Croustillant pomme caramélisée-cannelle
Je propose cette recette à "Culino Versions" qui a pour thème "Duel Brick contre Filo", Thème choisi par Gut de "Cuisine de Gut" Pour moi ce sera Brick! Alors en avant pour une petite recette de saison bien parfumée!!!
Et si vous voulez, vous aussi, participer aux défits que nous lance "Kaderick en kuisinn", un clic sur le logo et vous saurez tout.
Ingrédients par personnes:
1 petite pomme
1 cs de sucre + 1 cc
1 spéculoos
1 cs de fromage frais type philladelphia (25 gr)
1/2 cc de cannelle en poudre
2 carrés de brick 24x24
Beurre
Huile
miel
1) Epluchez, étrognez et coupez en lamelles la pomme. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites cuire les lamelles 2 à 3 minutes de chaque côté.
2) Ajoutez la cuillère à soupe de sucre sur les pommes et laissez carameliser en surveillant que ça ne grille pas.
3) Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la cannelle et la cuillère à café de sucre.
5) Préchauffez le four à 200°. Sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, déposez vos carrés de brick l'une sur l'autre.
6) Au milieu du carré de brick, émietté le spéculoos puis recouvrez avec le fromage à la cannelle. Enfin, déposez les pommes caramélisées.
7) Repliez les feuilles de brick en carré, pliure des côté en dessous. Badigeonner un peu d'huile à l'aide d'un pinceau et enfournez pour environ 15 mn. Le carré doit être bien doré.
8) A la sortie du four badigeonnez de miel à l'aide d'un pinceau puis saupoudrez d'un peu de sucre glace sur un côté.
Vous pouvez servir avec un peu de confiture de lait ou de sauce caramel beurre salé.
A bientôt !