Panna cotta coco-vanille au coulis de kiwis

Publié le par christine

Avec ce petit dessert crémeux et fruité, je participe au défi "Autour d'un ingrédient # 96lancé par les deux blogueuses  Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine". Ce mois-ci c'est Alicia du blog "Le bal des saveurs" qui a choisi comme ingrédient: le kiwi.

Il me restait du lait de coco de mes recettes asiatiques précédentes ce qui m'a fait penser à faire une panna cotta au lait de coco et au coulis de kiwi, un petit délice tout simple.

Ingrédients pour 5 panna cotta :

crème :

150 gr de lait de coco

350 gr de crème soja

50 gr de sucre canne blond

1/2 gousse de vanille

2 gr d'agar agar

Coulis de kiwi :

2 à 3 kiwis

1 cs de sirop d'agave (+ suivant l'acidité de vos kiwi)

1) Dans une casserole, mettez le lait de coco, la crème soja, le sucre, l'agar agar, les graines de la gousse de vanille et la gousse. Mélangez bien et portez à ébullition à feu moyen.

2) Une fois l'ébullition atteinte, laissez mijotez en remuant sans cesse pendant 2 minutes.

3) Retirez la gousse de vanille puis répartissez la préparation dans vos verrines, laissez refroidir et placez au frigo pour au moins 1 heure.

4) Mixez les kiwis avec le sirop d'agave, sans trop insister, pas grave s'il reste quelques morceaux, sinon les graines vont être mixées aussi et on n'aura plus les jolis petits poins noirs. 

5) Répartissez le coulis sur les panna cotta et replacez au frigo jusqu'au moment de servir. 

Vous pouvez décorer avec des petites fleurs taillées à l'emporte pièce dans des rondelles de kiwi et parsemez de noix de coco râpée.

Humm!!! Tellement bon ! Bonne journée à tous! 

Par ici vous découvrirez de jolis blogs qui vous proposeront d'autres recettes de kiwis :

  1. Vanessa du blog la popote de petit Bohnium avec une mousse de kiwi au Thermomix
  2. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec un gâteau pommes kiwi 
  3. Régis du blog The best recipes avec un gâteau au kiwi jaune 
  4. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec un sandwich aux kiwis et fromage frais
  5. Vanessa du blog Baking with Nessa avec un feuilleté kiwi mascarpone
  6. Jackie du blog Jackie cuisine avec des tartelettes pistaches kiwis 
  7. Soulef du blog Amour de cuisine avec un eton mess au kiwi
  8. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec des tartelettes sablées aux légumes, kiwi vert et kiwi jaune, pesto aux agrumes et pickles d'oignons rouges
  9. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec un saumon et sa sauce salsa kiwi
  10. Amélie du blog Cuisine de famille avec une tarte crumble pommes kiwi 
  11. Hélène du blog keskonmangemaman avec un cocktail d'avocats et crevettes au kiwi 
  12. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec une mousse banane et kiwi 
  13. Martine du blog Kilomètre-0 avec une charlotte kiwis limoncello 
  14. Josette du blog La cuisine de Josette avec une tarte tatin aux kiwis
  15. Catalina du blog de Cata avec un cake aux flocons d'avoine et kiwi
  16. Rachida du blog Gâteau et cuisine Rachida avec des verrines aux crevettes, avocat et kiwi 
  17. Jenny du blog Marron chantilly avec des crevettes panées sauce kiwi
  18. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec un tzatziki concombre kiwis au curry 
  19. Delphine du blog Oh la gourmande avec des tartelettes moelleuses aux kiwis
  20. Marion du blog Marmotte cuisine...dilettante avec une salade de semoule aux kiwis, pommes et abricots secs, sauce à la rose
  21. Mauricette du blog Momo délice avec une mousse de kiwi en coque au chocolat
  22. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec un parfait au kiwi et granola
  23. Viviane du blog Quoi qu'on mange avec un green smoothie kiwis, citron vert et pousses d'épinard.
  24. Céline du blog La cuisine de Silena avec un millasson aux kiwis
  25. Christine du blog Pause nature avec une panna cotta coco vanille au coulis de kiwi
  26. Ewa du blog Les horizons de Ewa avec un chutney de kiwis
  27. Alicia du blog Bal des saveurs avec une panna cotta coco & kiwi

Je propose aussi cette recette à "Recette de" pour le défi du mois de Mars : "cuisiner en vert"

 

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Commenter cet article
U
coucou délicieuses et fruitées ces panna cotta, bisous
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E
Oh voilà un delicieux dessert et tellement bien présenté !
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T
Merci pour cette bonne recette
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🇺
Quel magnifique dessert! J'adore la petite touche du kiwi découpé en fleur par dessus, c'est vraiment très joli! Aussi, si ça t’intéresse, ce mois-ci, je suis la nouvelle marraine de “Recette Autour d’un Ingrédient” https://bakingwithnessa.com/recette-autour-dun-ingredient-97-le-theme/ Bises et à très vite! ~Nessa
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C
Elles sont très jolies ces panna cotta. Bravo.
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R
Un bon petit dessert bien crémeux! bisous!
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C
trop bon ce dessert, simple, frais et délicieux<br /> bisous
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D
Les belles panna cotta j'aime beaucoup<br /> Bises
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J
une superbe gourmandise bien appétissante!<br /> bonne soirée<br /> bises
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M
Un dessert bien gourmand est très frais, très printanier aussi avec sa couleur verte :) Bisous
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M
Une panna cotta bien fruitée et fraîche pour conclure un bon repas ! <br /> Bonne journée, bises.
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A
Coucou ma belle, <br /> J’étais à deux doigts de participer avec une panna cotta à cette ronde, et la tienne donne super bien envie.<br /> Merci pour ce beau dessert et cette jolie participation.<br /> Bisous
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L
Elle est vraiment très belle cette panna cotta!<br /> belle soirée<br /> bisous
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B
Humm le régal, je ne vais pas contredire ta recette! <br /> Merci pour ta participation.<br /> Belle soirée
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A
des jolies panna cotta parfaites pour terminer un bon repas. <br /> Bonne semaine à toi. Bisous
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K
J'adore les panna cotta aux kiwis, j'en fais régulièrement avec les kiwis du jardin :) Bisous
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C
un super bon petit dessert de saison<br /> bisous <br /> bonne soirée
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V
Rhooo moi qui adore me goinfrer de panna cotta, cette version si généreusement fruitée ne pourrait que me régaler et j'imagine le régal. C'est une bien délicieuse tentation que tu proposes là !!!<br /> Bonne journée Christine. Bizh. Viviane <br /> PS : c'est fort joli aussi cette découpe des tranches de kiwi pour la déco
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S
j'imagine la saveur avec du lait de coco une panna cotta exotique qui me fait saliver<br /> merci pour ta jolie participation Christine<br /> bisous
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I
Toujours délicieuses, les panna cotta, ici le coulis de kiwi leur donne de la fraîcheur et un joli visuel
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