Gratin de pommes de terre, emmental et bouillon de légumes
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Avec cette recette, je participe au défi du CMUM organisé par Nath du blog "Une cuisine pour Voozenoo". Le thème de ce mois-ci est : La patate dans tous ses états.
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Une petite recette de gratin car les pommes de terre c'est tellement bon gratinées. Simple et efficace et l'odeur de gratin dans la cuisine, j'adore ça, pas vous ?
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Ingrédients pour 1 à 2 personnes :
2 belles pomme de terre (300 gr environ)
Emmental râpé
1/2 oignon émincé
250 gr de bouillon de légumes
sel, poivre
ciboulette ciselée (facultatif)
1) Pelez, lavez et émincez les pommes de terre à la mandoline.
2) Préchauffez le four à 200°.
3) Dans un plat à gratin, étalez 1/3 des pommes de terre, salez, poivrez et répartissez la moitié de l'oignon émincé. Parsemez d'emmental râpé.
4) Recommencez l'opération puis recouvrez du dernier tiers de pommes de terre.
5) Arrosez de bouillon de légumes, parsemez de fromage râpé et enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites et le gratin joliment doré.
Servez bien chaud, parsemez de ciboulette si vous le désirez.
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J'ai mangé ce gratin accompagné de dés de tofu et de butternut parfumés au paprika fumé, rôtis au four en même temps que le gratin.
Bonne journée à tous !