Petit Flan spéculoos-chocolat-fruits secs pour le KKVKVK #37

Publié le par christine

Je propose cette recette pour le KKVKVK #37 organisé par Clémence du blog "une cuillère pour les délices..."

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Voici mon petit flan :

S7300053.JPG

Ingrédients pour 4 petits flans :

100 ml de crème fraîche liquide entière

150 ml de lait

4 spéculoos émiettés

1/2 cc d'agar agar

50 gr de fruits secs concassés (amandes-noix-cacahuètes..)

1 cs de sucre

50 gr de chocolat noir

10 gr de beurre

4 cs de sauce caramel à la fleur de sel recette d'Eryn

1) Dans une petite poêle faîtes dorer les fruits secs à secs avec la cuillère de sucre jusqu'à ce que ça caramélise, attention ça va vite. Réservez.

2) Dans une casserole mettez le lait, la crème, les miettes de spéculoos et l'agar agar à bouillir et laissez frémir 2 mn puis incorporez-y une bonne moitié des fruits secs caramélisés et tiédit.

3) Versez la préparation dans 4 petits moules en silicone ou autre sans les remplir jusqu'en  haut et mettre à refroidir au frigo.

4) Une fois les flans pris, environ 30 mn, faîtes fondre le chocolat et le beurre et lissez une bonne cuillère à soupe sur chaque flan. Laissez prendre au frigo.

5) Au moment de servir décorez de sauce caramel et parsemez du restant de fruits secs et, si vous le désiré, plantez un petit décor en chocolat sur le dessus.

S7300060.JPG

Miam trop bon!!!

 

A bientôt !

 

 

Publié dans Agar Agar Sucré

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O
<br /> <br /> ton flan semble délicieux et mérite bien de gagner :)<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Sublime réalisation Christine! A couper le souffle!<br /> <br /> <br /> Et quelle jolie présentation ! C'est aussi beau que bon!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Un tout grand bravo, tu es formidable!<br /> <br /> <br /> Bisou<br /> <br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> hummm délicieuse recette <br /> <br /> <br /> Bisous mimi<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Encore une belle recette que je terminerai bien !!! bon début de semaine<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> C'est un flan vraiment gourmand! Ces moules demie sphère font vraiment des merveilles en cuisine!<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> c'est un superbe dessert ! bravo ...<br /> <br /> <br /> Comme c'est toi qui vient piocher chez moi, j'espère que tu trouveras ton bonheur sur mon blog<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> buddlehia<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> c'est superbe visuellement, et j'imagine que le gout doit être délicieux !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> hummmm une délicieuse participation<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Hmm ce petit flan à l'air délicieux!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> coucou ! pas trop froid ? nous avons 40 cm de neige et ça caille merci<br /> <br /> <br /> ton dernier dessert posté semble très bon et la présentation est sympa ! bis à +<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Très joli et bien tentant !<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Il a l'air délicieux et quel jolie forme !<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Coucou c Baptiste. je craque total pour ton dessert, miam miam miam. Faut que je montre à maman et qu'on le fasse vite vite vite. Bizz et merci pour le partage<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Quel superbe flan, très gourmand et très tentant !<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, à bientôt.<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Une tentation de plus irrésistible !!!! je salive derrière mon écran <br /> <br /> <br /> bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> Spéculoos?... Sans hésitation cette recette est pour moi! et je n'ai encore jamais testé le spéculoos en flan... vola qui tombe à pic!! <br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Petits flans mais grande cuisinière!<br /> <br /> <br /> Magnifique! C'est un Succés avec un grand " S "!<br /> <br /> <br /> J'apprécie beaucoup ta réalisation, je ne ferais qu'une bouchée de tes adorables petits flans!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Un tout grand bravo, tu es formidable!<br /> <br /> <br /> Bisou<br /> <br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Ho mais ça a l'air super bon !<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> J'adore aussi les flans au spéculoos ! Il est bien gourmand !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> ça  a l'air délicieux ! Bonne chance !<br /> <br /> <br /> Belle fin de journée<br /> <br /> <br /> Anne<br /> <br /> <br /> <br />
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