Cookies aux noix de macadamia et pépites de chocolat
Avec ces cookies, qui faisaient parti de mes cadeaux gourmands, je participe au jeu "recette autour d'un ingrédient" lancé par les deux blogueuses Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine". La marraine du jeu Élodie du blog «Gourmandises D'élo» a choisi comme ingrédient «Les Noix» pour être la vedette de ce mois..»
C'est une noix que je n'utilise pas souvent et je me suis régalée avec ces cookies! Je les ai d'ailleurs fait 2 fois car j'avais oublié de les photographier la première fois! Une bonne excuse pour les refaire, lol!!!
Ingrédients :
125 gr de farine T65
100 gr de beurre mou
120 gr de sucre
1/2 cc de bicarbonate
1 oeuf
1 pincée de fleur de sel
60 gr de noix de macadamia concassées grossièrement
50 gr de pépites de chocolat
1) Préchauffez le four à 180°.
2) Dans un récipient, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
3) Ajoutez l'oeuf puis le sel.
4) Incorporez la farine et le bicarbonate petit à petit en mélangeant bien, puis finissez par les noix de macadamia et les pépites de chocolat.
5) Faites des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant, aplatissez-les un peu et enfournez pour 8 à 10 minutes, ils doivent être dorés sur le tour.
6) Laissez refroidir sur une grille et dégustez avec votre tasse de café ou de thé!
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