Moelleux amandes-chocolat (moule tablette)
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J'avais testé mon moule tablette avec une version salée mais pas encore en version sucrée. Je m'amuse bien avec ce moule! Je me suis inspirée de la recette de Nathalie Michèle, conseillère Guy Demarle en y mettant mon petit grain de sel : l'amande!
Ingrédients :
200 gr de chocolat noir concassé
200 gr de crème fraîche liquide
80 gr de sucre blond de canne (vanillé maison)
3 oeufs
80 gr de farine
45 gr de poudre d'amandes
1 sachet de levure
16 amandes entières
1) Préchauffez le four à 180°.
2) Faites fondre le chocolat avec la crème liquide. Incorporez le sucre.
3) Ajoutez les oeufs, la farine, la poudre d'amandes et la levure et mélangez bien le tout.
4) Beurrez le moule (facultatif) puis déposez une amande dans chaque carré.
5) Versez la pâte délicatement, pour ne pas déplacer les amandes puis enfournez pour 30 à 35 minutes, le pique à brochette doit ressortir sec.
6) Démoulez et laissez refroidir sur une grille avant de découper les carrés et de vous régalez.
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Il est vraiment super moelleux, un vrai régal.
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Bonne journée !