Gâteau pomme-coing-noix
Encore un petit gâteau pommes-coing car quand on aime on ne compte pas!!! j'ai fait cette recette en vacances, donc pas de balance mais des cuillères mesure.
Ingrédients :
1 coing émincé
1 petite pommes en dés
10 noix concassées
2 oeufs
50 ml de sucre (environ 45 gr à 50 gr)
2 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
200 ml de farine (environ 120 gr)
2 petits suisses
50 ml de lait
1 cs d'huile
2 cs de sucre roux
20 gr (environ) de beurre en petits dés
1) Dans un moule à manquer déposez les lamelles de coing, les dés de pommes et la moitié des noix. Saupoudrez de sucre roux et parsemez de dés de beurre.
2) Préchauffez le four à 180°. Dans un récipients, mélangez les oeufs, les petits suisses, le lait et l'huile puis incorporez la farine, les sucres, la levure et bien amalgamer le tout.
3) Versez sur les fruits et parsemez du restant de noix. Enfournez pour 40 mn environ.
Je me suis régalée avec ce petit gâteau improvisez avec les moyens du bord ! Idéal pour le petit déjeuner.
A bientôt !