Tartinade de lentilles corail et carottes

Publié le par christine

J'adore les tartinades, alors quand j'ai vu celle-ci chez Marie L du délicieux blog "Allergique Gourmand", un blog qui porte vraiment bien son nom, car ses recettes sont plus appéissantes les unes que les autres, je savais que je la ferai un jour. J'ai juste remplacé la crème coco que je n'avais plus par de la crème soja et divisé les proportions par 2. 

Ingrédients :

75 gr de lentilles corail 

1 carotte

2 cc de crème soja (ou coco)

1 cs de graines de courge

sel, poivre, curry à votre goût 

piment d'Espelette (pas mis mon curry étant déjà très piquant)

 

1) Faites gonfler les graines de courge dans de l'eau le temps de la préparation.

2) Epluchez et coupez en rondelles la carotte et faites-la cuire dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée, jusqu'à tendreté.

3) Dans une autre casserole d'eau bouillante légèrement salée, faites cuire les lentilles corail rincées, 10 minutes, puis égouttées-les.

4) Mettez tous les ingrédients, sauf les graines de courges, dans un mixeur et mixer jusqu'à la consistance d'une tartinade. 

5) Rectifiez l'assaisonnement à votre goût puis ajoutez les graines de courge égouttées. Mettez en pot et au frigo au moins 30 minutes avant de déguster.

Délicieux à l'heure de l'apéro sur une belle tranche de pain au levain maison! Quelques feuilles de coriandre en plus et c'est le top du top, miammm!!! Merci Marie L!

A bientôt !

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T
Recette testée et approuvée.Trés goûteux, j'ai juste remplacé la crème soja par de la crème fraîche.
Merci pour le partage.
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C
Merci beaucoup à vous pour le retour et contente que ça vous ai plu! Bon 1er mai!!!
M
Elle me plait bien pour un apéro sain comme je les aime :-)
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E
Une belle tartinade bien tentante avec une tranche de bon pain de campagne mmmm, le top
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P
je suis sure que cette tartinade me plairait!
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M
Miam, ça a l'air vraiment très bon !
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S
une tartine originale qui change agréablement.
bisous
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G
Il me semblait bien que j'avais vu ça quelque part ! Comme tu as bien fait de la réaliser ! quelle jolie couleur tout de même elle a cette petite tartinade ! c'est toujours un bonheur une petite tartinade lors d'un apéro et celle ci doit avoir un énorme succès !! merci christine ! gros bisous
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L
Je suis fan de tartinade pour l'apéro,
la tienne, toute colorée donne envie de soleil...
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C
j'aime beaucoup les tartinades, celle ci va dans ma liste.. je l'essaierai lors d'un apéro entre amis..
bisous
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L
J'ai déjà réalisé ce genre de recette et c'est effectivement bien agréable à l'apéro vivement la chaleur pour pouvoir déguster ce genre de tartinade sur la terrasse. bisous
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M
Merci pour ce clin d’œil ! Belle journée
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