750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

desserts

L'éclipse Abricoté

Publié le par christine

J'ai le moule éclipse depuis une paire d'années mais je n'avais pas encore osé l'essayer! C'est chose faite avec ce délicieux entremets à l'abricot. Ce qui me retenais c'était le glaçage à la gélatine mais j'ai trouvé un glaçage à l'agar agar sur You Tub qui marche super bien. J'ai modifié un peu les ingrédients pour ne pas utiliser de colorant. Je suis trop contente du résultat et il à beaucoup plus à ma famille! Mon entremets se compose d'une mousse chocolat blanc-verveine, un crémeux à l'abricot, un financier miel-amandes le tout déposé sur un palet breton.

Palet breton  

Ingrédients :

130 gr de farine

1 cc bombée de levure chimique

120 gr de beurre mou

70 gr de sucre

1 bonne pincée de fleur de sel

2 jaunes d'oeufs

1) Mélangez la farine avec la levure et le sel.

2) Dans un robot, battez le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une préparation crémeuse.

3) Incorporez les jaunes un par un puis le mélange farine et battez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

4) Formez une boule, aplatissez-la, filmez-la et placez au frigo pour au moins 4 heures. (vous pouvez la préparer la veille).

6) Préchauffez le four à 165°.

7) Etalez la pâte dans un cercle de 20 cm de diamètre, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 18 à 20 minutes, le palet doit être joliment doré. Laissez refroidir sur une grille.

Vous pouvez préparez le palet 2 ou 3 jours avant.

Financier au miel 

Ingrédients :

100 gr de beurre

100 gr de sucre glace

40 gr de farine

40 gr de poudre d'amandes

50 gr de miel

3 blancs d'oeuf

1 pincée de sel

quelques d'amandes effilées

1) Dans une casserole, mettez le beurre à fondre sur feu doux jusqu'à ce qu'il devienne noisette mais attention qu'il ne devienne pas noir.

2) Pendant ce temps, mélangez le sucre glace avec la farine et la poudre d'amandes.

3) Battez les blancs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, il ne doivent pas monter en neige.

4) Incorporez les poudres aux blancs battus puis le miel et enfin le beurre noisette. Laissez reposez la pâte 3 à 4 heures au frigo.

5) Préchauffez le four à 180°.  Versez la pâte dans un moule de 14 cm de diamètre, beurré si pas en silicone, parsemez d'amandes effilées et enfournez pour 12 mn  à 15 minutes, il doit être bien doré. (Il était un peu trop épais, ne pas mettre toute la pâte et faire des petits financiers avec le reste). Laissez refroidir sur une grille.

Crémeux abricots inspiré de la recette du Sun Shining de Pucebleue 

Ingrédients :

270 gr de coulis d'abricots légèrement sucré (fait cet été et congelé) 

40 gr de sucre vanillé maison

7 gr de maïzéna

2 gr d'agar agar 

50 gr de beurre 

1) Dans une casserole mélangez le coulis d'abricot, le sucre, la maïzéna et l'agar agar et portez à ébullition. Laissez frémir 2 minutes.

2) Laissez légèrement tiédir puis ajoutez le beurre en petit morceau et mixez au mixeur plongeant jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange soit bien crémeux. 

3) Versez dans un moule de 14 cm de diamètre et placez au congélateur.

Mousse chocolat blanc-verveine (inspiré du chanoyu de Pucebleue

Ingrédients :

150 gr de chocolat blanc râpé

30 gr de lait

30 gr de crème liquide entière 

1 bonne poignée de verveine séchée (de mon jardin)

1,5 gr d'agar agar

250 gr de crème liquide entière bien froide

1) Dans une casserole, mettez le lait, la crème et la verveine. Portez à ébullition puis arrêtez le feu, couvrez et laissez infuser 10 minutes.

2) Battez la crème en chantilly et réservez.

3) Filtrez la préparation puis remettre dans la casserole avec l'agar agar et portez de nouveau à ébullition. Laissez frémir 2 minutes.

4) Versez sur le chocolat râpé et mélangez jusqu'à ce que ça fonde, mettre au bain-marie si le chocolat a du mal à fondre vu le peu de liquide.

5) Incorporez une bonne cuillère de chantilly dans le chocolat blanc et battez pour détendre la préparation puis incorporez le reste de chantilly en 2 ou 3 fois en mélangez délicatement.

6) Versez les 3/4 de la mousse au chocolat dans le moule éclipse en remontant bien sur les cotés puis disposez le crémeux abricot au milieu en l'enfonçant légèrement. Recouvrez avec le reste de chocolat blanc puis placez le financier en appuyant pour bien le sceller. Placez au congélateur jusqu'au lendemain.

Glaçage miroir à l'agar agar (inspiré de cuisine Tii sur You Tub

Ingrédients : 

200 gr de glucose

200 gr de sucre

60  gr d'abricots mixés avec un peu d'eau et passés au tamis)

40 gr d'eau

2 gr d'agar agar 

200 gr de chocolat blanc râpé

100 gr de lait concentré non sucré

1) Mélangez le sucre avec l'agar agar.

2) Dans une casserole, mélangez la purée d'abricot, l'eau, le glucose et le sucre à l'agar agar et portez à ébullition. Laissez frémir 2 minutes.

3) Ajoutez le lait concentré non sucré, mélangez bien et versez sur le chocolat blanc.

4) Mixez au mixeur plongeant pour bien incorporez le chocolat blanc en faisant attention de ne pas incorporez d'air. Le mélange doit être bien lisse et sans bulle. Laissez tiédir jusqu'à environ 35°.

5) Démoulez l'entremets éclipse et placez le sur une grille au-dessus d'une plaque à pâtisserie. Versez le glaçage en partant du centre. 
Je pense que la moitié du glaçage suffirai car j'en ai versé à peine la moitié (j'ai congelé le reste). Placez au frigo.

Gelée d'abricot pour la déco :

Ingrédients :

250 d'abricots mixés

2 cs de sucre

1 gr d'agar agar 

1) Dans une casserole mélangez tous les ingrédients, portez à ébullition et laissez frémir 2 minutes.

2) Versez dans un plat à gratin ou un moule de 13 x 13 et placez au frigo environ 1 heure.

Dressage :

Sortir l'entremets 30 minutes avant pour le dressez et le décorer.

1) Étalez un peu de confiture au milieu du palet puis placez-y l'entremets éclipse.

Décorez avec des petits cubes de gelée d'abricot et des mini chamalow. Vous pouvez bien sûr décorer comme vous le désiré.

Un régal cet entremets et je le trouve plutôt joli pour une première tentative!  

A bientôt !         

Partager cet article
Repost0

Gâteau au pain, pommes, noisettes épices et cassonade

Publié le par christine

 

Avec cette recette je participe au défi "Autour d'un ingrédientlancé par les deux blogueuses  Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine". Un jeu sans prise de tête dont le seul but est de partager des recettes et de connaitre de nouveaux blogs. La marraine de ce mois-ci est Assia du blog "Gourmandise Assia".

Assia à choisi comme ingrédient, la Cassonade.

J'ai donc choisi de faire un gâteau anti-gaspi avec les petits pains à toasts que j'ai toujours en rab après les fêtes. Je n'avais pas envie de les jeter, je n'aime pas jeter et c'est tant mieux car ce gâteau est délicieux. Par contre les photos sont pas top car j'ai fait ce gâteau en vacances et j'avais oublié mon appareil photos, grrr...!

Ingrédients pour un plat carré de 15 cm :

135 gr de petits pains ronds à toast briochés

10 noisettes concassées

2 pommes en lamelles

2 oeufs

200 ml de lait de soja (ou autre)

2 cc de cannelle .

1 cc de gingembre frais râpé

50 gr de sucre roux + 1 cs

1) Dans un récipient, battez les oeufs puis ajoutez le lait, une cuillère à café de cannelle, le gingembre, les 50 gr de sucre roux et mélangez bien le tout.

2) Tapissez le plat beurré d'un tiers du pain, recouvrez d'un tiers de lamelles de pommes, un tiers de noisettes et recouvrez d'un tiers du mélange précédant.

3) Recommencez 2 fois l'opération précédente en terminant par les pommes, noisettes et le reste de préparation au oeufs.

4) Mélangez la cuillère à soupe de cassonade et la cuillère de cannelle restante et saupoudrez-en les pommes.

5) Préchauffez le four à 180° pendant que le pain s'imbibe. 

Enfournez pour 30 à 35 minutes, le pique à brochette doit ressortir sec et le gâteau doit être bien doré. 

Dégustez tiède ou froid et régalez-vous avec ce dessert tout simple. Ce gâteau peut se faire avec tout autre pain rassis qu'il vous reste, bien sûr!

A bientôt !

Liste des participants :

1. Assia du blog  Gourmandise Assia avec Tarte au Sucre Cassonade
2. Ponpon du blog Miam Ponpon avec Tarte impossible au sucre cassonade.
3. Mie du blog Miechambo avec Gratin de pamplemousse à la cassonade
4. Brigitte du blog Les filles a Table avec Joues de porc au caramel
5. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Cookies sans oeufs mega bons à la cassonade 
6. Delphine du blog Oh la gourmande avec Muffins façon brownies
7. Elodie du blog Gourmandises d'Elodie avec Tarte au crumble briochée à la cassonade
8. Lic du blog Les Gateaux de lic avec Cookies extra moelleux
9. Colinette du blog Les Re7 de Colinette avec Cuillères pommes boudin blanc et cassonade
10. Sofia du blog So-Cuizine avec La pommesienne
11. Amal du blog La cuisine de Amal avec Gâteau au mascarpone et citron, extra moelleux
12. Isabelle du blogLa cuisine d'ISCA avec Tarte aux pommes à la cassonade
13. Salima du blog C'est Salima qui cuisine avec Cookies aux pépites de chocolat
14. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec la Tarte du Nord à la Vergeoise
15. Michelle du blog Plaisir de la Maison avec les tablettes aux épices
16. Virginie  du blog Ca sent pas un peu le brule avec Biscuits aux bananes et à la cassonade
17. Natalia du blog Sucre et epices avec Crêpes au potiron et aux épices
18. Chantal  du blog un grain de sable ou sel avec lapin aux raisins secs et cassonade
19. Fabienne du blog Famoh avec Biscuits snickerdoodle
20. Marion du blog Cuisine chez la Marmotte avec cake à la bergamote, pavot et fleur d’oranger
21. Soulef du blog Amour de cuisine avec beignets farcis aux pommes
22. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Poulet aux pommes de terre au four (marinade cassonade et mandarine) 
23. Christelle du blog Entre rire et cuisine avec Crème dessert au chocolat et à la cassonade (sans oeufs).
24. Giulia du blog Un zeste de Soleil avec Gratin d'oranges au sabayon
25. Michele du blog Croquant fondant gourmand avec Pachade aux pruneaux
26. Coco de Nice du blog Cuisine en Folieavec Gâteau de pain perdu à la mangue et aux pépites de chocolat 
27. Christine du blog Pause Nature avec Gâteau au pain, pommes, noisettes, épices et cassonade
28. Catalina du blog Le blog de Cata avec Flognarde aux pommes
29. Rosa du blog La cuisine de Rosa avec Fondant cacao cassonade
30. Sylvie du blog La table de Clara avec Crèmes brûlées à la cassonade 
31. Christelle du blog Toque de choc avec Sticky cinnamon bun
Partager cet article
Repost0

Pommes poêlées à la tartinade de clémentines et noisettes torréfiées

Publié le par christine

Avec cette recette je participe au défi de "Compile moi un menu" organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo Gabrielle du blog "Petite cuillère et charentaises" et Chantal "La cuisine de Blanche". Le thème étant "Chaud devant! Chaud!" Thème choisi par la marraine de ce mois-ci : Marie du blog "Les 3 petits gourmets".

J'avoue avoir eu un peu de mal à trouver un dessert qui se mange chaud quand je me suis rappelé les pommes poêlées que ma maman nous faisait et que j'ai, à mon tour fait à mes enfants, pour un dessert improvisé, vite fait, que l'on mange aussitôt sorti de la poêle. Un dessert tout simple mais tellement bon. J'y ai ajouté de la tartinade de clémentine que j'ai trouvé en vacances qui peut-être remplacé par un lemon curd ou une marmelade d'orange, pourquoi pas, et pour le croquant quelques noisettes torréfiées, humm!!!

Ingrédients par personne :

2 pommes

1 belle noix de beurre

2 cs de sucre

Quelques raisins secs

Pour accompagner :

2 cc de pâte à tartiner à la clémentines

5 à 6 noisettes concassées torréfiées

1) Pelez, épépinez et coupez les pommes en lamelles.

2) Faites fondre le beurre dans une poêle puis ajoutez les lamelles de pommes. Laissez cuire 3 à 4 minutes.

3) Parsemez de sucre et laissez cuire et caraméliser le tout. 

4) Trois minutes avant la fin ajoutez les raisins secs.

5) Versez vos pommes bien dorées dans un récipient, déposez les 2 cuillères à café de pâtes à la clémentines parsemez de noisettes concassées et servez aussitôt.

Délicieux avec une tranche de brioche toastée. Attention ça brûle!!!

A bientôt !

Publié dans desserts, fruits

Partager cet article
Repost0

Gâteau coco-choco aux blancs d'oeuf

Publié le par christine

Des blancs d'oeufs qui s'ennuient dans votre frigo, fan de noix de coco et de chocolat alors ce gâteau est pour vous! 

ingrédients :

80 gr de farine 

80 gr de noix de coco râpée

60 gr de sucre (vanillé maison)

60 gr de sucre glace

1 cc de levure

1 bonne pincée de bicarbonate

1 petit suisses (ou 60 gr de beurre fondu)

50 gr de beurre fondu

80 gr de pépites de chocolat

3 blancs d'oeuf

1) Préchauffez le four à 180°. Dans un récipient, mélangez la farine, la noix de coco, les sucre, la levure et le bicarbonate.

2) Ajoutez le petit suisses et le beurre fondu.

3) Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement en plusieurs fois.

4) Ajoutez les pépites de chocolat doucement pour ne pas faire retomber les blancs.

5) Versez la pâte dans un moule beurré et faite cuire 30 minutes, le pique à brochette doit ressortir sec.

Démoulez le gâteau sur une grille et laissez refroidir avant de déguster nature ou avec une petite sauce au chocolat pour encore plus de gourmandise!

Humm!!! C'est bon ça! A bientôt !

Partager cet article
Repost0

Tarte sucrée à la courge melonnette et aux épices

Publié le par christine

Une nouvelle courge que je découvre cette année, la courge melonnette bio de la ferme de mon fils "Le pré de la rivière", une courge qui à la taille d'un beau melon et qui ressemble à un melon d'ou son nom. C'est une courge bien sucrée, c'est pourquoi je l'ai choisi pour faire ma tarte, elle est vraiment idéale pour les desserts, pas besoin d'ajouter beaucoup de sucre! J'ai mangé le reste de purée en version salée et elle est très bonne aussi pour un accompagnement sucré-salé un peu comme la patate douce.

Ingrédients :

325 gr de pâte sablée (moitié de ma pâte à sablée

1 courge melonnette (environ 900 gr)

50 gr de mascobado

1 petit suisses

2 oeufs

1 cc de cannelle

1 cc d'épices à pain d'épices

2 bonnes cs de poudre d'amandes

quelques amandes effilées

1) Épluchez, évidez puis coupez en gros dés la courge melonnette. Faites-la cuire à la vapeur (environ 20 minutes, elle doit être bien tendre) puis écrasez-la en purée.

2) Préchauffez le four à 180°.

3) Pendant que la purée tiédit, étalez la pâte sablée et foncez-en un moule à tarte. Saupoudrez le fond de poudre d'amandes.

4) Dans un récipient, mélangez 400 gr de purée de melonnette avec le mascobado, les oeufs, les épices et le petit suisses.

5) Versez la préparation à la courge sur le fond de tarte puis parsemez d'amandes effilées. Enfournez pour 40 minutes environ. Le pique à brochette doit ressortir sec.

Je crois que j'ai adorée, je l'ai mangé pratiquement à moi toute seule, ma soeur en à manger une part et moi le reste, lol!!! 

Une délicieuse tarte que je propose à Claudine du blog "Cuisine de Gut" pour son défi "Cuisinons de saison en décembre".

Bonne dégustation et à bientôt !

Partager cet article
Repost0

Coing au four aux amandes

Publié le par christine

Je vous avais promis une nouvelle recette de coing, la voilà! Une recette on ne peut plus simple mais tellement bonne! Le plus dur c'est de couper le coing en deux et surtout de retirer le trognon sans se couper! 

Ingrédients pour 1 beau coing :

1 beau coing bio

2 cc de poudre d'amandes

2 cc de miel

2 cc de purée d'amande (ou beurre mou)

1 cc de sucre vanillé

Quelques amandes effilées

1) Lavez bien le coing en le frottant avec une brosse, coupez-le en deux, évidez-le et déposez-le dans un plat à four. Préchauffez le four à 160°.

2) Dans un petit récipient, mélangez bien la poudre d'amande, le miel et la purée d'amande ou beurre mou. 

3) Répartissez le mélange obtenu dans le creux de vos 1/2 coing.

4) Saupoudrez de sucre vanillé, parsemez d'amandes effilées, mettez à peu près 2 cuillères à soupe d'eau dans le fond du plat et enfournez jusqu'à ce que le coing soit bien moelleux, environ 30 à 40 minutes voir plus s'il est très gros.

J'ai fait cette recette plusieurs fois, il faut cuire le coing dans un four pas trop chaud pour qu'il est le temps de cuire sans que la garniture dore trop! comme ci-dessous mais pas de panique ci c'est un peu trop doré c'est très bon quand même! 

Si vous aimez les coings et les amandes n'hésité pas à faire cette recette et dites-moi ce que vous en pensez.

A bientôt !

Publié dans desserts, fruits

Partager cet article
Repost0

Crumble aux figues

Publié le par christine

Lors de mon séjour au "Pré de la rivière",  j'ai fait ma cure de figues, délicieuses figues, du jardin de Lydie et Christian, un grand merci à eux!!!  Je n'avais jamais manger autant de figues de ma vie et j'adore ça! Bien que le les préfère crues, j'aime bien les cuisiner aussi quand on en à beaucoup car, quand j'en achète, c'est en petite quantité et je n'ai donc pas le temps de les cuisiner, je les ai toutes croquées avant, hihi!!! Trêve de blabla, voici la recette :

Ingrédients pour 2 à 4 personnes (ou 1 pour moi, miam!) :

10 belles figues

1 pomme

40 gr de farine T65

20 gr de flocons 5 céréales

35 gr de sucre de canne blond

25 gr de beurre 1/2 sel

1) Épluchez la pomme et coupez la en dés.

2) Lavez rapidement les figues séchez-les et coupez les en 4.

3) Préchauffez le four à 180°. Déposez les fruits dans un plat à gratin.

4) Dans un récipient, mélangez la farine avec le sucre et les flocons de céréales.

5) Incorporez le beurre du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.

6) Recouvrez les fruits de la pâte à crumble et enfournez pour 30 à 35°, jusqu'à ce que la pâte soit joliment dorée.

Dégustez tiède ou froid accompagné, ou non de figues fraîches et de quenelles de petit suisses ou fromage blanc ou chantilly, à vous de choisir! 

Un régal évidement à bientôt !

 

Je propose cette recette à Claudine du blog "Cuisine de Gut" pour son défi "Cuisinons de saison". 

Partager cet article
Repost0

Riz au lait tout rose

Publié le par christine

Ce riz au lait, je l'ai fait l'année dernière pour "Compile moi un menu" avec pour thème "octobre rose", mais hélas un peu en retard! Je l'ai donc gardé pour participé au défi de cette année, défi organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo Gabrielle du blog "Petite cuillère et charentaises" et Chantal "La cuisine de Blanche".

Ingrédients pour 2 personnes :

50 gr de riz rond

75 gr de coulis de fruits rouges (fruits rouges de mon jardin congelés) ou framboises

175 gr de lait d'avoine

25 gr de sucre

20 gr de crème soja

22 framboises (les dernières de mon jardin)

Poudre de biscuits roses (facultatif)

1) Mettez le riz dans une casserole et couvrir à fleur d'eau. Cuire jusqu'à absorption de l'eau.

2) Ajoutez le lait d'avoine et le coulis de framboises et laissez cuire 25 à 35 minutes en remuant souvant à la cuillère en bois. Le riz doit être moelleux et le lait pratiquement absorbé.

3) Hors du feu ajoutez le sucre, la crème. Mélangez bien et laissez refroidir.

4) Déposez 8 framboises dans chaque verrine, recouvrez de riz au lait, placez au frigo quelques heures avant dégustation. 

5) Au moment de servir, décorez des framboises restant, de coulis de fruits rouges et d'un peu de poudre de biscuits roses (facultatif).

Avis au amateurs de riz au lait, ce riz est un pur régal!!! 

Servi avec un peu de coulis de framboises ou de fruits rouges c'est encore meilleur.

Si vous voulez, vous aussi participer à ce défi, il faut s'inscrire et déposer votre ou vos recettes (sucrées ou salées) par ici, entre le 1er et le 25 de du mois puis du 26 au 30 ou 31, un tableau pinterest sera fait et vous pourrez compiler un menu à partir des recettes proposées sur le tableau.

A bientôt !

Publié dans desserts, fruits

Partager cet article
Repost0

Mousse à cannelle et compote de pomme

Publié le par christine

Aujourd'hui je vous propose un petit dessert léger avec les premières pommes de mon jardin.

J'ai trouvé la recette de la mousse à la cannelle dans "Gourmand" c'est pourquoi je propose ce petit dessert au defi de  "Compile moi un menu" organisé par Nath du blog "Une cuisine pour Voozeoo", Gabrielle du blog "Petite cuillère et charentaises" et Chantal "La cuisine de Blanche".

Le thème est "chaise longue, lecture et cuisine". Il faut donc cuisiner une recette estivale, entrée, plat, dessert, goûter, petit déjeuner... prise dans un livres de cuisine. Pour en savoir plus, un clic sur le logo, tout est bien expliqué et vous avez jusqu'au 25 août pour participer.

C'est donc la recette de mousse à la cannelle que j'ai trouvée en feuilletant mes livres et magasines de cuisine qui a servie à faire ces verrines. Intercalée avec une compote de pommes maison ce fut un régal en toute simplicité.

Ingrédients pour 2 verrines :

1 blanc d'oeuf

120 gr de petit suisses (2 petits suisses)

1 cs de sucre

1 cc de cannelle

5 à 6 cs de compote de pommes

Déco :

1 spéculoos émietté

1) Battez les petits suisses avec la cannelle et le sucre.

2) Battez le blanc d'oeuf en neige ferme et incorporez-le délicatement aux petits suisses à la cannelle.

3) Dressez les verrines en mettant une couche de mousse cannelle, une de compote puis une autre de mousse cannelle et une dernière de compote puis terminée avec une mousse cannelle. Placez au frigo au moins 2 heures.

4) Servez bien frais saupoudrez de spéculoos et dégustez.

Cette recette m'a permis d'écouler un blanc d'oeuf que j'avais dans mon frigo, elle est pas belle la vie, lol!!! 

A bientôt !

Partager cet article
Repost0

Maamouls à la pâte de dattes

Publié le par christine

Je viens de faire un petit séjour chez mon fils au "Pré de la rivière", donc il m'a fallu faire des petits gâteaux! Il me restait de la pâte de dattes mais pas beaucoup de temps pour faire des makrouts. J'ai donc trouvé cette recette de maamouls à la figues chez Sweety du blog "Sweetnessandmore", petits gâteaux repérés sur Pinterest. J'ai remplacé les figues par environ 200 gr de pâte de dattes.

Ingrédients :

Pâte :

200 gr de farine

50 gr de sucre (vanillé maison) 

1 sachet de sucre vanillé (pas mis)

125 gr de beurre mou

1 jaune d'oeuf  

1 pincée de sel

farce :

environ 200 gr de pâte de dattes 

1 à 2 bouchon de fleur d'oranger 

1 cs de graines de sésame (facultatif)

1) Préparez la farce en mélangeant la pâte de datte avec l'eau de fleur d'oranger et les graines de sésame. La pâte doit être souple. Formez des boules de la taille d'une grosse noisette et réservez.

2) Dans un récipient, mélangez le sucre, le sel et le beurre, jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.

3) Ajoutez l'oeuf puis la farine et pétrissez bien le tout jusqu'à la formation d'une pâte homogène.

4) Préchauffez le four à 180°.

5) Prenez un petit morceau de pâte de la taille d'une petite noix et entourez une boule de pâte de datte avec. Refermer bien le tout.

6) Roulez la boule dans un peu de farine puis pressez-la dans un moule tampon de votre choix.

7) Placez le biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.

8) Enfournez pour 20 à 25 minutes, les petits gâteaux doivent être légèrement dorés.

9) Laissez refroidir sur une grille avant de déguster ou de placer dans une boite en fer.

Ils seront délicieux avec une tasse de thé ou de café mais aussi avec vos smoothie quand il fait bien chaud comme cet été!

A bientôt !

Publié dans Petits gâteaux, desserts

Partager cet article
Repost0

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 > >>