Gratin de fenouil-ricotta
Un gratin vraiment simple mais tellement bon, pour les amateurs de fenouil bien sûr!!!
Ingrédient pour un plat 13x13 cm :
1 bulbe de fenouil
100 gr de ricotta
gruyère râpé
sel, mélange 5 baies, 1 pincée paprika
1) Émincez le fenouil et faites-le cuire au M.O., ou à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Préchauffez le four à 200°.
2) Dans un récipient, mélangez le fenouil cuit avec la ricotta un peu de gruyère râpé et assaisonnez.
3) Versez le tout dans votre plat à gratin beurré couvrir de gruyère et faites gratinez 10 à 15 mn.
Servez avec de la semoule d'orge (que je viens de découvrir) c'est vraiment très bon!!! ça se prépare comme la semoule de couscous!
A bientôt !