Galettes carotte-courgette-tofu
Une petite recette de galette, ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait!!!
Ingrédients pour environ 4 galettes suivant la grosseur :
1 petite carotte râpée
1/2 petite courgette râpée
1 poignée de petits pois (frais ou congelés)
1 rondelle de gingembre frais émincée
1/2 petit oignon émincé
1 petit suisses
60 gr de tofu ferme émietté
15 gr de farine
1 cs de flocons 5 céréales
coriandre en poudre
2 cc de gomasio, sel, poivre
chapelure
1) Vous mélangez tous les ingrédients, puis vous formez des galettes que vous passez dans la chapelure.
2) Vous faites cuire les galettes dans un peu d'huile d'olive et vous dégustez avec une salade ou des crudités.
Faciles, vite faites et délicieuses!
A bientôt!