Cookies à la purée d'amandes
J'ai craqué pour les cookies de Corinne du blog "Mamou & Co" et je n'ai pas attendu trop longtemps pour les réaliser. Ils sont très bons, je n'ai rien changer à la recette.
Ingrédients :
120 de farine
60 gr de purée d'amandes
90 gr de sucre roux
1 oeuf
1 cc rase de levure chimique
50 gr de chocolat noir concassé
1) Dans un récipient, mélangez la purée d'amandes et le sucre puis ajoutez l'oeuf.
2) Incorporez la farine et la levure chimique, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
3) Ajoutez le chocolat puis placez au frigo au moins 1/2 heure.
4) Préchauffez le four à 180°.
5) Formez des petites boules, disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé puis aplatissez-les légèrement.
6) Enfournez pour 12 à 15 minutes suivant votre four et la grosseur de vos cookies, ils durcissent en refroidissant.
Délicieux à grignoter quand on a un petit creux ou pour accompagner le café ou le thé!
