Salade mangue-avocat-radis et chou fleurs
Je propose cette recette à Lilie du blog "La cuisine maison, et pourquoi pas moi?" marraine de la "Battle food # 61" qui a été choisie par la marraine précédente Hélène du blog "Keskonmangemaman ?".
Pour rappel, la Battle food est un défi créé par Carole du blog Sunrise Over Sea. Défi ou il n'y a rien à gagner mais tout à partager!

J'ai donc choisi de faire une petite salade sucrée/salée en ajoutant un peu de croquant avec les radis et le choux fleur râpé.
Ingrédients pour 1 personne :
1/2 avocat
1/2 mangue
1 fleur de chou fleur cru
2 à 4 radis (suivant la grosseur)
ciboulette, coriandre fraîche
Vinaigrette :
2 cc de vinaigre de coco
4 cc de crème soja
1/2 cc de moutarde à l'ancienne
sel, poivre
2 cc d'eau
1) Râpez la fleur de choux fleur pour faire une semoule de chou fleur.
2) Épluchez et coupez en dés la mangue et l'avocat.
3) Émincez les radis à la mandoline (attention les doigts...!).
4) Mélangez le tout dans un petit saladier.
5) Dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la vinaigrette et arrosez la préparation précédente. Placez au frigo.
6) Au moment de servir, parsemez de ciboulette et coriandre ciselée!
Tient! Il y a une petite mimine qui veut me piquer mes petites lamelles de chou fleur! le coquin!!! C'est mon petit fils qui n'a pas voulu goûter à ma salade mais qui a bien aimé les lamelles de choux fleur et les rondelles de radis!
A bientôt !
Allons voir les autres salades par ici :
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
- Delphine du blog Oh la gourmande.. Je cuisine, donc je suis
- Lova du blog Graine de faim Kely
- Hélène du blog Keskonmangemaman?
- Carole du blog Ramène la popote
- Nath du blog Pourquoi je grossis
- Calinhorely du blog J'ai toujours aimé le jaune moutarde
- Maria du blog Recette d'une crétoise
- Poppy du blog Poppy Seed Channel
- Maéva du blog Cook a life
- Léa du blog Le repaire des ventres faims
- Dyen du blog Dyen's Kitchen
- Mademoiselle Lilie Cuisine du blog La cuisine maison Et pourquoi pas moi ? -
Cath du blog Miam "La cuisine de Cath" -
Omry du blog Les expériences d'Omry
- Marie du blog United Colous of macarons
- Florence du blog Les Délices de Florence
- Violette du blog La gourmandise de Violette
- Céline du blog Comme une envie de douceur
- Lina du blog Chaud Patate
- Aline de la page FB Nos gourmandines
- Peg59 de la page FB Mes plats au quotidien mais pas que
- Catalina du blog Le blog de Cata
- Christine du blog Pause-nature
- Marie du blog Crazy Cake -
Marie du blog Crazy Cake
- Cathytutu du blog Chez Cathytutu
- Valérie du blog 1,2,3...Dégustez!
- Mélanie du blog Les recettes de Mélanie
- Emeline du blog Vite fait bien cuisiné
-Aurore du blog Auroresbakery
- Justin du blog The garden of delights
-Coco soleil de la page Facebook La cocosoleil dans sa cuisine