Petite crème chocolat-orange
C'est bien connu, l'orange et le chocolat noir ça s'accorde à merveille. J'ai fais ces petites crèmes pour finir ma crème de soja entamée, je l'ai donc mélangé avec du lait de vache mais vous pouvez bien sûr mettre du lait de soja à la place du lait de vache!
Ingrédients pour 4 (6 pour ceux qui sont au régime) ramequins :
80 gr de chocolat noir fondu
100ml de crème soja
200 ml de lait
1/2 cc d'agar agar
5 gouttes HE d'orange
1) Dans une casserole, mélangez le lait, la crème soja, le chocolat fondu, l'huile essentielle d'orange et l'agar agar. Portez à ébullition et laissez frémir 2 mn.
2) Répartissez dans 4 ramequins, laissez tiédir et réservez au frigo.
3) Au moment de servir, décorez d'un biscuit de votre choix (biscuits friables aux noisettes ici) et dégustez-les bien froide.
Simple rapide et efficace ! Hummm! qu'est-ce-que c'est bon, allez on y retourne!
A bientôt !