Monocles à la confiture d'abricots

Publié le 23 décembre 2025 par christine

Aujourd'hui je vous propose une recette de biscuits pour mettre un peu de nouveauté dans mes bredele de Noël. J'ai emprunté cette recette à Aline du blog "Aline cuisine", une recette qui fera partie de mes bredele pour les années prochaines car ils sont vraiment délicieux.

Ingrédients :

250 gr de farine

70 gr de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé (1 cs de sucre vanillé maison pour moi)

1 pincée de sel

le zeste d'un citron (1 cc de zeste de citron en poudre pour moi)

150 gr de beurre

2 jaunes d'oeufs

Confiture (d'abricot maison pour moi)

1) Dans le bol du robot, mélangez la farine, les sucres, le sel et les zestes, puis ajoutez le beurre et laissez pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.

2) Incorporez les jaunes et battez jusqu'à la formation d'une boule de pâte bien lisse.

3) Préchauffez le four à 180°.

4) Formez des boules de 20 à 25 gr et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

5) Faites un creux au milieu avec votre pouce ou, comme moi, avec un bouchon en liège fariné.

6) Remplissez le creux avec un peu de confiture de votre choix et enfournez pour 12 à 15 mn. Ils doivent être légèrement dorés.

7) Laissez-les refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace avant de déguster.

Avec cette recette, je participe au défi de Recette.de : Calendrier de l'avent gourmand, pour le thème du 5 décembre : biscuits bredele pour les fêtes, thème choisi par Michelle du blog "Plaisir de la maison".

Bonne journée à tous !