Cookies au sarrasin et pépites chocolat

Avec cette recette, je participe au défi du CMUM organisé par Nath "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange". C'est Florence du blog "Dans ma p'tite cuisine rose" qui a choisi pour thème ce mois-ci : Finger food.

Je propose donc des cookies, car évidemment, tous les biscuits ce mangent avec les doigts, trop facile, lol! Ceux-ci sont entièrement à la farine de sarrasin! Une farine que j'adore!

Ingrédients pour 18 à 20 cookies :

150 gr de farine de sarrasin 

70 gr de beurre

70 gr de sucre de canne (vanillé maison)

1 oeuf

1 cc de levure

100 gr de chocolat noir concassé (ou pépites)

1) Mélangez le sucre avec le beurre jusqu'à l'obtention d'une crème.

2) Ajoutez l'oeuf, puis la farine et la levure.

3) Incorporez le chocolat concassé et mélangez bien le tout. 

Vous pouvez aussi mettre tous les ingrédients dans le robot sans les pépites que vous incorporez une fois la pâte bien homogène.

4) Préchauffez le four à 180°.

5) Formez des boules avec la pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

6) Aplatissez les boules de pâte et enfournez pour 12 à 15 minutes. Laissez refroidir sur une grille.

Ces cookies ont le bon goût de sarrasin et de chocolat, ils sont plus moelleux et friables que ceux à la farine de blé! Un délice! 

Bonne journée à tous !

Comments

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Mmm aucun doute que je me lècherais les doigts avec ta version de cookies, mais ça tu t'en doutes. Rhooo j'imagine le bon goût qu'ils ne peuvent qu'avoir !!!
Merciii Christine pour ta proposition :-)
Bon début de semaine. Bizh. Viviane

[Florence]

Ah les cookies, c'est toujours bon. Même si avec la farine de sarrasin la texture est différente, le goût est également différent, un petit quelque chose en plus. Merci pour ta participation. Bises

[Natly]

Je n'en ai jamais fait tout sarrasin, il va falloir que je teste :)
Merci pour ta participation
Bisous, bon samedi

[Marion]

Une jolie fournée de cookies rustique pour le goûter !
Bonne journée, bises.

[guy berriot]

de jolis cookies ma petite fille en n'a fais à l'école aux pépites de chocolat trop contente de nous les faire gouter c'est vrai qu'ils étais délicieux et bien moelleux
une bonne soirée bises

[thithoad]

un bon goût breton finalement
bonne soirée