  Tartelettes aux figues crème d'amandes
- Julia du blog Cooking Julia avec Moelleux aux figues et pralin
- Coco de Nice du blog Cuisine en Folie  avec Tartines rôties, figues, Mozzarella, jambon cru, fromage de brebis et miel
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Salade de pommes de terre aux haricots verts, concombre et Manouri doré

Publié le par christine

Avec cette recette je participe à la "foodista challenge #101" défi créé par Stéphanie du blog "Cuisine moi un mouton". La marraine de ce mois-ci, Liliane du blog "La cuisine de Lilly a choisi pour thème : J'ai la patate

 

 

Comme les grosses chaleurs sont revenues par chez nous comme partout d'ailleurs, j'ai choisi de faire une salade bien fraîche avec des dés de Manouri bien doré et tiède de quoi faire un plat complet et délicieux.

Ingrédient pour 2 personnes : 

400 gr de pomme de terre nouvelle Celtiane 

100 gr de concombre en dés

100 gr de haricots verts cuits en petits tronçons

120 gr de Manouri en dés (Fromage de brebis à cuire) 

Vinaigrette : 

2 cc de moutarde à l'ancienne

1 cs de vinaigre de cidre

1 cs de vinaigre balsamique

Quelques brins de ciboulettes ciselés (environs 10) 

2 cs d'huile (mélange 3 huiles ou olive)

2 cs d'eau

sel, poivre

1) Brossez les pommes de terre puis faites les cuire 10 à 12 minutes à la vapeur (ou à l'eau), jusqu'à ce qu'elles soient tendre mais pas en purée. Laissez-les refroidir.

2) Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier.

3) Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés. Mettez-les dans le saladier avec les dés de concombre et les haricots verts. Mélangez bien le tout et placez au frigo.

4) Un peu avant de servir coupez le manouri en dés et faites le dorez dans une poêle à sec (car c'est bien gras).

5) Versez sur la salade et dégustez de suite. 

On peu aussi servir cette salade sans le manouri ou le remplacer par de l'halloumi ou même de la feta mais sans la faire dorée à la poêle. 

Pour avoir la patate, allons faire un tour par ici : 

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Salade de légumineuses aux herbes fraîches

Publié le par christine

Avec cette salade, je participe au challenge "La salade dans tous ces états" lancé par Alicia du blog : Bal des saveurs

J'ai donc choisi de faire une salade bien nourrissante qui peut servir de repas du soir, le genre de salade que j'adore!

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :

120 gr de haricots rouges cuits

120 gr de haricots coco cuits

10 à 15 tomates cerises jaunes, rouges, oranges

1 petit poivron rouge 

2 bonnes cs de maïs engrain

quelques brins de ciboulette ciselés

Quelques feuilles de basilic grandes feuilles ciselées

Quelques feuilles de basilic réglisse ciselées

Quelques brins de basilic grec effeuillés

Vinaigrette :

1 cs de vinaigre de cidre

1 cs de vinaigre balsamique

1 cs mélange 3 huiles (ou autre) 

1/2 cs d'huile de sésame

1 cs d'eau (ou huile)

1 bonne cc de moutarde forte

sel, poivre 

1) Lavez les tomates et coupez-les en 2 ou 4 suivant la grosseur.

2) Lavez, épépinez le poivron et coupez-le en petits dés.

3) Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.

4) Incorporez les haricots, les tomates, les dés de poivron, le maïs et les herbes ciselées.

5) Mélangez bien et placez au frigo au moins 2 heures.

6) Servez bien frais avec du pain bien croustillant.

Bonne journée à tous ! 

Liste des participantes : 

  1. Nessa du blog Baking with Nessa
  2. Vanessa du blog la popote de petit Bohnium
  3. Zika du blog la cuisine bônoise de Zika
  4. Flo du blog Flo en cuisine
  5. Rachida du blog mon pti coin
  6. Michelle du blog Plaisirs de la maison
  7. Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandises
  8. Michèle du blog Croquant fondant gourmand
  9. Jackie du blog la cuisine de Jackie
  10. Isca du blog cuisine d'Isca
  11. Christine du blog Pause nature
  12. Delphine du blog Oh la gourmande
  13. Helene du blog Keskonmangemaman?
  14. Catalina du blog le blog de Cata
  15. Flo du blog Flo en cuisine
  16. Natalia du blog Sucre et epices
  17. Florence du blog Dans ma ptite cuisine rose
  18. Alicia du blog Bal des saveurs 
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Pizza à la poêle (recette Tupperware)

Publié le par christine

Avec cette recette, je participe au défi du CMUM organisé par Nath "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange". La marraine de ce moi-ci, Zika du blog "La cuisine bônoise de Zika à choisi comme thème : La cuisine de l'été

C'est sur le livre "cuisine de vacances" de Tupperware que j'ai trouvé cette recette, une recette de pizza à la poêle. C'est bien sûr, une fausse pizza car ici, pas de pâte à pain mais une pâte à gâteau vite faite, idéal quand on n'a pas de four. J'ai fais la moitié de la pâte et changé la garniture pour une garniture à mon goût.

Ingrédients pour une poêle de 18 cm :

75 gr de farine 

1/2 cc de levure

1bonne pincée de sel

75 gr de lait

1 oeuf

15 gr d'huile

Garniture :

1 petite tomate en rondelles

Quelques rondelles de courgette très fines

25 gr de cantal râpé

25 gr de bleu 'Auvergne

origan frais

thym frais

piment de cayenne ou poivre

1) Préparez la pâte à gâteau en mélangeant la farine avec le sel, la levure, le lait et l'huile. Une fois bien mélangez, ajoutez l'oeuf et battez bien.

2) Faites chauffez un peu d'huile dans une poêle et versez-y la pâte. Laissez cuire environ 10 minutes à feu moyen. 

3) Retournez à l'aide d'une assiette et remettez un peu d'huile dans la poêle. 

4) Parsemez de la moitié du cantal râpé, déposez les rondelles de courgette puis de tomate. Répartissez le reste de cantal râpé et de bleu émietté. 

5) Parsemez d'origan ciselé, de thym puis pimenté ou poivrez à votre goût. 

6) Laissez cuire encore 10 mn environ à feu moyen et en couvrant partiellement pour que le fromage fonde bien.

Il ne reste plus qu'à déguster et pourquoi pas avec une salade bien vinaigrée ?

Bon appétit !

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Muffins salés légumes et chèvre

Publié le par christine

Avec ces muffins salés je participe la bataille food#114, un défi gourmand créé par Jenna du blog "Le bistro de Jenna", administré par Héléne du blog"Keskonmangemaman?" qui gère la page Facebook de la bataille food. La marraine de ce mois-ci, Florence du blog "Dans ma petite cuisine rose" a choisi pour thème : pique-nique party.

J'ai donc choisi de faire des muffins salé, très pratique à emmener en pique-nique et tout aussi pratique à déguster. On a qu'à mordre dedans, pas besoin de couvert! 

Ingrédients pour 6 muffins :

50 gr de farine T 65

20 gr de farine de sarrasin

1 oeuf

1/2 cc de levure chimique

1 pincée de bicarbonate

20 gr de fromage râpé

50 gr de crème soja (ou autre)

15 gr d'huile d'olive

1 cc de paprika fumé

1 cc de carvi blond en poudre

Quelques brins de ciboulette ciselé

30 gr de courgette en petits dés

20 gr de poivron rouge en petits dés

20 gr de bûche de chèvre en petits dés

Sel et piment de cayenne (ou poivre)

un peu de graines de sésame doré et noir

1) Préchauffez le four à 180°.

2) Dans un récipient, mélangez les farines, les épices, le sel, le piment, la levure, le bicarbonate et le fromage râpé.

3) Délayez avec l'huile et la crème. Une fois le mélange homogène, ajoutez l'oeuf.

4) Incorporez les légumes, la ciboulette et les dés de chèvre puis répartissez l'appareil dans vos moules à muffins beurrés. 

5) Parsemez de graines de sésame et enfournez pour 20 à 25 minutes, le pique à brochette doit ressortir sec.

Ils sont tous moelleux et bien parfumés. Ils n'y a plus qu'à les mettre dans une boite ou un sachet congélation une fois bien froid et à mettre dans son panier de pique-nique! 

Maintenant allons déguster, avec les yeux, bien sûr, les autres recettes par ici :

  1. Christelle du blog La cuisine de poupoule
  2. Irisa du blog Cuisine et couleurs
  3. Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad
  4. Michelle du blog Plaisirs de la maison
  5. Alicia du blog Bienvenue au bal des saveurs
  6. Nessa du blog Baking with Nessa
  7. Vanessa du blog Petit bohnium
  8. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika
  9. Coco du blog Cuisine en folie
  10. Eric de Chez Papa Rico
  11. Sylvie du blog La machine à explorer
  12. Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise
  13. Hélène du blog Keskonmangemaman
  14. Christine du blog Pause nature
  15. Ewa du blog Les horizons d’Ewa
  16. Samar du blog Mes inspirations culinaires
  17. Nadine du blog Mamscook
  18. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
  19. Florence du blog Dans ma p’tite cuisine rose
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Salade composée sucrée-salée

Publié le par christine

Avec cette recette, je participe au défi du CMUM organisé par Nath "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange". La marraine de ce moi-ci, Alicia du blog : Le bal des saveurs a choisi pour thème : Compose moi ta salade.

Voici donc ma petite salade aux légumes, fruits et fromage. Assez complète pour faire un repas du soir.

Ingrédients par personne :

1 petite tomate en dés

1/2 poivron rouge en dés

3 à 4 radis roses en fines rondelles

1/2 petite boite de maïs (environ 3 cs)

4 physalis + 1 pour la déco

25 gr de raisins secs

50 gr de miche gavotte (fromage de l'Ubaye) ou emmental ou tomme

quelques brins de ciboulette ciselée

Vinaigrette :

2 cs de vinaigre de framboises

1 cs mélange 3 huiles (ou autre) 

1 cs d'eau (ou huile)

1 bonne cc de moutarde à l'ancienne

sel, poivre 

1) Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette dans votre saladier.

2) Ajoutez tous les ingrédients de la salade sauf le physalis de déco bien sûr et mélangez bien le tout pour que les ingrédients s'imprègnent bien de la sauce.

3) Décorez du physalis et servez bien frais avec une belle tranche de pain.

C'est une bonne idée pour terminer les quelques légumes qui trainent dans le frigo, le petit morceau de fromage qui s'ennui tout seul et c'est délicieux! Vous pouvez bien sûr faire cette salade avec votre vinaigrette préférée.

Bonne journée à tous !

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Raviolis asiatiques végétarien

Publié le par christine

Avec cette recette je participe à la bataille food #112, défi créé par Jenna du bog "Bistro de Jenna" administré par Héléne du blog"Keskonmangemaman?" qui gère la page Facebook de la bataille food. La marraine du mois dernier Catalina du blog "le blog de Cata" a choisi Patricia du blog "Karibo Sakafo". Patricia à choisi pour thème : Les raviolis d'Asie.

J'ai donc fait des raviolis farcis d'une préparation végétarienne à ma façon. C'est la première fois que je fais ces raviolis donc le pliage n'est pas encore très au point. 

Ingrédients pour une vingtaine de raviolis : 

pâte :

200 gr de farine

100 gr d'eau tiède

1 pincée de sel

Farce :

2 champignons de Paris brun

100 gr de tofu bien égoutté

50 gr d'épinards cuits bien égouttés

80 gr de carotte 

1/2 oignon 

gingembre râpé (selon vos goûts)

Quelques brins de coriandre ciselée

1 cs de sauce soja salée

1 cs de sauce soja sucrée

piment de cayenne (selon vos goûts)

Sauce :

2 cc de sauce soja salée

2 cc de sauce soja sucrée

1 cc d'huile de sésame

2 cc de vinaigre de cidre (ou riz)

gingembre râpé

1 petite échalote hachée

coriandre

1) Préparez la pâte en mélangeant la farine, le sel et l'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse mais assez ferme. Filmez et laissez reposer 30 minutes (le temps de préparer la garniture).

2) Dans un ramequin, mélangez tous les ingrédients de la sauce et réservez.

3) Hachez les champignons de paris, émietté le tofu, haché l'oignon finement puis râpez la carotte finement.

4) Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la farce.

 5) Façonnez les raviolis en passant la pâte au laminoir assez fin (mais pas trop non plus pour ne pas qu'ils se déchirent, j'en ai fait l'expérience, lol!). Découpez des ronds avec un emporte pièce de 9 cm de diamètre.

6) Mettez un peu de farce et façonner comme vous le désirez, il y a des vidéos sur Youtub, j'ai regardé sur le lien que Patricia nous a indiqué ici et sur Instagram.

7) Faites frire les raviolis dans un peu d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés puis versez un peu d'eau, couvrez et continuez la cuisson 5 minutes en vérifiant de temps en temps. Ajoutez un peu d'eau si-nécessaire, il ne doit plus rester d'eau à la fin de la cuissson.

8) Servez aussitôt avec la sauce d'accompagnement.

Bonne journée à tous ! 
Voici les autres participations :

1. Patricia du blog Karibo Sakafo
2. Michelle du blog Plaisirs de la maison
3. Catalina du blog Le blog de Cata
4. Jenny du blog Marron Chantilly
5. Ingrid du blog Les Voyages de Gridelle
6. Christelle du blog  La cuisine de Poupoule
7. Hélène du blog Keskonmangemaman?
8. Christine du blog Pause Nature
9. Ewa du blog Les Horizons d'Ewa
10. Laure du blog Cuisine en Famille
11. Irisa du blog Cuisine et Couleurs
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Salade de lentilles et kasha (graines de sarrasin grillés)

Publié le par christine

Avec cette salade je participe à la "foodista challenge #96" défi créé par Stéphanie du blog "Cuisine moi un mouton". La marraine de ce mois-ci, Line du blog "Line-Lisbonne et Cie" à choisi pour thème : Raconte moi de jolie salade.

Il faut avouer qu'une salade de lentilles n'est pas spécialement jolie, je l'ai arrangée comme j'ai pu, pour la rendre présentable lol!!! Ce qui est sûr c'est que je me suis régalée avec cette salade! 

Ingrédients pour 1 ou 2 personne (suivant qu'on la serve en entrée ou plat principal) :

40 gr de kasha

100 gr de lentilles vertes cuites

1/2 chou rave

1/2 avocat

quelques feuilles de lentilles

Sauce :

3 cs de crème soja

1 cs de vinaigre balsamique

1 cc de moutarde à l'ancienne

1 cc d'huile de sésame grillé

1 cs d'eau

sel, poivre 

1) Faites cuire le kasha 5 minutes dans de l'eau bouillante (indiqué 10 mn sur le paquet mais je ne voulais pas qu'il soit en purée, 5 minutes était suffisant pour moi). Égouttez et laissez refroidir.

2) Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la sauce (vous pouvez opter pour une vinaigrette à votre goût).

3) Épluchez et émincez le chou rave à la mandoline pour des lamelle bien fine.

4) Épluchez l'avocat et coupez-le en tranche.

5) Mélangez la sauce avec les lentilles et le kascha.

6) Déposez joliment la salade, les tranches de chou rave et d'avocat sur le tour de l'assiette puis terminez en mettant la salade de lentilles-kasha au centre. Vous pouvez décorez avec des petits dés d'avocat.

Il ne reste plus qu'à déguster.

Bonne journée et pour d'autre salade c'est par ici :

1.Michelle du blog Plaisirs de la Maison

2.Michèle de Croquant Fondant Gourmand

3.Christelle du blog La cuisine de Poupoule

4.Laurence du blog Plaisir et Equilibre

5.Nessa du blog Baking with Nessa

6.Viviane du blog Quoi qu’on mange ?

7.Jackie de la cuisine de Jackie

8.Thithoad de Les délices de Thithoad

9.Irisa de Cuisine et couleurs

10.Flo de Flo en cuisine

11.Jenny de Marron Chantilly

12.Delphine de Oh la gourmande

13.Vanessa de La popote du Petit Bohnium

14.Alicia de Bal des saveurs

15.Catalina de Le blog de Cata

16.Christine de Pause Nature

17.Lina de Chaud Patate

18. Ewa de Les Horizons d’Ewa

Je propose aussi cette recette à "Recette. de" pour le défi du mois de mars "cuisiner en vert"

 

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Soupe thaï au lait de coco et tofu doré

Publié le par christine

Avec cette recette, je participe au défi du CMUM organisé par Nath "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange". La marraine Jackie du blog "La cuisine de Jackie" à choisi pour thème : évasion gourmande en Asie.

Je vous propose une petite soupe pleine de saveurs à déguster le soir ou pourquoi pas en entrée pour un repas asiatique.

Ingrédients pour 2 personnes:

Bouillon : 

600 ml d'eau

2 tiges de citronnelle en tronçons et écrasés

1 grosse rondelle de galanga en dés

1 grosse rondelle de gingembre en dés

6 feuilles de combava

1 oignon haché grossièrement

1 échalote hachée grossièrement

1 petite carotte en rondelles

tige de coriandre

Soupe :

le bouillon ci dessus

200 gr de lait de coco

50 gr de champignons en lamelles

1 cc de curcuma

1 cc de curry

1 cs de sauce soja

50 gr de vermicelle de riz

Tofu doré :

150 gr de tofu en dés

1 cc d'huile de sésame

1 cc de sauce soja salée

1 cc de sauce soja sucrée

1 cc de sirop d'agave ou miel

1) Mélangez tous les ingrédients du tofu avec les dés de tofu et laissez mariner le temps de préparer la soupe. Remuez de temps en temps.

2) Dans une casserole, mettez l'eau avec la citronnelle, le galanga, le gingembre, l'oignon, l'échalote, carotte, feuilles de combava et tige de coriandre. Portez à ébullition, couvrez, baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes.

3) Filtrez, après avoir récupéré les rondelles de carotte si vous le désirez, en écrasant bien pour extraire toutes les saveurs.

4) Dans une casserole, mélangez le bouillon avec le lait de coco. Ajoutez les champignons, les carotte, le curcuma et le curry. laissez cuire à feu doux une dizaine de minutes. 

5) Pendant ce temps faites cuire le vermicelle de riz en faisant bouillir de l'eau dans une casserole. Arrêtez le feu plonger le vermicelle, couvrez et laissez 4 minutes (ou voir cuisson sur le paquet). Egouttez.

6) Faites dorer les dés de tofu à la poêle avec la marinade.

7) Au moment de servir, mettez le vermicelle, la sauce soja dans la soupe et laissez chauffer 1 minutes. 

Répartissez dans les bols et servez avec les dés de tofu bien doré. Parsemez de coriandre et régalez vous!

Bonne journée à tous !

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Nems végétariens aux haricots rouges

Publié le par christine

Avec ces nems, je participe au défi du CMUM organisé par Nath "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange". La marraine Jackie du blog "La cuisine de Jackie" à choisi pour thème : évasion gourmande en Asie.

J'ai donc choisi de faire des nems végétariens, une recette que j'ai déjà faites au tofu! Ici pas de tofu mais des haricots rouge pour remplacer la viande et lier les légumes! Super bon! 

Ingrédients pour 8 nems : 

8 feuilles de riz de 22 cm

1/2 oignon 

30 gr de vermicelle de riz

1 petite carotte 

125 gr de haricots rouges cuits

gingembre râpé

coriandre ciselée

1 cs de sauce soja salée

1 cs de sauce soja sucrée

1/2 cc de 5 épices chinoises

Sauce :

1 cs de sauce soja salée

1 cs de sauce soja sucrée

1 cs de vinaigre de cidre

1 cs d'eau

gingembre râpé

un peu de carotte râpée

1) Faites tremper le vermicelles de riz dans de l'eau froide le temps de préparer les autres ingrédients.

2) Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients, réservez.

3) Hachez finement l'oignon, râpée finement la carotte et placez dans un saladier. 

4) Écrasez grossièrement les haricots rouges et mettez dans le saladier.

5) Ajoutez les sauces soja, le gingembre râpé, la coriandre ciselée et le 5 épices.

6) Égouttez les vermicelles de riz et ciselés-les. Ajoutez au saladier et mélangez bien le tout.

7) Faites tremper 1 feuille de riz dans un récipient rempli d'eau chaude (je prend une poêle) et une fois bien hydratée, placée la sur un torchon propre ou un tapis en silicone. 

8) Mettez une bonne cuillère à soupe de la préparation dans le bas de la feuille, commencez à roulez un peu le nem, rabattez les côtés puis finissez de rouler. 

9) Badigeonnez le nem d'huile de sésame puis déposez-le sur une plaque à four recouvert de papier sulfurisé. Recommencez avec les 7 feuilles restantes.

10) Enfournez pour 25 à 30 minutes en retournant à mi-cuisson et en surveillant la coloration, les nems doivent être bien dorés.

Servez bien chaud avec des feuilles de salade et des brins de coriandre (ou feuilles de menthe) et "trempouillez" dans la sauce, c'est un régal!

Bon appétit et bonne journée ! 

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