Invisible aux pommes (moule tablette)

Publié le 20 novembre 2025 par christine

J'ai eu énormément de pommes sur mon pommier cette année, j'ai fait des compotes, des confitures, je les mange crue avec le fromage, ou juste pour grignoter, bien caramélisées à la poêle c'est délicieux aussi. J'ai fait aussi ce gâteau, le gâteau invisible d'Erin qui permet d'écouler beaucoup de pommes. Je me suis aperçu que je ne l'avais pas encore mise sur le blog. J'ai fait celui aux pommes-poires sauf que je n'ai mit que des pommes. J'y ai ajouté aussi des amandes effilées pour plus de gourmandise. Il a, bien sûr, fait le tour de la blogoshère donc ce n'est pas une nouveauté mais tant pis, il est trop bon pour qu'on l'oubli!

Ingrédients pour le moule tablette :

6 belles pommes (environ 800 gr de lamelles fines)

2 oeufs

50 gr de sucre (vanillé maison pour moi)

100 gr de lait

20 gr de beurre fondu (ou 1 petit suisses)

70 gr de farine

1 sachet de levure

1 pincée de sel

1 cs d'arôme vanille (facultatif)

Des amandes effilées

1) Préchauffez le four à 200°.

2) Beurrez le moule, saupoudrez d'un peu de sucre et d'amandes effilées

3) Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4) Ajoutez le beurre (ou petit suisses), le lait et la vanille et bien mélanger.

5) Incorporez la farine, la levure et le sel sans cessez de battre afin qu'il n'y ai pas de grumeau.

6) Pelez-les pommes puis coupez-les en tranches très fines à la mandoline au dessus du saladier et mélangez-les en allant.

7) Versez dans votre moule puis laissez cuire 35 à 40 minutes. Laissez-le refroidir entièrement avant de démouler et de placer au frigo, quelques heures, voir une nuit. Il est bien meilleur le lendemain.

Tellement simple mais tellement bon!

Bonne journée à tous !