Top articles

  • Gâteau au blancs d'oeuf-cranberries façon tarte aux pommes

    03 décembre 2015 ( #Que les blancs d'oeuf )

    J'avais 3 blancs d'oeuf dans mon frigo, oeufs de mes cocottes, qu'il fallait utiliser rapidement et comme je ne suis pas douée pour les macarons, j'ai fait ce petit gâteau à la texture un peu spécial qui, plait ou pas. Texture entre éponge et nuage, un...

  • Zimtstern (étoiles à la cannelle)

    28 décembre 2015 ( #Petits gâteaux )

    Deuxième bredele testé cette année! Et deuxième bredele approuvé, c'est délicieux! Je me suis largement inspiré de la recette trouvé ici ! Ingrédients pour une cinquantaine d'étoiles: 100 gr de blanc d'oeuf 250 gr de sucre glace 300 gr de poudre d'amandes...

  • Stollen à la pâte d'amande

    07 décembre 2015 ( #viennoiseries )

    Pour le défi "Passe plat entre amis # 5" organisé cette fois-ci par Michèle du délicieux blog "Croquant Fondant Gourmand", défi créé par Corinne du blog "Mamou & co", le thème est, Noël oblige, "Tous aux fourneaux pour préparer les fêtes". Tous le ans...

  • Apéritif aux agrumes et épices

    06 janvier 2016 ( #Boissons )

    Coucou!!! Aujourd'hui on se boit un petit apéritif maison? Avec modération bien sûr! Ma cousine Coco m'a demandé la recette, recette que je tiens d'une connaissance et qui peut s'arômatiser selon vos goûts. Citrons ou pas, orange ou pas, vos épices préférées,...

  • Gâteau au mascarpone et thé matcha

    08 janvier 2016 ( #Gâteaux )

    J'ai eu du thé matcha en cadeau de Noël par ma fille, trop contente, merci AnaÏs!!! Comme j'avais envie de refaire le gâteau au fromage blanc, fait ici et qu'il me restait du mascarpone à utiliser avant de partir en vacances, j'ai décidé de le faire avec...

  • Pain à la bière

    31 janvier 2016 ( #pains )

    Première "escapade gourmande" de l'année 2016 avec pour thème "la Boulange". Comme je fais mon pain tous les jours, vous pensez bien que je n'allais pas rater ça! Je dois donc trouver une recette chez Critou du blog "une normande en cuisine" et c'est...

  • Omelette blanc d'oeuf fourrée aux légumes (recette anti-gaspi)

    11 mars 2016 ( #Y'a de bons restes tu sais!, #Plats principaux, #Légumes, #Que les blancs d'oeuf )

    Vous avez un blanc d'oeuf dans votre frigo, vous débordez de blancs d'oeuf dans votre congélateur, vous n'aimez pas jeter, vous êtes comme moi les macarons ne veulent pas ressembler à des macarons quand vous tentez d'en faire et les financiers c'est délicieux...

  • Cupcakes aux écorces de citron-orange confites et amandes

    27 janvier 2015 ( #Muffins - madeleines et compagnie )

    Ces petits cupcakes aux agrumes et amandes concassées, pour le coté croquant, sont idéal pour un goûter gourmand! Ingrédients pour 6 cupcakes : les solides : 100 gr de farine 20 gr de maïzena 50 gr de sucre roux 1/2 cc de levure 1 pincée de bicarbonate...

  • Idée menu pour dimanche en famille

    28 juillet 2015 ( #idée menu )

    Pas de recette aujourd'hui mais une idée de menu pour un dimanche en famille! crackers aux graines à la farine de pois chiche pour l'apéritif Flan aux tomates cerises et romarin pour l'entrée Courgette kofta pour le plat principal (pour les végétariens) Ou...

  • Petits pains au levain fourrés à la tomate-mozzarella

    23 juillet 2015 ( #pains )

    Comme promis, voici la recette des petits pains fourrés à la tomate-mozzarella! Des petits pains tout moelleux et très goûteux! Ingrédients pour 4 petits pains: Pâte à pain: 100 gr de levain 100 gr de farine 40 gr d'eau 1 cc d'huile d'Olive 4 gr de sel...

  • Boulettes de tofu mangue-curry, courgette, carotte

    05 août 2015 ( #Tofu ferme - fumé - soyeux )

    Il me restait un morceau de tofu mangue-curry dont je ne savais pas trop comment cuisiner et j'avais une envie de boulettes avec une sauce tomate maison, alors hop! Aux fourneaux! Ingrédients pour 8 boulettes : 100 gr de tofu mangue-curry 20 gr de carotte...

  • Pois chiches-Patate douce aux épices

    27 avril 2015 ( #Plats principaux )

    Vous l'avez sûrement remarqué, si vous me rendez de temps en temps une petite visite, que j'adore les pois chiches. Alors aujourd'hui, ce sera pois chiches et patate douce avec quelques épices pour aromatiser tout ça! C'est une recette que j'ai trouvée...

  • Nouilles Soba à la butternut et aux champignons

    08 avril 2015 ( #Tofu ferme - fumé - soyeux, #Plats principaux, #Légumes )

    Ingrédients pour 1 personne : 100 gr de nouilles soba cuites (environ 40 gr cru) 80 gr de butternut en dés 50 gr de tofu fumé amande-sésame (ou autre) en allumettes 1 petit oignon frais émincé 1 rondelle de gingembre haché 3 tiges de coriandre fraîche...

  • Mon premier cake au levain, noisettes-chocolat aux noisettes

    02 septembre 2010 ( #cakes à gogo )

    C'est la 1ère fois que je fais un cake au levain, ou plutôt la 2 ème car le 1er était plutôt un pavé. Celui-ci est moelleux et je n'ai ajouté ni levure ni bicarbonate, juste mon levain. Je mets la recette pour ma cousine Corinne et tous ceux et celles...

  • Cake Pommes Caramélisées et Crème d'Amandes

    17 novembre 2009 ( #cakes à gogo )

    Je vous propose un cake très fondant et de saison. Ingrédients : pâte à cake : 3 oeufs 100 gr de sucre 150 gr de farine 1/2 sachet de levure 70 gr de yaourt 50 gr de beurre fondu 1 pincée de sel Pommes caramélisées : 3 pommes 1 noix de beurre 2 cs de...

  • Pain du vatican ou pain du bonheur au chocolat

    23 avril 2016 ( #cakes à gogo, #Gâteaux, #Desserts Chocolatés )

    Il y a quelque temps, j'ai reçu une part de levain du pain du Vatican appelé aussi pain du bonheur! Il circule pas mal sur la blogosphère en ce moment et il est fait souvent aux pommes et pépites de chocolat. J'ai eu envie de changer un peu et de le faire...

  • Galettes de betterave comme un steack

    19 décembre 2011 ( #galettes salées - hamburger végétarien, #Plats principaux, #Légumes )

    J'ai testé les biftecks de betterave de Pénélope du blog "do-you-want-some...? cuisinez avec Pénélope, une délicieuse découverte que je referai souvent, c'est sûr. Je les ai mangé dans des pains à hamburger maison, un régal!!! je n'ai rien changé à la...

  • Petits roulés de sarrazin à l'omelette et ricotta aux poivron rouge

    28 juin 2016 ( #Entrées et apéritifs )

    J'adore les galettes de sarrasin, j'ai choisi de la faire froide cette fois-ci afin de la servir à l'apéritif ou pourquoi pas en repas du soir avec une salade! Ingrédients pour une galette de sarrasin (2 personnes) : 1 galette au sarrasin 1 gros oeuf...

  • Gâteau aux abricots-amandes

    07 août 2015 ( #Gâteaux, #fruits )

    Le temps des abricots est tellement court qu'il faut en faire une cure avant qu'ils ne soient plus sur les étals et c'est ce que j'ai fait! J'ai d'abord fait 6 pots de confiture, L'entremets abricots et pralin puis ce délicieux gâteau, et je dois vous...

  • Cake écorces confites et fruits secs

    08 mai 2015 ( #Gâteaux, #cakes à gogo )

    Voici le cake que j'ai fait dimanche et qui a beaucoup plu à mes parents et à belle maman et bien sûr à moi aussi. Il est plein de bonnes choses et pas trop sucré. Ce cake m'a permis d'écouler mes écorces d'agrumes confites tout en nous régalant. Ingrédients...

  • Verrines fromage blanc-mascarpone kiwi

    15 avril 2015 ( #desserts, #fruits )

    Petites verrines toutes fraîches, toutes simples, toutes fruitées. Ingrédients pour 2 verrines : 100 gr de fromage blanc 20 gr de mascarpone 15 gr de sucre vanillé maison (ou un sachet) 1 kiwi 1 croquant à la confiture-cacahuètes (ou autre sablé) 1) Dans...

  • Petite cocotte tomate-feta

    24 septembre 2011 ( #Entrées et apéritifs, #Légumes )

    Une petite recette salée, super sympa, simple, rapide et délicieuse que j'ai trouvée chez Gibou du blog "Petites gourmandises" : Petite cocotte tomates-feta. Je l'ai faite que pour 1 personne. J'ai légèrement changer la recette car je n'ai pas précuit...

  • Soupe Butternut-beluga-pâtes

    28 janvier 2016 ( #soupes, #Entrées et apéritifs )

    Fini les vacances, la neige, le ciel bleu et bonjour la grisaille! Vite aux fourneaux pour préparer une petite soupette bien réconfortante et surtout reprendre ce blog laissé un peu à l'abandon! Ingrédients pour 2 bols : 120 gr de butternut en petits...

  • Galette de sarrasin garnie aux carottes, pomme de terre et bleu de vache des Alpes

    06 février 2016 ( #Plats principaux, #Légumes )

    Une petite idée pour garnir vos crêpes ou galettes plus qu'une recette! Et j'avais envie de cuisiner mon bleu de vache que j'ai ramené des Alpes, super bon ce fromage! Une petite idée aussi pour utiliser des petits restes de légumes comme ici un reste...

  • Petits flans aux légumes

    29 août 2011 ( #Entrées et apéritifs, #Légumes )

    J'ai testé les petits flans aux légumes de Colinette "les 3 fois riens de Colinette" , lors d'une ronde des blogs. Ils sont délicieux et de saison. J'ai divisé la recette par 2 et j'ai obtenu 5 petits flans dans des moules à muffins. Ingrédients : 100...

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