Gâteau mascarpone-fruits de la passion

Publié le par christine

Aujourd'hui je vous propose une petit dessert sans prétention parfumé avec des fruits de la passion, d'après la recette du gâteau au fromage blanc. Je l'ai déjà fait aussi au  thé matcha. J'adore ce gâteau, on peut varier les fromages et les parfums selon ce que l'on n'a dans ses réserves et suivant ses goûts! 

Ingrédients pour un moule à 17 cm :

180 gr de mascarpone

20 gr de petits suisses

40 gr de sucre (vanillé maison pour moi)

2 oeufs

50 gr de fécule de maïs

3 fruits de la passion (environ 100 gr de pulpe)

1) Préchauffez le four à 180°. Battez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à blanchissement.

2) Ajoutez le mascarpone, le petit suisses, la pulpe de fruit de la passion, et mélangez bien.

3) Introduisez la maïzena en battant bien pour qu'il n'y ai pas de grumeaux.

4) Battez les blancs d'oeuf en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

5) Versez dans un moule beurré et fariné, si pas en silicone, et placez au four pour 30 à 35 minutes.

6) Laissez refroidir avant de démouler.

Dégustez tel quel comme moi ou pourquoi pas avec un coulis de mangue ou fruits de la passion pour encore plus de passion.

Je propose ce gâteau à Claudine du blog "Cuisine de Gut" pour son défi "Cuisinons de saison en janvier".

 

A bientôt !

Publié dans Gâteaux, fruits

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M
Très bon au goût mais texture un peu farineuse.... je réessaierai avec moins de maïzena.
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C
Merci beaucoup pour votre commentaire! Si vous testez avec moins de maïzena, dites moi si c'est mieux, ça me ferai vraiment plaisir, merci d'avance! Bonne soirée!
L
Quelle jolie couleur, et qu'il a l'air moelleux ! Biz.
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G
cette couleur donne envie de croquer dedans!
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T
il a l'air smerveilleusement fondant en bouche !
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L
Très joli gâteau :)
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C
Jolie couleur
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L
un superbe gâteau qui donne drôlement envie ! je prendrais volontiers la jolie part coupée ;) bon mercredi à bientôt
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M
Ce gâteau est vraiment original ! La texture a l'air légère et fondante et la couleur est très attirante.
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G
Non seulement il n'est trop tard mais je suis ravie de pouvoir l'ajouter sur cuisinons de saison. bisous
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S
il me fait rêver ton gâteau!!!! bisous
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L
Un gâteau tentant avec un parfum exotique et bien gourmand !<br /> Très bonne journée !
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C
Très jolie recette Christine. J'aime beaucoup. Bises
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G
Sans y goûter je sais que je l'aimerais ++++ ! le fruit de la passion est un fruit que je trouve irrésistible et tout ce que j'ai fait avec m'a conquise ! Sublime ton gâteau ! Gros bisous
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