Rillettes de sardines
Un petit peu pas le temps de faire la cuisine en ce moment, alors je vous propose une petite recette non végétarienne, ultra-rapide, pour un apéritif ou pour un repas du soir. En plus vous pouvez la préparer la veille c'est encore meilleur. A déguster sur du pain croustillant ou des toasts.
Ingrédients :
1 boite de filets de sardines citron-basilic
2 cs de mascarpone (ou ricotta ou 2 carrés frais)
1 à 2 cc du jus de la boite de sardine (ou d'huile d'olives)
1 pincée de piment (ou curry, ou curcuma)
1/4 d'échalote hachée très fin (facultatif)
Écrasez les sardines à la fourchette puis ajoutez tous les ingrédients. Mélangez bien le tout et versez dans un pot en verre. Conservez au frigo quelques heures avant de déguster bien frais.
Voilà on ne peut pas plus rapide ni plus simple et franchement c'est délicieux!
A bientôt !