Salade de chou rouge aux pomme et raisins secs, sauce sucrée salée

Publié le par christine

Avec cette petite salade de saison je participe au jeu "Recette autour d'un ingrédient", lancé par les deux blogueuses Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine". La marraine de ce mois, Soulef du blog "Amour de cuisine" a choisi comme ingrédient: "les raisins secs".

Ingrédients par personne :

100 gr de chou rouge râpé

1/2 pomme en dés

20 gr de raisins secs

Quelques feuilles de persil ciselées

sauce :
1 cc de moutarde à l'ancienne

4 cc de crème soja

1 cc de vinaigre balsamique

1/2 cc de miel

1/2 cc d'huile de sésame grillé

sel, piment de cayenne (ou poivre)

1) Dans un bol, mélangez la moutarde avec la crème soja puis ajoutez tous les ingrédients de la sauce.

2) Ajoutez le chou râpé, les dés de pomme, les raisins secs, persil et mélangez pour bien imprégner de sauce. Réservez au frigo.

3) Servez bien frais, parsemez de persil haché. Meilleur préparé 1 ou 2 heures avant de déguster.

A bientôt !

Voici la liste des participations :

    1. Soulef du blog Amour de Cuisine avec Mince pie ou mini tourtes aux pommes et raisins secs.
    2. Ponpon du blog Miam ponpon avec la couque suisse aux raisins secs
    3. Natly du blog une cuisine pour voozenoo avec Brioche façon Stolen
    4. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Poivrons farcis à l’orientale aux raisins blonds et pignons
    5. LaKiwiZine du blog LaKiwiZine  avec riz au lait et raisins secs à la fleur d’oranger
    6. Jackie du blog Jackie cuisine avec Tarte à la semoule aux raisins secs
    7. Marion du blog cuisine chez la marmotte avec des pains aux raisins
    8. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Chou-fleur rôti en salade
    9. Martine du blog Kilometre-0 avec gâteau à l’orange et aux raisins
    10. Delphine  du blog oh la gourmande del avec Cake vanillé aux raisins secs
    11. La Cuisine de Cécile du blog la cuisine de Cecile avec palets aux raisins secs
    12. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec pain aux raisins secs et cannelle
    13. safrancannelle (malika)  du blog Safran Cannelle avec Gâteau de semoule aux Raisins secs
    14. Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise avec biscuits aux raisins secs
    15. Hakima du blog Gourmandises d’hakima avec brioche aux raisins secs
    16. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec cookies aux raisins secs
    17. Sévirine du blog mamancadeborde avec Poêlée de chou kalé, boulghour et raisins secs
    18. Emeline  du blog Vite fait bien cuisiné avec Curry végétarien aux raisins secs
    19. Julie du blog passion cuisine de Julie avec  far aux pommes et raisins à la poêle
    20. Rosa du blog Rosaculinaire avec Petits sacs aux  pêches et raisins secs
    21. CATALINA du blog le blog de cata avec Escargot au fromage blanc et raisins secs
    22. Emmanuelle du blog  Aux délices de Manue avec carottes râpées et truite fumée aux raisins secs rissolés
    23. Gabrielle du blog  Petite Cuillère et Charentaises avec Penne au Chou-Fleur, raisin sec et pignons
    24. Michelle du blog plaisirs de la maison  avec  Pudding ou pain d’chien 
    25. Hélène Keskonmange du blog Keskonmange avec Farfalle à la Sicilienne
    26. Sylvie du blog la table de Clara avec financier raisins secs cranberries
    27. Kekeli du blog de Kekeli avec gâteau de semoule aux raisins secs
    28. Florence du blog Au fil du thym avec tajine de pois chiches, navets boule d’or et raisins secs
    29. Fabienne du blog  Famoh  avec Feuilletées aux raisins secs
    30. La tendresse en cuisine du blog  La tendresse en cuisine avec biscuits crème fraîche raisins secs
    31. Christine du blog Pause nature avec Salade de choux rouge pomme et raisins sec, sauce sucrée-salée
    32. Poupoule du blog la cuisine de poupoule avec Pommes et poires aux noisettes et raisins sec.
    33. Lynda du blog Cuisine de Lynda avec  croquanst aux raisins secs et aux amandes
    34. Amal du blog la cuisine de Amal avec Pain au fruits secs, Fruechte Prot
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Commenter cet article
N
J'aime beaucoup la salade de chou rouge mais j'en fait jamais car j'y pense pas !!
Je te piquerais bien ton bol ;)
Bisous
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C
bravo
et merci pour ce partage
bizzz et bon dredi
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I
Une salade qui apporte de la couleur à nos tables. Très belle idée
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G
J’aime beaucoup ta version de la salade de chou rouge, bien appétissante !
Bises
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M
Ta salade colorée me fait du bien au moral ! bises
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S
une bien belle salade !
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L
Ta salade me plait bien. Bon week-end. Bises
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M
J'adore ce genre de salade en hiver ! Le croquant du chou rouge et le sucré-salé, je me régale rien qu'en y pensant !
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S
humm du chou rouge!! belle recette
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C
Quelle jolie recette !
Je passe te souhaiter un bon week-end, pour nous ce sera repos au coin du feu car la neige est annoncée !
Gros bisousssss
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E
Une jolie salade, bien colorée, bon samedi
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L
Elle est sublime cette salade
Bonne journée
bises
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S
une bonne salade j'adore le chou j'en prepare souvent avec les raisins secs et aussi des cranberries c'est trop bon. merci pour ta jolie participation
bisous
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M
Hormis la sauce, je fais la même salade et c'est un vrai délice. Ta sauce se marie bien avec d'ailleurs. Belle journée
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M
Je tenterai ta recette car le chou rouge est le seul chou que je cuisine rarement, je manque d'idée pour le préparer et c'est vrai que même si on le trouve en Provence, il était plutôt rare dans mon enfance, du coup je n'en ai pas l'habitude...C'est vrai que râpé cela doit être plus agréable à manger qu'en lamelles. A tester donc. Un grand merci, bisous
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H
moi qui adore le sucré salé je suis conquise par ta salade
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J
De la couleur dans l'assiette avec cette délicieuse salade.Belle journée
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A
une salade bien gourmande qui me plait bien j'adore.
Merci pour ta participation ma belle.
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P
Quelle bonne salade!
Biz
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M
Dommage que mon mari n'aime pas le chou rouge parce que moi je me régalerais!
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