Gâteau Réunionnais à la banane de Jojo
Aujourd'hui ce sera la délicieuse recette d'une amie Réunionnaise de Victorien, Jojo ! Merci Jojo pour cette délicieuse découverte! et merci victorien pour avoir réalisé cette recette lors de ta visite!!!
C'est un gâteau qui se fait à l'aide d'un verre, mais là, nous avons pesé les ingrédients. Normalement il doit être plus plat, mon plat était un peu trop petit pour la quantité de pâte. Il était délicieux quand même et bien meilleur le lendemain car les parfums se sont développés.
Ingrédients :
4 à 5 bananes écrasées suivant la grosseur
3 oeuf
120 gr de sucre roux
100 gr de farine
70 gr de beurre fondu
1 cs de crème
1 gousse de vanille
1 bouchon de rhum
1) Préchauffez le four à 180°.
2) Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients puis mixez avec un mixeur plongeant pour avoir une pâte bien lisse.
3) Versez dans un plat à gratin beurré et laissez cuire 35 mn.
4) laissez refroidir puis placez au frigo quelques heures avant de déguster saupoudrez de sucre glace.
Tellement simple et tellement délicieux et une bonne idée pour liquider les bananes trop mûres.
Régalez vous et à bientôt !