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132 articles avec plats principaux

Lentilles corail aux légumes

Publié le par victorien

Voici une recette sympa pour accomoder les lentilles corail. C'est aussi une bonne recette vege car elles apportent des protéines (lentilles corail = légumineuse = protéines végétales ) qui remplace la viande. Je vous conseille aussi de manger du pain au céréales pour facilité l'absorbtion de ces protéines végétales. Sinon pour les non vegé de la viande de porc pourrait accompagner parfaitement ce plat.

 

Pour 2 personnes 100gr de Lentilles corails    

                                     1/2 cube bouillon légumes ou bouquet garni au choix

                                     1 échalote

                                     1 gousse d'ail

                                     1 Topinanbour 

                                     1 navet / 1 carotte / des dés de potirons

                                     1 tomates pelé en bocal et son jus

                                     1 cuillère a soupe de miel

 

Dans une sauteuse faites chauffer une cuillère d'huile d'olive ajoutez l'ail et l'échalotte ; faites suer. Ensuite ajouter les légumes, couper en dés pas trop petits ; faites revenir rapidement.

Ajouter le bouilon, la tomate et son jus puis portez à ébullition. Salez et poivrez, ajoutez à votre convenance des herbes de provence, puis ajouter les lentilles lavées. Remumez, couvrez et laissez mijoter 30 min environ les legumes et les lentilles corail ne doivent pas finir en purée.

Rajoutez le miel après les 30 minutes puis laissez cuire encore 10 min environ.

Servez chaud avec du persil ou ciboulette finement haché.

Cette recette peut aussi être modifier en fonction des légumes que vous avez dans le frigo comme des poireaux des oignons des courgettes ce qui la rend vraiment sympa et facile à cuisiner avec des ingredients simples. Je rapelle que vous pouvez laisser des commentaires si vous avez essayé les recettes ou si elles vous tentent ça fait plaisir

Bonne app' à tous!

Publié dans Plats principaux

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Canelloni Ricotta Epinard

Publié le par victorien

Pour 8 cannelloni (environ 2 à 3 pers)

Ingrédients :                            Pour la béchamel :

8 cannelloni sec                   15 gr de beurre

125gr de Ricotta                   1 tomate pelée en bocal

300gr d’épinards cuits           1 cuillère a soupe de farine

gruyère râpé                         15 cl de lait

sel poivre

 

    Dans une jatte versée les épinards cuits et la Ricotta mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. 

Image Hébergée par Host Images Surf-Rémunéré

 

     Remplissez à l’aide d’une cuillère les cannelloni puis disposer les dans un plat à gratin humidifier légèrement les cannellonis en les disposant dans le plat à gratin.

 

Image Hébergée par Host Images Surf-Rémunéré

      Préparer la béchamel, prendre une casserole y faire fondre le beurre en ajoutant la farine. Dès que le mélange prend une couleur blond incorporer le lait et fouetter jusqu’à épaississement. Puis ajouter la tomate pelée coupée en très petits dés. Verser la béchamel sur les Cannellonis ajoutés du gruyère à votre convenance et enfourner environ 15 mn environ à 200°

 

Image Hébergée par Host Images Surf-Rémunéré

Servez avec une petite salade c’est un régal !

 

 

 

 

 

     

 

 

 

Publié dans Plats principaux

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