33 résultats pour “gâteau nuage”

Ingrédients pour 4 personnes :

2 aubergines
100 g de champignons
100 g de riz
2 cuillerées à soupe de fromage râpé
3 cuillerées à soupe d'huile
1 cuillerée à soupe de beurre
1 citron.

Pour la béchamel:

 
40 g de beurre
30 g de farine
1 verre de lait
sel poivre

Couper les aubergines dans le sens de la longueur et les faire frire dans l'huile chaude pendant 10 minutes environ.
Les disposer dans un plat à gratin rond.
Préparer la sauce béchamel pendant que le riz cuit à l'eau bouillante salée .
Emincer les champignons et les faire revenir dans le beurre.
Mélanger le riz, les champignons, la sauce béchamel.
Remplir les demi-aubergines avec cette farce.

Je l'ai servi avec un mesclun et des petits champignons vraiment très bon!

C'est une recette que j'avais repérée depuis longtemps sur le blog "Du bruit dans ma cuisine" qui elle même les a trouvés sur le blog "cuisine campagne" qui parle très bien de ces petits biscuits , ce sont des biscuits italiens très fondants.

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits :

150 g de farine de blé

150 g de farine de maïs

150 g de beurre mou

3 jaunes d'oeuf

80 g de raisins secs ramollis dans de l'eau chaude et égouttés

100 g de sucre

1 petite cuillère de levure chimique

1 pincée de sel

1) Préchauffez le four à 180° C. Dans un saladier, mélangez les deux farines, la levure et le sel.

2) Dans un autre récipient fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre.

3) Ajoutez le mélange de farine, les raisins, puis le beurre mou et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

4) Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez des petites boules de pâte de la taille d'une noix et aplatissez-les ou moulées-les dans de joli petits mou comme moi j'ai fais.

5) Faîtes cuire au four entre 15 et 20 minutes. Laissez refroidir, vous pouvez saupoudrer les zaeti de sucre glace.

Ils se conservent très bien dans une boite en fer.

Si vous n'avez pas encore goûté ces petits biscuits n'hésitez pas ils sont délicieux!!!

A bientôt !

Avec ce sapin je vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année!

Cet énorme sapin bien dodu, c'est le dernier "Défiboulange" de cette année, organisé par Paprika et Manue !

Ingrédients : 

500 g de farine
24 g de levure boulangère fraîche
30 cl de lait tiède
30 g de sucre
50 g de beurre
1 jaune d'oeuf
10 g de sel
22 carrés de chocolat (pour moi 11 chocolat noir et 6 pralinoises coupez en 2)
Décor :
sucre glace

Quelques carrés de chocolat noir et confétis en sucre

1) Délayez la levure dans 2 cs de lait tiéde.

2) Faites tiédir le lait avec le beurre et laissez refroidir. Ajoutez le sucre et le jaune d'oeuf et mélangez bien.

3) Dans un robot, mettez la farine, le sel, la levure diluée et le mélange précédent. Laissez pétrir environ 5 mn, la pâte doit être assez souple. Formez une boule et mettez la dans un saladier. Couvrez avec un film étirable et laissez doubler de volume 1h environ (suivant la t° de la pièce).

4) Sur un plan de travail fariné, formez 22 pâtons de 40 gr environ puis applatissez-les. Mettez un carré de chocolat ou de pralinoise que vous enfermerez dans la pâte en formant des boules. Alongez une boule pour formez le tronc.

 5) Formez le sapin, comme si dessous, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisez, recouvrez d'un torchon et laissez lever pendant 40 minutes.

  Avant les 40 mn

Après les 40 mn

.

6) Une fois doublé de volume, préchauffez le four à 180°. Vous pouvez badigeonner votre sapin avec un oeuf battu avec un peu de lait avant de l'enfourner pour 40 minutes.

7) Laissez-le refroidir sur une grille. Il gonfle beaucoup et devient énorme! Saupoudrez-le de sucre glace une fois refroidit et décorez-le comme vous le désirez. J'ai fait des guirlandes de chocolat fondu et coller quelques confétis en sucre.

Merci encore pour ce joli défit! IL était vraiment délicieux ce sapin petits pains briochés au chocolat même le lendemain au petit déjeuner!!!

A bientôt !

Comme convenu,  je vous met la recette des petits sablés aux noisettes qu'il y avait sur la photo de mes crèmes choco amandes .
Je l'ai prise sur le magazine Cuisine bio et ai changé quelques trucs, pour un resultat succulent !!

Pour 30 sablés environ :
1 oeuf
250g de farine
125 g de confit ou purée de noisettes ( à l'origine c'est du beurre mais c'est bien meilleur avec du confit !!!)
80 gr de sucre roux
80 g de noisette en poudre
100g de noisettes decortiquées entières

1/ Dans un saladier, mélangez farine, sucre et la poudre de noisettes
2/ Ajoutez l'oeuf et le confit ( le mieux c'est de le faire dans un robot ménager comme une pâte brisée, vous pouvez laissez environ 30 min au frigo pour que la pâte s'etale plus facilement.)
 

3/ Etalez la pâte avec un rouleau et grâce à un emporte pièce, decoupez la pâte et ajoutez la noisette au milieu.

4/ Cuire à four Chaud ( 180° environ) pendant 20 min.

Avec un thé ou des petites crèmes c'est trop bon !!
Bonne journées à Tous !!

Pour l'anniversaire de mon père,  je lui confectionne toujours quelques gâteaux car il est très gourmand. Cette année je lui ai fait les véritables croissants de lune d'Eryn. Ils sont vraiment très bon, bien sablés au bon goût de noisettes.

Ingrédients pour une vingtaine de croissants:

125 g de farine

90 g de beurre très froid en dés
50 g de noisettes entières décortiquées non épluchées( de mon jardin pour moi )
30 g de sucre en poudre    } ( j'ai mis 40 gr de sucre
1 sachets de sucre vanillé }  vanillé maison)
1 cs de pralin
1 pincée de bicarbonate de soude
1 mini pincée de sel
1 cs de sucre glace+1 cs de sucre vanillé (maison ou en sachet) pour saupoudrer 

1) Mixez finement les noisettes jusqu'à l'obtention d'une poudre.

2) dans un saladier mettez le beurre, la poudre de noisettes, la farine, le sucre vanillé, le pralin, le bica, le sel et sablez bien lle tout jusqu'à obtenir une belle boule de pâte. placez-la au frigo pour au moins 1 h.

3)  Préchauffez le four à 180°. Sortez la pâte du frigo et divisez-la en petites boulettes d'environ 15 gr. Façonnez les boulettes en petits boudins, aplatissez-les légèrement puis formez vos croissants. Déposez-les en allant sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

4) Avec un couteau ou une lame de rasoir faîtes 4 entailles par croissant et enfournez pour environ 15 mn en surveillant que les croissants ne dorent pas de trop.

5) Pendant la cuisson mélangez le sucre glace avec la cs de sucre vanillé et saupoudrez les gâteaux dès la sortie du four. Laissez refroidir avant de déguster.

Merci à Eryn pour cette recette qui ressemble fortement au fameux croissant de lune de bahlsen!!

Il fallait que j'y goûte avant de les offrir à mon papa, je ne voulais pas l'empoisonner, lol!!! Hum!!! c'est bon!

A bientôt !

Voici ma participation au jeu : la ronde Interblogs organisé par Sorcilli et Melle Banane à laquelle je participe avec toujours autant de plaisirs pour la 6 ème fois. Cette fois je dois piocher une recette dans le blog de coocooningcook et c'est "rose tango" qui doit trouver son bonheur chez moi

Pour cette participation j'ai choisi  les muffins aux amandes et au coeur confiture , petits muffins fourrés à la confiture de cassis. J'ai tout de suite tilté car mon placard  regorge de confiture de cassis de mon jardin et je suis la seule à aimer ça chez moi, donc une belle occasion de l'occuper délicieusement. Ils sont vraiment très moelleux avec l'ajout de poudre d'amandes, un vrai régal. Merci coocooningcook du blog "Plaisirs et gourmandises" pour cette recette.

Ingrédients :

150 g de farine

100 g de sucre

1 oeuf

10 cl de lait

75 g de poudre d'amandes

 50 g de beurre fondu

1/2 sachet de levure

confiture de cassis (maison pour moi)

1) Préchauffez le four à 180°. Battez l'oeuf avec le sucre puis ajoutez le beurre fondu.

2) Incorporez la farine, la levure et la poudre d'amandes en alternant avec le lait de façon à obtenir une pâte bien lisse.

3) Remplissez de pâte à moitié vos moules à muffins, déposez au centre une cuillère de confiture puis recouvrir avec le reste de pâte mais pas à rabord car ça gonfle bien.

4) Enfournez pour 15 mn, un pique à brochette doit ressortir sec.

Laissez refroidir, démoulez et dégustez, hum!!! c'est bon!!! J'ai testé aussi avec des pépites de chocolat, alors, Confiture?

Ou chocolat ?

J'ai aussi fait une petite recette salée: les brochettes de poulet au beurre de cacahuètes, à refaire sans hésiter.J'ai juste changé les quantités.

Ingrédients pour 2 brochettes :

1 filet de poulet

Marinade :

1 cc de beurre de cacahuètes

1 cc de miel

1 cc de curry (en pâte  pour moi)

1 cc  de sauce soja

1  cc de jus de citron

1 cc d'huile d'arachides

1) Mélangez tous les ingrédients de la marinade.

2) Découpez le filet de poulet en gros dés et le déposez dans la marinade. Bien mélanger afin de bien enrober et laissez au frais au moins 1 heure.

3) Piquez les morceaux sur les piques à brochette et faites griller au barbecue en les retournant régulièrement et en les badigeonnant avec le reste de marinade.

Servir avec du riz et un épi de maïs grillé, miam!!!

Maintenant allons voir la recette que  Rose tango a déniché chez moi.

A bientôt !