Salade de riz-courgette-mozzarella

Publié le par christine

Une petite recette toute simple, très agréable pour occuper un restant de riz à servir le soir ou en entrée.

 

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Ingrédients pour 1 personne :

 

100 gr de riz cuit

30 gr de mozzarella

1/2 petite courgette

1 oeuf dur

1 tomate

quelques feuilles de salade

quelques feuilles de basilic

votre vinaigrette préférée

 

1) Lavez puis coupez la tomate en dés.

 

2) Lavez puis râpée la courgette (avec la râpe à fromage) puis coupez la mozzarella en dés.

 

3) Ciselez la salade puis le basilic en gardant 2 feuilles pour la déco.

 

4) Dans un bol mélangez tout vos ingrédients puis assaisonnez à votre convenance. Déposez l'oeuf au milieu et décorez de basilic.DSCN1431.JPG

A déguster tout de suite si vos ingrédients sont bien frais sinon ajoutez la salade et basilic au moment de servir..

DSCN1434.JPG

A bientôt !

Publié dans salades

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Une Palestinienne à Paris 16/07/2011 12:40



Une superbe salade pour l'été



bigmumy 12/07/2011 15:36



elle est belle ta salade !!! j'ai pas droit aux féculents en ce moment alors je salive, bonne journée



Amélie 11/07/2011 21:09



J'adore les salades de riz ! L'été j'en mange beaucoup ! ^^
Bonne soirée, bisous



Alaro 08/07/2011 20:34



quelle jolie salade ! elle me plait bien ;-)



Miss Cuisine 08/07/2011 15:59



Bonjour,

Je voudrais t'inviter à participer à un tour sur http://www.untourencuisine.com/Tour
Un tour, c'est 20 personnes, 20 inscrits qui ont 4 semaines pour réaliser une recette de leur binôme, et doivent publier leur recette tous en même temps.
J'espère que tu t'inscriras, ça permet de connaître de nouveaux blogs et de faire connaissance avec des gens sympas.

Miss Cuisine



Boubou 08/07/2011 08:33



Une petite salade comme j'aime!!



Azura 07/07/2011 23:56


Bien appétissante merci


Karine D. 07/07/2011 22:21



Un vrai délice la salade de riz ! Je ne la prépare pas de la même façon mais j'aime beaucoup la tienne :-)


Bisous et bonne soirée !



melayers evelyne 07/07/2011 14:41



une bonnne salade hummm!!! bizzzz



Poucinette 07/07/2011 13:41



une belle salade bien bonne 



samia 07/07/2011 12:28



j'adore ce genre de salade d'été!


biz,samia