Sablés "boule" marbrés de Guy
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Avec ces petits biscuits, je participe à la bataille food #145, un défi gourmand créé par Jenna du blog "Le bistro de Jenna", administré par Hélène du blog ""Keskonmangemaman?" qui gère la page Facebook de la bataille food. La marraine du mois dernier Annick du blog "au gré de mes envies" a choisi Martine du blog "Kilomètre-0" qui a choisi pour thème : "Bienvenue chez Guy".
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Il fallait donc faire une recette de Guy qui nous a malheureusement quitter il y a peu. Je ne le connaissait pas beaucoup mais assez pour deviner que c'était quelqu'un de très gentil. C'est donc avec plaisir que j'ai parcouru son blog pour trouver une recette à faire. Je suis tomber sur ses sablés "boules" marbrés qui m'ont tout de suite plu et comme je cherchai une recette pour faire des cannes pour ma table de Noël, cette recette était parfaite.
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Ingrédients :
350 gr de farine
170 gr de sucre (vanillé maison pour moi)
1/2 paquet de levure
2 oeufs (100 gr)
60 gr de beurre mou
10 gr d'eau (pas mis les oeufs de mes cocottes faisait 114 gr)
2 cs de cacao non sucré
1) Dans le bol du robot, mélangez la farine, le sucre et la levure.
2) Ajoutez le beurre et laissez pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne sableuse.
3) Ajoutez les oeufs et laissez le robot tourner à petite vitesse jusqu'à la formation d'une pâte homogène.
4) Divisez la pâte en deux et incorporez le cacao dans l'une des pâtes.
5) Formez des boules de 18 gr (15 gr pour moi) avec les pâtes.
6) Préchauffez le four à 165°.
7) Façonnez chaque boule en boudins puis prenez un boudin cacao et un nature, et torsadez-les.
8) Formez des cannes ou roulez-les en escargots pour formez les boules marbrées et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
9) Enfournez pour 15 minutes environ. Laissez les refroidir sur une grille avant de les croquer.
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Merci à toi Martine pour ce défi plein d'émotions !
Pour d'autres recettes de Guy c'est par ici :
Annick du blog au gré des envies
Michelle du blog Plaisirs de la maison
Nathalie du blog les Food’Amour
Vanessa du blog la popote de petit bonhium
Alicia du blog le bal des saveurs
Catalina du blog le blog de Cata
Thithoad du blog les délices de Thithoad
Michèle du blog Croquant gourmand fondant
Isabelle du blog la cuisine d’ici et ISCA
Delphine du blog Oh la gourmande
Maïté du blog passeport pour la cuisine
Mam’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes
Irisa du blog Cuisine et couleurs
Virginie du blog ça sent pas un peu la brûlé là ?
Viviane du blog Quoi qu’on mange
Christine du blog Pause nature
Ewa07 du blog http://leshorizonsdewa.canalblog.com
Babeth de Lille du blog Babeth’s cuisine
Nessa du blog Baking with Nessa
Martine du blog Kilomètre-0