Mini-renverses aux poires-amandes-chocolat

Publié le par christine

Une petite recette aux poires sans pommes aujourd'hui pour le défi de  Nath "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange?" qui a pour thème : pour thème : Battle "Apple c/Pear ou Pomme c/Pear"

Pour ces renverses je me suis largement inspiré de ma recette de renverses pommes-poires et noix caramélisées et comme la poire se marie très bien avec les amandes et le chocolat, j'ai remplacé les noix par les amandes et ajoutez quelques pépites de chocolat!

 

Ingrédients pour 2 petites renverses :

25 gr de poudre d'amandes

30 gr de farine

1/4 cc de levure

1 oeuf

30 gr de sucre de canne blond bio

15 gr d'huile de pépin de raisin

1 pincée de sel

2 cs de sirop de caramel

1 poire

20 gr de pépites de chocolat

Quelques amandes effilées

1) Versez une cuillère à soupe de sirop de caramel dans chaque mini-plat.

2) Pelez et coupez la poire en grosses tranches puis découpez-les à l'aide d'un petit emporte pièce fleur, (ou découpez-les en dés ou tranches) coupez le reste en petits dés. Placez les petites fleurs au fond de vos petits plats et parsemez d'amandes effilées.

 

3) Préchauffez le four à 180°.

 

4) Dans un récipient , battez l'oeuf avec le sucre puis incorporez la farine, la poudre d'amande, la levure, le sel, l'huile et mélangez bien.

5) Ajoutez les pépites et les petits dés de poire et répartissez la pâte sur les fruits. Enfournez pour 20 à 25 minutes environ (suivant votre four), le pique à brochette doit ressortir sec.

 

6) Laissez tiédir 10 minutes puis passez la lame d'un couteau tout au tour et démoulez.

Je propose aussi cette recette à Claudine du blog "Cuisine de Gut" pour son défi "cuisinons de saison en janvier".

A bientôt !

Publié dans Gâteaux, desserts, fruits

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P
Absolument magnifique
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C
ils sont tres beaux et gourmands! j en prendrais bien un pour goûter ????????
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M
Non mais j'adore. Et ils sont si beaux !!
Belle journée
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M
Voilà une association de saveurs qui a fait ses preuves ! Ils sont très gourmands ces petits gâteaux.
Bon dimanche, bises.
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Y
ils sont superbes tes petits gâteaux !!! terriblement tentants !!
bon week end.
bizzooo
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V
Ces petites fleurs de poires apportent encore plus de gourmandise à ces mini renversés si c'est encore possible, l'association en est déjà la promesse !!!
Merci pour cette florale version fruitée :-)
Bon samedi Christine. Bizh. Viviane
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G
Merci christine de les proposer pour cuisinons de saison ! gros bisous bon week-end !
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A
Superbes tes mini renversés à la poire et plus de gourmandise avec la touche chocolatée. Bises et bon samedi
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C
Jolie gourmandise
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N
Hum !! Ce doit être bien moelleux et super parfumé !
J'en veux un !!! lol
Merci pour ta participation.
Bisous et belle soirée
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T
une très jolie présentation!
bonne soirée
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G
Ils me plaisent bien ces petits gâteaux ! il est vrai que l'on utilise plus souvent la pomme mais pourtant quel régal avec ce fruit. Tu as du te régaler ? merci christine gros bisous
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