Petits sablés citron-pavot
Avec cette recette, je participe au défi " Bataille food 75", défi créé par Jenna du Bistro de Jenna et dont l'administratrice du jeu et de la page facebook est Valérie du blog 1,2,3... dégustez! La précédente marraine Assia du blog "Gourmandise Assia" a laissée la place à Michèle du blog "Croquant Fondant Gourmand ". Michèle a choisi pour thème : Le citron jaune ou vert.
J'ai donc profité de ce défi pour faire les petits sablés citron-amandes de Maxime du blog "Empreinte sucrée". J'y ai rajouté un peu de graines de pavot, ils sont délicieux. J'ai voulu les faire à l'emporte-pièces mais je vous conseille le boudin à couper en tranches, comme Maxime, car la pâte est assez collante. C'était un peu cauchemar en cuisine sur mon plan de travail hihi!!! mais ça c'est bien terminé, ils sont quand même réussis mes petits biscuits, non?
Ingrédients pour 35 à 40 biscuits :
125 gr de sucre
100 gr de beurre mou
1 citron zeste et 2 cs de jus
200 gr de farine (j'ai mis 150 gr + 50 gr de maïzena)
50 gr de poudre d'amandes
1 oeuf
15 gr de graines de pavot
3 gr de levure chimique (1/2 cc)
1) Mélangez bien le sucre et le zeste du citron, du bout des doigts pour libérer les arômes du citron.
2) Ajoutez le beurre et la poudre d'amande et mélangez bien le tout (au robot pour moi).
3) Ajoutez l'oeuf et le jus de citron et mélangez à nouveau.
4) Incorporez la farine, la maïzena la levure et les graines de pavot jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
5) Formez un boudin et enroulez-le dans un film étirable (ou étalez entre 2 feuilles de papier sulfurisé mais c'est plus dur à manipuler). Placez au frigo au moins une heure.
6) Préchauffez le four à 170°.
7) Découpez des rondelles de pâte (ou coupez à l'aide d'un emporte pièce) et placez sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 12 à 14 minutes (suivant que vous les vouliez tendre ou croquant).
A déguster au goûter avec votre boisson préférée ou à grignoter en cas de petit creux, miam!!!
A bientôt! Mais en attendant, allons vite découvrir toutes les délicieuses recettes au citron par ici :
– Samar – Mes inspirations culinaires
2 – Thithoad – Les délices de Thithoad
3 – Michelle – Plaisirs de la maison
4 – Valérie – 1.2.3.Dégustez
5 – Jenna – Bistrot de Jenna
6 – Mam’s – Mam’s…Qu’est ce qu’on mange?
7- Fabienne – Famoh
8 – Virginie – ça ne sent pas un peu le brulé là?
9 – Delphine – Oh, la gourmande..
10 – Jacre – Recettes de Jacre
11 – Ponpon – La cuisine de Ponpon
12 – Petit Bonhium – Popote de petit_bonhium
13 – Béa – Les petits plats de Béa
14 – Aurore – Aurore’s Bakery
15 – Mia – Pinceau et Maryse de Mia
16 – Marie – Jalousie
17 – Viviane – Quoi qu’on mange?
18 – Catalina – Le blog de Cata
19 – Hélène – Keskonmangemaman?
20 – Natalia – Sucre et épices
21 – Émilie – Émilie Sweetness
22 – Assia – Gourmandise Assia
23 – Sylvie – La table de Clara
24 – Natly – Une cuisine pour Voozenoo
25 – Dyen – Dyen’s kitchen
26 – Lina – Chaud Patate
27 – Laure et Mélanie – Double portion
28 – Christine – Pause nature
29 – Valérie – Framboises et bergamote
30 – Michèle – Croquant-Fondant-Gourmand