Gâteau aux pommes, raisins secs et fromage blanc
Coucou!!! je suis en vendanges mais cela ne m'empêche pas de participer à la ronde interblogs n°20! Pour moi ce sera ma 9ème participation, quand on aime on ne se lasse pas. Je remercie donc les organisatrices Sorcilli et Melle Banane secondées par Minnistephie.
Ce mois-ci je suis allée piocher sur le blog de Colinette "les 3 fois riens de Colinette" et c'est Narjisse du blog "les délices de Narjisse", et quels délices, miam!!! qui j'espère a trouvé une recette sur "Pause nature".
J'ai trouvé plusieurs recettes qui m'ont plu chez Colinette donc il y a fallu que je choisis et comme je suis un peu grassouillette, j'ai choisit le gâteaux aux pommes, raisins secs et fromage blanc ww. Je n'ai vraiment pas regretté, il est extra et je garde la recette pour tester avec d'autres fruits, merci Colinette.
Ingrédients pour un moule à manqué de 24 cm :
3 pommes
20 gr de farine
20 gr de maïzena
1 cuill a café substitut de sucre supportant la cuisson (j'ai mis 50 gr de sucre)
400 gr de fromage blanc 0%
2 œufs
80 gr de raisins secs (j'ai mis 60 gr)
1 pincée de sel
Le jus d'un demi-citron (je ne l'ai pas mis je n'en avais pas remplacé par 1 cc de cannelle)
1 sachet de sucre vanillé (je ne l'ai pas mis)
1) Préchauffez le four à 180°. Battez le fromage blanc avec le sucre et les oeufs.
2) Ajoutez la farine, le sel et la maïzena et bien mélangez. Ajoutez le jus de citron ou la cannelle.
3) Épluchez les pommes et coupez-en 2 en petits dés. Ajoutez-les à l'appareil ainsi que les raisins secs.
4) Versez dans le moule.
5) Coupez la troisième pomme en quartiers et déposez-les, comme pour une tarte, sur le dessus.
6) Faîtes cuire 40 mn, laissez refroidir quelques minutes et démoulez.
Dégustez bien froid nature ou avec un peu de sauce caramel au beurre salé, bon d'accord c'est un peu plus calorique mais tellement meilleur!!!
A bientôt !