Salade fruitée à la vinaigrette aux myrtilles

Comme promis voici la recette dans laquelle j'ai mis ma vinaigrette aux myrtilles, recette qui ce trouve ici. Une salade très appréciée avec ces plus de 30° chez nous. Fraiche, fruitée et complète avec le tofu, je l'ai même servi en plat principal, un midi de forte chaleur.

Ingrédients pour 1 personne :

Une poignée de salade (iceberg ou autre)

1 beau champignon émincé

6 tomates cerises coupées en 2

1/2 pomme en lamelles

30 gr de myrtilles

3 noix concassées

30 gr de fourme d'Ambert

60 gr de tofu fumé (ici amandes sésame) en dés

Vinaigrette au myrtilles

1) Faites bien dorer les dés de tofu dans une poêle et réservez.

2) Disposez un lit de salade dans votre assiette puis recouvrez avec tous les autres ingrédients.

3) Parsemez de tofu fumé.

4) Arrosez de vinaigrette aux myrtilles et dégustez sans attendre.

Bonne journée à tous !

Comments

[Kilomètre-0]

Je me serais régalée Christine et comme elle est jolie cette vinaigrette toute colorée
Bisous et bon we à toi

[Mam's]

Ton assiette est magnifique, elle fait très envie, j'aime beaucoup les salades composées comme celle ci.
Bisous.

[Marion]

À part le tofu que je ne consomme pas, j'aime tout dans ta salade ! Elle est bien colorée et originale, bravo !
Bonne soirée, bises;

[christine]

Merci Marion! Tu peux bien sûr, remplacer le tofu par du poulet eu des lardons sans problème! Bon dimanche, bisous!

[la popote de PB]

quelle belle assiette sublimée par cette superbe vinaigrette
bonne journée
bisous