Petit Flan spéculoos-chocolat-fruits secs pour le KKVKVK #37

Publié le par christine

Je propose cette recette pour le KKVKVK #37 organisé par Clémence du blog "une cuillère pour les délices..."

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Voici mon petit flan :

S7300053.JPG

Ingrédients pour 4 petits flans :

100 ml de crème fraîche liquide entière

150 ml de lait

4 spéculoos émiettés

1/2 cc d'agar agar

50 gr de fruits secs concassés (amandes-noix-cacahuètes..)

1 cs de sucre

50 gr de chocolat noir

10 gr de beurre

4 cs de sauce caramel à la fleur de sel recette d'Eryn

1) Dans une petite poêle faîtes dorer les fruits secs à secs avec la cuillère de sucre jusqu'à ce que ça caramélise, attention ça va vite. Réservez.

2) Dans une casserole mettez le lait, la crème, les miettes de spéculoos et l'agar agar à bouillir et laissez frémir 2 mn puis incorporez-y une bonne moitié des fruits secs caramélisés et tiédit.

3) Versez la préparation dans 4 petits moules en silicone ou autre sans les remplir jusqu'en  haut et mettre à refroidir au frigo.

4) Une fois les flans pris, environ 30 mn, faîtes fondre le chocolat et le beurre et lissez une bonne cuillère à soupe sur chaque flan. Laissez prendre au frigo.

5) Au moment de servir décorez de sauce caramel et parsemez du restant de fruits secs et, si vous le désiré, plantez un petit décor en chocolat sur le dessus.

S7300060.JPG

Miam trop bon!!!

 

A bientôt !

 

 

Publié dans Agar Agar Sucré

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odelicesdupalais 21/12/2010 19:47



ton flan semble délicieux et mérite bien de gagner :)



Patrick 06/12/2010 23:28



Sublime réalisation Christine! A couper le souffle!


Et quelle jolie présentation ! C'est aussi beau que bon!


 


Un tout grand bravo, tu es formidable!


Bisou


Patrick



mimi 06/12/2010 10:52



hummm délicieuse recette 


Bisous mimi



bigmumy 06/12/2010 10:35



Encore une belle recette que je terminerai bien !!! bon début de semaine



Cécile 03/12/2010 13:08



C'est un flan vraiment gourmand! Ces moules demie sphère font vraiment des merveilles en cuisine!



buddlehia 02/12/2010 19:58



c'est un superbe dessert ! bravo ...


Comme c'est toi qui vient piocher chez moi, j'espère que tu trouveras ton bonheur sur mon blog


bonne soirée


bisous


buddlehia



barbara 02/12/2010 19:30



c'est superbe visuellement, et j'imagine que le gout doit être délicieux !



christele 02/12/2010 19:10



hummmm une délicieuse participation


bonne soirée



Payette6202 02/12/2010 16:53



Hmm ce petit flan à l'air délicieux!



Angy 02/12/2010 01:24



coucou ! pas trop froid ? nous avons 40 cm de neige et ça caille merci


ton dernier dessert posté semble très bon et la présentation est sympa ! bis à +



Chris 01/12/2010 22:24



Très joli et bien tentant !



piroulie 30/11/2010 11:01



Il a l'air délicieux et quel jolie forme !


bisous



Baptiste de PIPOCA 29/11/2010 20:31



Coucou c Baptiste. je craque total pour ton dessert, miam miam miam. Faut que je montre à maman et qu'on le fasse vite vite vite. Bizz et merci pour le partage



les myrtilles 29/11/2010 19:19



Quel superbe flan, très gourmand et très tentant !


Bonne soirée, à bientôt.



Ma cabane aux Délices 28/11/2010 23:32



Une tentation de plus irrésistible !!!! je salive derrière mon écran 


bonne nuit



ophélie 28/11/2010 23:19



Spéculoos?... Sans hésitation cette recette est pour moi! et je n'ai encore jamais testé le spéculoos en flan... vola qui tombe à pic!! 



Patrick 28/11/2010 17:16



Petits flans mais grande cuisinière!


Magnifique! C'est un Succés avec un grand " S "!


J'apprécie beaucoup ta réalisation, je ne ferais qu'une bouchée de tes adorables petits flans!


 


Un tout grand bravo, tu es formidable!


Bisou


Patrick



La Fourmi 28/11/2010 16:19



Ho mais ça a l'air super bon !



AMELIE 28/11/2010 15:52



J'adore aussi les flans au spéculoos ! Il est bien gourmand !


Bisous



Anne 28/11/2010 15:33



ça  a l'air délicieux ! Bonne chance !


Belle fin de journée


Anne