Flan menthe fraîche et sa gelée de thé vert

Publié le par christine

Un petit dessert  que j'ai fait quand il faisait 30°, c'était léger et très rafraîchissant et en plus très rapide et simple à préparé ce qui ne gâche rien.

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Ingrédients pour 3 personnes :

Crème menthe :

3 cs de crème fraîche

200 ml de lait

2 cs de sirop de menthe fraîche (à doser selon vos goût)

1/2 cc d'agar agar

gelée de thé :

125 ml d'eau

1 cc de thé vert

1 cs de sucre

1/4 cc d'agar agar

3 à 4 petites têtes de menthe pour la déco (facultatif)

1) Dans une casserole, mélangez la crème fraîche, le lait, le sirop de menthe et la 1/2 cc d'agar agar. Portez à ébullition et laissez frémir 2 mn.

 

2) Versez dans des coupelles et laissez refroidir avant de placer au frigo.

3) Pendant que la crème prend, faîtes bouillir l'eau puis faîte infuser le thé vert pendant 10 mn. Filtrez et laissez refroidir.

4) Versez le thé froid dans une casserole ajoutez-y le sucre et le 1/4 de cc d'agar agar. Portez à ébullition et laissez frémir 2 mn. laissez légèrement tiédir.

5) Déposez une petite tête de menthe sur chaque crème et versez un peu de gelée de thé dans chaque coupelle. Placez au frigo jusqu'au moment de servir.

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Il vous reste plus qu'à vous rafraîchir et en plus la menthe ça aide à digérer, idéal après un bon repas copieux!!!

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A bientôt !

Publié dans Agar Agar Sucré

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P
<br /> <br /> ça doit être délicieux! ça me fait envie en tout cas!<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Bonsoir Christine,<br /> <br /> <br /> Peu importe le temps qu'il fait dehors pour se régaler de ton savoureux dessert !<br /> <br /> <br /> Je suis preneur pour au moins deux... Gourmand que je suis.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Mille et une fois bravo!<br /> <br /> <br /> Bisou<br /> <br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> miam miam! j'en prends note!<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> coucou!! Les résultats du concours végétariens sont en ligne! Merci encore de ta participation!! http://lacuisinedeplume.canalblog.com/archives/2011/09/18/22081262.html<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Jolie idée<br /> <br /> <br /> Anne<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> wouah ,c'est super beau!<br /> <br /> <br /> biz,samia<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je testerai volontiers<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> ohhhhhhhhhhhh ca doit etre un reel delice, j'aime super bien<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> Idéal cette recette par ce temps :-) !! Hmm ce doit être délicieux !!<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> super dessert bien alléchant j'en prendrai bien un peu bisoussss<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> ça doit être bien frais en bouche,<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Un dessert 100% sympa et bienvenu car rafraîchissant et super extra comme à l'accoutumée!<br /> <br /> <br /> Je crois que j'ai raté ta recette précédente, je vais voir illici presto ...<br /> <br /> <br /> Mille fois bravo, tu es formidable!<br /> <br /> <br /> Bisou<br /> <br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> trés rafraichissant ces flans super bravoooooo <br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> miammmm ce flan !!!! <br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Super bon cette gelée de thé, j'en ai fait et très frais, super<br /> <br /> <br /> bon mardi<br /> <br /> <br /> lolo<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> J'adore les deux textures et ça doit très frais en bouche!<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Dessert trés frais!<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Il a l'air délicieux ce flan bien frais et fondant!<br /> <br /> <br /> <br />
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