Muffins au sirop d'érable, cranberries et noix de pécan

Publié le par christine

 

Avec cette recette, je participe au défi "Autour d'un ingrédientlancé par les deux blogueuses  Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine". Pour la 79 éme édition,  la marraine de ce défi, Hélène du blog "Keskonmangemaman" à choisi pour ingrédient : Le sirop d'érable

 

Je vous propose donc de délicieux muffins au sirop d'érable, accompagné de cranberries séchées et de noix de pécan. A déguster avec une bonne tasse de thé ou café selon vos goût.

Ingrédients pour 10 muffins :

150 gr de farine T65

50 gr de poudre d'amande

40 gr de sucre d'érable (ou de canne roux)

1 cc de levure

1 bonne pincée de bicarbonate

40 gr de sirop d'érable

1 oeuf

1 petit suisses 

120 gr de lait cajou-épeautre maison (ou autre lait)

40 gr d'huile de pépin de raisin

60 gr de noix de pécan grossièrement concassées 

50 gr de cranberries séchées

Glaçage : 

sucre glace 

sirop d'érable 

8 cerneaux de noix de pécan

1) Mélangez la farine, la poudre d'amande, le sucre, la levure et le bicarbonate dans le bol du robot ou un saladier.

2) Ajoutez le sirop d'érable, l'oeuf, le petit suisses, le lait et l'huile et mélangez afin d'obtenir une pâte homogène.

3) Préchauffez le four à 180°.

4) Incorporez les cranberries et les noix de pécan concassées à la pâte.

5) Répartissez l'appareil dans des caissettes à muffins et enfournez pour 25 à 30 minutes. Le pique à brochette doit ressortir sec.

6) Sortir du four et laissez refroidir sur une grille.

7) Mélangez un peu de sucre glace avec un peu de sirop d'érable afin d'obtenir une pâte pas trop liquide et décoré vos muffins. Collez un cerneaux de noix de pécan à l'aide du glaçage sur chaque muffins.

Hum!!! c'est bien bon ces petites choses là! Allez- on y retourne! 

Bon! Maintenant allons voir ce que nous ont préparé les autres participant(es) :

  1. Marion de Marmotte cuisine tradi avec une tarte aux pommes et sirop d'érable
  2. Nathalie de Une Cuisine pour Voozenoo avec Cuisses de poulet aux oignons et sirop d'érable
  3. Viviane de quoi qu'on mange avec Déclinaison autour de la pomme au bon gout du sirop d'érable
  4. Jackie de La Cuisine de Jackie avec Babka aux canneberges et sirop d'érable
  5. PB de la Popote de petit Bohnium avec Donuts aux noix et sirop d'érable
  6. Catalina du Blog de Cata avec Poires gratinées au Neufchâtel et sirop d'érable Good Good (low carb)
  7. Michelle de Plaisirs de la maison avec Muffins noix de pécan et sirop d'érable
  8. Soulef de Amour de Cuisine   avec Marmelade de pamplemousse au sirop d’érable
  9. Coco de Nice  de Cuisine en Folie  avec Magret de canard sauce au sirop d'érable
  10. Annyvonne des Délices de Thithoad avec Tarte aux noix et sirop d'érable
  11. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Saumon sauce à l'érable et au gingembre
  12. Martine du blog Kilomètre-0 avec Cheesecake au sirop d'érable et aux fruits secs
  13. Michèle de Croquant Fondant Gourmand  avec Gâteaux moelleux au sirop d'érable et à la cannelle
  14. Amélie du blog Cuisine de famille avec Muffins aux canneberges, pommes et sirop d'érable
  15. Sofia du blog Plume et Prose avec pudding à l'érable et au mascarpone
  16. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec
    cookies au sirop d'érable
  17. Céline de la cuisine de Silena avec Pavé de saumon au sirop d'érable  
  18. Muriel de Petites marmites et compagnie  avec
    granola aux amandes et sirop d'érable
  19. Natalia de Sucre et épices avec Financiers aux noix et sirop d'érable 
  20. Christine de Pause Nature avec Muffins au sirop d'érable, cranberries et noix de pécan
  21.  Delphine de Oh la gourmande avec Barres de céréales au chocolat blanc, cranberries et sirop d'érable
  22. Samar de  Mes inspirations culinaires avec Potimarron au four au sirop d’érable et cassonade
  23. Régis de  The best Recipes avec Ice Flower
  24. Yolande du blog de Les petits plats de Patchouka avec Petits moelleux aux pommes, sirop d'érable et noix de pécan 
  25. Brigitte du blog Les filles à table avec  souris d'agneau confites au sirop d'érable
  26. Hélène de Keskonmangemaman avec Filet mignon sauce à l'érable
  27. Ewa du blog Les Horizons d'Ewa avec  Filet mignon de porc à l'érable et aux pommes
  28. Fabienne du blog Famoh avec gâteau sirop d'érable et pommes
  29. Charlotte des recettes de la débrouille avec muffins moelleux aux pépites de chocolat et au sirop d'érable
  30. Guy du blog Bienvenue chez Guy avec Tarte aux poires crème pâtissière au sirop d'érable

 

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L
Ils sont super beaux ces petits muffins! une superbe idée! belle soirée!
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E
Ces muffins me conviendraient aussi pour le petit déjeuner !
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K
par ici le ptit muffin , ils sont trop mignons mais on va les dévorer quand même :p
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M
Tellement joli et gourmand ! Bravo !
Bonne journée, bises.
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N
J'aime beaucoup tes muffins, ils sont parfaits pour completer une belle table de déjeuner.
Bisous
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B
De bien jolis muffins, ils ont l'air bien moelleux, tout ce que j'aime !
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A
Un régal tes muffins, ma petite famille les apprécierait c'est certain.
Bonne journée à toi
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F
Des muffins bien gourmands, je ne peux m'empêcher de t'en prendre un!
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T
Trop bons ces muffins !
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G
de jolis muffins et bons fruits
très bon après-midi
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C
Merci pour ton commentaire, j'ai laissé 2 commentaires sur ta jolie tarte mais il sne s'affichent pas! Je dois être dans les indésirables Worpress! Vraiment désolé!
C
très bons mufifins gourmands ! j'aime !
merci Christine
bisous
bonne fin de journée
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J
Ce sont mes muffins préférés et avec des canneberges fraiches c'est encore meilleur. Belle journée .Pour ton info je suis la marraine de la prochaine édition #80
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S
j'adore les muffins au sirop d’érable j'en fais souvent au canneberges c'est tellement bon
merci Christine pour ta jolie participation
bisous
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A
Merci beaucoup pour ces gourmands muffins qui doivent être bien savoureux.
NB: n'oublies pas de mettre à jour la liste des participations, car les liens envoyés sur email la dernière fois étaient tous faux.
bisous
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C
Merci pour ton commentaire, désolée pour la liste, c'est rectifié! Bonne journée! bisous!
N
Jolis muffins, j'adore ces parfums.
Bises
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P
Hummm qu'ils sont sublimes ces muffins
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T
de très jolis muffins!!
bonne journée
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M
Nous avons eu la même idée mais les tiens sont encore plus gourmands! Bisous
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C
superbes tes muffins, bisous
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V
Avec ce petit goût de sirop d'érable, la saveur des cranberries et le croquant des noix de pécan, ces muffins doivent être une tuerie !
Bon mercredi Christine. Bizh. Viviane
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